Top posts
-
Budino salato al pecorino toscano Italiamo (Lidl) con crema di patate e uovo affogato
Anche questo originale piatto mi e' stato ispirato da una ricetta presente questo mese sulla rivista di Esselunga "Da noi". Oltre che per la scelta degli ingredienti, l'originalita' sta anche nella differenza di temperatura del budino (ambiente) rispetto...
-
Gnocchi alla romana quadrati e bicolori
Gli gnocchi alla romana sono un ottimo piatto, ma un po' pallidino e dall'aspetto monotono. Inoltre, tagliandoli con coppapasta rotondi, c'e' molto spreco, che, se non si rilavora (con un po' di fatica) si butta via. Quindi mi sono chiesto, perche' non...
-
Risotto ai ceci "Maxi" profumato al basilico con mazzancolle tropicali panate "Cuoco di bordo" (Esselunga) - Prova assaggio
Un curioso risotto che ricorda, ma solo vagamente, quello che si fa sul lago Maggiore, che prevede, anziche' le mazzancolle, filetti di pesce persico e non contiene i ceci. Qui,addirittura, le mazzancolle sono quelle gia' impanate e surgelate da "Cuoco...
-
Tortino di melanzana, cavolfiore, zucchina, cipolla e sedano alla maniera della caponata
Un ottimo modo per utilizzare verdure miste come zucchina, cavolfiore, sedano, cipolla e melanzana. Ingredienti per 2 tortini 1/2 melanzana 1/2 zucchina 1/8 di cavolfiore 1 cipolla 1 gambo di sedano 7-8 pomodorini Basilico tritato Sale Pepe Timo Olio...
-
Tortino con gamberi, cipolle, ceci e carote legato con cous cous integrale
Ecco un'originale ricetta che puo' fare da piccolo antipasto o da primo piatto. Ingredienti per 3 persone 15 code di gamberi lessati 1 cipolla a tocchetti 1 carota a tocchetti 200 g di ceci lessati 50 g di cous cous (in questo caso, se lo trovate, integrale)...
-
Bocconcini di pollo al curry con ratatouille di verdure (peperone, melanzana, zucchina, cipolla rossa di Tropea)
Questa ricetta e' tratta da quella pubblicata sul numero di Luglio-Agosto di "Da Noi", la rivista di Esselunga. Un pochino elaborata, ma ne vale la pena. Ingredienti per 3 persone 1 cipolla rossa di Tropea affettata 1/2 peperone giallo tagliato a striscioline...
-
Live Pop - Ezio Guaitamacchi presenta “She’s a woman"
Interessante e divertente il Live Pop di oggi, Giovedì 18 aprile, dove il giornalista, scrittore e musicista Ezio Guaitamacchi ha presentato il suo nuovo lavoro “She’s a woman. Storie di coraggio, orgoglio, amore e (dis)onore di 33 regine della musica”....
-
Sala del Duca, Vigevano - Arianna Scommegna in “Non sono nata per condividere odio. Voci da Antigone”
Intensa versione della ancora attuale tragedia "Antigone" di Sofocle, riscritta da Maddalena Giovannelli attingendo anche ad autori recenti e interpretata dalla brava Arianna Scommegna accompagnata al pianoforte da Mell Morcone. Lo spettacolo teatrale...
-
Sci di fondo a Riale (Valformazza)
In una spettacolare giornata di sole, ci trasferiamo da Macugnaga, dove andiamo a fare sci di fondo di solito ma in cui a causa della limitata altezza della neve non è stata ancora approntata la pista, a Riale. Qui, grazie ai suoi 1800 metri di altezza,...
-
Cena all'agriturismo "Il Filo di Paglia" (Carro)
In una zona isolata dell'entroterra spezzino, nei dintorni di Carro, a circa 400m s.l.m., è presente l'agriturismo "Il Filo di Paglia", locale che abbiamo scelto per cenare in un luogo al riparo della calura che attualmente si vive in riviera. Non sono...
-
SUPERSIDERA. VISIONE DI HILDEGARD VON BINGEN. PERFORMANCE DI PHOEBE ZEITGEIST
Suggestiva e potente rappresentazione per corpo, voce e architetture sonore del gruppo teatrale Phoebe Zeitgeist in occasione della Milano Art Week 2024. Argomento sono le "visioni mistiche" della profetessa, guaritrice, erborista, naturalista, cosmologa,...
-
Pavia, teatro Fraschini - I Solisti di Pavia & Lucienne Renaudin Vary, tromba
Serata a Pavia, per un concerto al teatro Fraschini con i Solisti di Pavia e, "guest star", la giovane e già affermata ventitreenne Lucienne Renaudin Vary alla tromba al suo debutto con un'orchestra italiana. Lucienne, con il bellissimo timbro della sua...
