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Antonio Catalano - Il vangelo raccontato da un asino patentato
A Vigevano, all'interno del Museo Archeologico Nazionale della Lomellina, Antonio Catalano ha raccontato e recitato una parte del suo libro "Il Vangelo raccontato da un asino patentato", che illustra, in modo immaginifico, poetico e originale, la vita...
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DA VIGEVANO AD AMSTERDAM E RITORNO - 5 - Digione - ibis budget Dijon Saint Apollinaire
Come a Chalons-en-Champagne, anche a Digione scegliamo un hotel di tipo economico. E' l'ibis budget Dijon Saint Apollinaire, situato 5 minuti di auto fuori dal centro di Digione. Curiosamente, la stanza di questo moderno alberghetto, da circa 60 euro...
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Crema di melanzana
Ingredienti per 2 persone 1 melanzana 5 foglie di basilico Un pizzico di aglio disidratato Sale Olio evo Tagliate la melanzana nettata in 2 parti, e incidete a losanghe la polpa. Fatela rosolare in una padella leggermente oliata, coperta, 10 minuti dalla...
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Posti da pizza - Sarzana (SP) - Pepenero
A Sarzana, non lontano dalla fortezza Firmafede dove era in programma un evento al quale volevamo partecipare ( CIO' CHE RESTA (APPUNTI DALLA POLVERE) ) c'e' la pizzeria Pepenero. D'estate, anziche' nel ricercato locale, si cena su tavolini all'aperto,...
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Ravioli ai formaggi di capra su crema di baccelli di piselli e piselli
Ingredienti per 2 persone 250 g di g piselli freschi (nel baccello) 150 g di farina 70 g di formaggio caprino fresco 70 g di toma di capra 20 g di salame piccante (non indispensabile) 2 uova 1 piccola cipolla 300 g di brodo vegetale Olio extravergine...
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Gniudi di cime di rapa con condimento alle acciughe
Ingredienti per 2persone porzioni Per gli "gnudi" 500 g di cime di rapa 250g di ricotta 50 g di farina 50g di Grana Padano 1 uovo Sale Pepe Noce moscata Farina Per il condimento 2 filetti di acciughe sott’olio 2 cucchiai di grana padano grattugiato Aglio...
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Posti da aperitivo - Monterosso al Mare (SP) - Enoteca Eliseo
In una pittoresca piazzetta di Monterosso al Mare, il primo paese delle Cinqueterre che si incontra venendo da ponente, si trova uno degli storici locali del borgo. E' l'enoteca Eliseo, caratterizzata dai pochi tavolini disposti nella piazzetta e dalla...
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Pizzeria "Le Volte" - La Spezia
Alla ricerca di un luogo in cui cenare una caldissima domenica di Luglio a la Spezia, ci imbattiamo in questa pizzeria situata fuori dal centro storico, di fronte al museo navale. Parrebbe un locale frequentato soprattutto da clienti locali. Non avevamo...
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DA VIGEVANO AD AMSTERDAM E RITORNO - 1 - Cluny - Hôtel Saint Odilon
Per il soggiorno nella bella cittadina di Cluny, abbiamo scelto l'Hôtel Saint Odilon, prenotato tramite Booking.com (1 notte). Le nostre principali esigenze non erano molte (essenzialmente bagno in camera e parcheggio privato) ma questa piacevole struttura,...
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Sarzana (SP) - Bar Massimo
In un assolato e caldissimo lunedi' di Luglio, trovare un bar per pranzare a Sarzana e' stato un po' piu' difficile di quanto supposto. La cittadina ligure, piuttosto brulicante di locali la sera, lo e' molto meno il mezzodi'. Troviamo in una delle tante...
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Omegna - Bar Matisse
Sul lungolago di Omegna, vicino alla "punta" del lago dove un ramo del Toce alimenta il bacino, una moderna struttura di copertura del dehor tradisce la presenza del bar Matisse. Moderno e recente anche l'ampio interno del locale, dove, in fondo, sono...
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Filetto di orata alla curcuma su letto di verdure a vapore
Da un;idea di Ilaria castelli (Chef and the City) su "La Cucina Italiana" Ingredienti per 2 persone 2 filetti di orata spinati 1 cucchiaino di curcuma Sale 1 patata tagliata a bastoncini 1 carota tagliata a bastoncini 1 porro tagliato a listarelle Olio...
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Linguine aglio olio e peperoni
Ingredienti per 2 persone 140 g di linguine 1/2 peperone giallo 1/2 peperone rosso 4 peperoncini friggitelli Un pizzico di aglio disidratato Un pizzico di peperoncino 10 foglie di basilico Sale Pepe Olio evo Tagliate a listarelle i peperoni, in 2 o 4...
