Fusilli "Garofalo" al pesto di insalata mista (rucola, lattughino, valerianella...)
E chi l'ha detto che il pesto si puo' fare solo con il basilico? Se avete in casa una di quelle confezioni di insalatina mista, magari sovrabbondante per gli usi prima che diventi troppo "tristanzuola", ecco un gustoso metodo di sfruttarla con successo. Ingredienti per 2 persone 60 g di insalatina mista gia' lavata, comprendente ad esempio rucola, valerianella, lattughino rosso e verde. 160 g di pasta (ad esempio gli ottimi fusilli di Garofalo) 2 pomodorini 20 pinoli 50 g di panna da cucina 30 g di parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva sale Frullate con il mixer ad immersione l'insalatina...
Zitoni (o Zitone) De Cecco gratinati con pomodorini, toma d'alpeggio e grana
Gli "zitoni" della De Cecco sono una pasta assai interessante. Si tratta di "bucatini" di circa un centimetro di diametro, trafilati al bronzo e con tutte le caratteristiche che possono fare una pasta normale una grande pasta. In questo caso le ho cucinate gratinate al forno. La gradevole croccantezza che si conferisce con questa fase finale della cottura ne fa un piatto gustoso e divertente. Ingredienti per 2 persone Zitoni (o Zitone) De Cecco: 160 g 10 pomodorini pachino tagliati in 8 parti 100 g di toma d'alpeggio (o formaggio equivalente) a dadini 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 30...
Con questo inusuale film del 2011 il regista Michel Hazanavicius e` stato insignito di moltissimi riconoscimenti tra cui 5 Oscar, Premi a Cannes, Golden Globe ecc. L’ho definito inusuale perche` questo film, oltre a essere muto e in bianco e nero, racconta proprio una storia d’epoca, il viale del tramonto, questa volta al maschile, di un “principe di Hollywood” che si mette quasi volontariamente in disparte per incapacita` di accettare i film “sonori” . I favolosi anni ’30 sono ricostruiti splendidamente: George Valentin (interpretato da Jean Dujardin) e` un attore famosissimo che casualmente all’uscita...
Toluna, interessante sito di sondaggi pagati (e non solo)
Toluna è un po' di più di un normale sito di sondaggi (o panel). Infatti, oltre ai normali sondaggi, che, se vi iscrivete, arrivano via mail, è possibile anche inserire dei propri sondaggi o anche semplici domande ai quali il pubblico di Toluna poi, se vuole, può rispondere (a titolo gratuito). In questo assomiglia vagamente ad un social network. Ma non solo. Ci sono anche i cosiddetti "sondaggi sponsorizzati" che consistono in semplici risposte da dare a una semplice omandad e che fruttano 15 punti (equivalenti alla "bellezza" 0.00375 euro). Inoltresi possono prenotare prodotti da provare, che,...
Ma... le pastiglie per lavastoviglie Finish Powerball come vanno?
Le case produttrici di detersivi le provano tutte pur di riuscire ad aumentare le vendite di nuovi prodotti. Anche i detersivi per lavastoviglie non si sottraggono a questa prassi. Sicuramente ci sono anche motivi riguardanti il miglioramento continuo del prodotto, ma temo che a volte ci possa essere solo un elemento di design o restyling furbetto che, pur non apportando particolari migliorie dal punto di vista funzionale, cercano di accalappiare pubblico grazie alle forme attraenti, magari facendole pure pagare di più rispetto al vecchio prodotto. Dalla mia esperienza, che peraltro potrebbe non...
Impanare e friggere i cibi rende questi ultimi, spesso, assai appetibili, sebbene non particolarmente raffinati e "sani". Ma, una volta ogni tanto, per l'insana voglia di impanato e fritto che hanno i ragazzotti, si puo' fare. Qui presento una serie di impanature di cibi differenti per variare la monotonia di quello che in famiglia chiamiamo la "cofana". Ingredienti per 3 persone 350 g di petto di pollo a bistecche 6 fette di scamorza 6 fette di prosciutto di circa 1 x 3 x 6 cm Una patata a fette da circa 1 cm 6 salsiccette di 5 cm di lunghezza 3 foglie di salvia (grandi, possibilmente) 2 uova...
E chi l'ha detto che nelle lasagne ci debba essere sempre la carne? Ingredienti per 2 persone 2 zucchine a tocchetti da 1 cm per lato circa 1 carota a tocchetti da circa 1 cm di lato Timo 100 g di latte 50 g di panna da cucina 1 cucchiaio di farina 150 g di scamorza a tocchetti 4 lasagne all'uovo Barilla 8 pomodorini tagliati in 8 pezzi ciascuno Olio extravergine di oliva Un pizzico di basilico tritato Sale Pepe Fate saltare in 2 cucchiai di olio EVO le zucchine e le carote a fuoco vivace con un pizzico di sale e uno di timo. Dovranno rimanere piuttosto consistenti ma anche gradevolmente rosolate....
In un posto dimenticato da Dio e dagli uomini, in mezzo a brulle e sassose colline del Libano, gli uomini di un piccolo villaggio si contendono il loro Dio. O, meglio, i loro Dei. Il paese è diviso tra cristiani e musulmani, in una sorta di tranquilla convivenza che rimane tal solo fino a quando non irrompe una antenna parabolica che invia nell'unico televisore disponibile immagini di sanguinose guerre tra religioni in corso nella restante parte della terra. Queste faide accendono gli spiriti calienti dei "machi" locali' Tra scherzi più o meno cruenti, la tensione tra i 2 gruppi religiosi tende...
Qui per "facilitare" non intendo tanto la realizzazione quanto il modo di usufruirne. Infatti, le valve delle cozze o i gamberoni con il carapace sono magari scenografici ma sono anche fastidiosissimi da togliere, per cui ho fatto in modo che non ci fossero, senza per questo venire a meno del sapore. Non e' quindi una paella canonica, (ammesso che esistano paelle canoniche, dato che in ogni paese della Spagna ne esiste una versione diversa) ma non intendeva neanche esserlo. Ingredienti per 3 persone 150 g di riso arborio olio extravergine di oliva 12 code di scampi 12 cozze pulite 100 g di salsiccia...
Tris di polpette: maiale, carota e curry - pollo e patate - vitello e spinaci
Per un pranzo monotematico ma non monotono, tris di polpette con panini appena sfornati, fresche verdure croccanti e salse. Ingredienti per 3 persone Polpette di maiale con carota e curry 150 g di salsicce di maiale (preferibilmente magre) 100 g di carota lessata curry 2 cucchiai di farina Due terzi di 2 uova sbattute Sale Pepe Togliere la pelle alla salsiccia e amalgamarla zon la carota tritata, l'uovo, la farina, un pizzicone di curri, un pizzico di sale, pepe. Si puo' usare anche un mixer da cucina, preferibilmente a bassa velocita'. Usate la farina per ottenere la consistenza sufficiente a...
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