-
I concerti del sabato al conservatorio di Novara - Bonizzoni, Centurioni, Palomba eseguono Biber
Cinque delle dodici accattivanti "Sonate del Rosario" del poco noto musicista boemo Heinrich Ignaz Franz Bibier (1644 - 1704) costituiscono l'insolito programma del concerto del sabato di ieri (29 marzo 2025) al conservatorio Cantelli di Novara. L'esecuzione...
-
Itinerari Contemporanei - Cathy Berberian: a voce spiegata
Per la rassegna 2025 di musica contemporanea del conservatorio Cantelli di Novara, un interessante conferenza/concerto in occasione del centesimo anniversario della nascita della nota ed eclettica cantante Cathy Berberian. Poliglotta, virtuosa della voce...
-
Trattoria Stazione di Trontano (VCO)
Trontano è un paesino abbarbicato sulle colline attorno a Domodossola, attraversato dalla linea ferroviaria a scartamento ridotto detta “Vigezzina–Centovalli”, che va da Domodossola a Locarno, costruita nel 1923. La trattoria Stazione di Trontano è un...
-
Orecchiette alla farina di farro biologico "Fior di Pietra"
Queste orecchiette alla farina di farro sono una interessante variante delle "solite" orecchiette pugliesi. Non si puo' dire che siano "filologiche", infatti in Puglia non mi risulta sia coltivato il farro. Quello che ho usato, biologico dell'azienda...
-
Il risotto al tartufo Scotti (parboiled...)
Le confezioni di risotto al tartufo mi attirano sempre parecchio, anche perche' sono generalmente piu' ecomomiche che non andarsi a comprare il riso e, soprattutto, il tartufo separatamente. La preparazione di marca Scotti, poi, era in vendita all'Esselunga...
-
Selezione dalla settimana francese alla Lidl (2) - Formaggio di Bretagna "Claudel" - Crepes ripiene di cioccolato "Duc du Coeur"
Proseguo con la selezione di prodotti presenti alla settimana dedicata alla gastronomia francese del supermercato Lidl con due interessanti proposte. ll formaggio marca "Claudel", proveniente dalla zona della Bretagna, e' un tipico formaggo francese,...
-
Come disossare le quaglie (o quasi) con sequenza fotografata
Disossare le povere quagliette non e' un'operazione complicatissima ma neanche banale. Dico subito che secondo me disossare le coscette della quaglia e' un'operazione suicida e inutile, perche' di solito le quaglie si disossano per farcirle con un ripieno...
-
Posti da aperitivo - Bonassola (SP) - EnoBalle e ApeBalle
Un posticino decisamente curioso, situato alla fine della via principale di Bonassola, parallela al lungomare, e' "EnoBalle". Un minuscolo esercizio, con tavolini solo all'aperto, gestito dagli stessi che hanno anche il vicino ristorante PerBalle e il...
-
Da Bonassola a Levanto in bici, una notte di Luglio
Con l'apertura al transito ciclopedonale della vecchia strada ferrata a ridosso del mare, avvenuta qualche anno fa, spostarsi tra Levanto, Bonassola e Framura e' diventato molto semplice. In 15 minuti si puo' passare da un paese ad un altro per cambiare...
-
Crema (o vellutata) di carote, patata, porro e sedano
Con l'arrivo della stagione fredda iniziano anche le prime creme o vellutate di verdura. Corroboranti e salutari, qui in una versione che non prevede esaltatori di sapidita' (ho intenzione di diminuire le quantita' di dado usate, e anche il sale e' usato...
-
Terme di Crodo - Museo Nazionale delle Acque Minerali "Carlo Brazzorotto"
Nella visita al parco delle terme di Crodo (vedi http://petardo.over-blog.it/2016/08/gitarella-alle-antiche-terme-di-crodo-e-alle-nuove-terme-di-premia.html ) siamo venuti a conoscenza che esiste un Museo Nazionale delle Acque Minerali nella zona del...
-
Pavia - Citta' universitaria
A Pavia frequentai l'università'. In effetti, Pavia è piuttosto famosa per le sue facoltà universitarie, soprattutto medicina. La storia di quest’università' parte da molto lontano: da quando, nell'anno 825 l'imperatore Lotario fondo' una scuola di diritto....
-
DA VIGEVANO AD AMSTERDAM E RITORNO - 5 - Cena al Cafe' Gourmand di Digione
Nonostante fosse un "banale giovedi' il tentativo di trovare posto in ristoranti "quotati" ha dato esito negativo: tutti al completo. Alla fine la scelta (tutto sommato gradevole) e' andata a un caffe'-ristorante posto nella piazza principale di Digione,...