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Foglie di vite ripiene di quinoa di "Eridanous" (Lidl) - Prova assaggio e ricetta
Questo prodotto, dichiarato di origine cretese, utilizza le classiche foglie di vita della tradizione greca con un ripieno di quinoa, che non mi risulta di origini europee... Pero' l'insieme pare intrigante e l'ho acquistato da Lidl a 1.79 per 6 involtini....
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Come fare i tagliolini di riso
Ingredienti per 2 persone: 60 g di farina di riso 60 g di farina di frumento 00 1 uovo 3 g di sale In un mixer da cucina (o una impastatrice) mettete gli ingredienti e frullate aggiungendo poca acqua (poche decine di grammi) affinche' si formi una palla...
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Gourmet ossobuco di suino cotto sottovuoto (Recla) - Prova assaggio
Ho trovato questo prodotto precotto da Esselunga, al 50% di sconto. Al prezzo pieno (tra i 6 e i 7 euro) dubito che lo avrei comprato. Per 2 ossobuchi di maiale (quindi piuttosto piccoli) questo prodotto mi pare un po' troppo caro. E' per 2 persone. Il...
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Come usare il latte di soia - Torta di riso al basilico e latte di soia
Ingredienti per 2 persone: 140 g di riso Roma (o se preferite Arborio) 280 g di latte di soia 100 g di crescenza 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Un pizzico di noce moscata 1 uovo 2 cucchiai di basilico tritato Sale (e/o dado granulare) Portate ad...
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Gnocchi di verza con crema di carote
Ai primi freddi autunnali, torna la voglia di piatti caldi e avvolgenti fatti con ingredienti di stagione. Questi inusuali gnocchi di zucca con una corroborante crema di carote, ad esempio. Per la crema di carote vedi qui ( http://petardo.over-blog.it/article-crema-o-vellutata-di-carote-con-piselli-122528046.html...
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Insalata di pesce spada marinato nell'olio aromatizzato agli agrumi con asparagi, taccole e patate
Ingredienti per 2 persone 1 limone non trattato 1 arancia non trattata Una fetta si pesce spada spesso circa 2 cm 10 asparagi lessati 10 taccole lessate 2 patate lessate Olio evo Sale Pepe Eliminate la pelle alla fetta di spada e tagliatela a pezzi da...
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Simplon Dorf - Panetteria, pasticceria, tea room "Backerei Arnold"
Sulla strada principale del paesino svizzero che si incontra arrivando dall'Italia prima del passo del Sempione (Alte Simplonstrasse) si incontra questo locale presente in una costruzione dall'aspetto anonimo e severo (come la maggior parte delle case...
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Pasta alla macugnaghese con lo speck "Dal Salumiere" (Lidl) al posto della pancetta
Una variante che ritengo interessante per la classica pasta alla macugnaghese (vedi http://petardo.over-blog.it/article-pasta-alla-macugnaghese-113876739.html ) prevede la sostituzione dei dadini di pancetta con striscioline di speck. In questo caso ho...
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Sugo all'astice "Deluxe (Lidl) - Prova assaggio
Ad un costo piuttosto basso (circa 1.5 euro) il marchio dei prodotti "di lusso" della Lidl propone un sugo pronto per pasta asciutta a base di astice. Tra gli ingredienti troviamo un buon 26% di astice (macinato) assieme al 46% di pomodoro, un po' di...
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Bougatsa, dolce di ispirazione greca (surgelato) - Eridanous (Lidl) - Prova assaggio
A 1.79 euro, una sorta di torta da 450 grammi formata essenzialmente di pasta fillo con ripieno di cacao e nocciole. E' "di ispirazione" greca anche perche' la produzione e' inglese. Si acquista da Lidl nei giorni dedicati ai prodotti Eridanous. Per la...
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Cacciucco surgelato Buitoni/Frosta - Prova assaggio
In crisi creativa su "che cosa mangiamo stasera"? abbiamo optato per un veloce e facile piatto pronto surgelato: un cacciucco di Buitoni/Frosta. Il prezzo, circa 6 euro, non e' bassissimo, per 450 g di prodotto. Devo dire pero' che, una volta aperta la...
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Polpette di verdure con yogurt alle erbe
Un piatto originale dal sapore insolito e gradevole. Ingredienti per 2 persone 100 g di broccoletti gia' mondati (o 50 g di broccoletti e 50 di cavolfiore) 30 g di pangrattato 100 g di ricotta 1 piccola patata sbucciata 1 piccola carota 1/2 cipolla 1...