Ravioli di grano saraceno con ripieno di patate e formaggio Branzi. Condimento di carciofi
Un robusto piatto invernale, direi "montanaro", con formaggio Branzi e farina di grano saraceno. Ingredienti per 4 persone Per i ravioli 100 g di farina 00 100 g di farina di grano saraceno 200 g di patate sbucciate 100 g di formaggio Branzi grattugiato 2 uova 1 piccola cipolla Noce moscata Olio evo sale Pepe Per il condimento ai carciofi 2 carciofi 40 g di burro Aglio disidratato Olio evo Sale In un mixer da cucina impastate le 2 farine con le uova, 1 cucchiaio di olio evo e 5 g di sale. Stendete la pasta ottenuta su un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore di circa 3 mm. Con un coppapasta...
Buon giorno papa' - (Edoardo Leo, 2013) - Recensione - Con Raoul Bova, Marco Giallini, Edoardo Leo, Nicole Grimaudo, Rosabell Laurenti Sellers
Andrea e Paolo vivono nello stesso loft (di Andrea). Uno sveglio, bello, donnaiolo e di successo (Andrea), l'altro un ultratrentenne un po' sfigato e senza lavoro. Andrea lavora in una agenzia cinematografica che si occupa di "piazzare" i prodotti degli sponsor al'interno dei film, anche aggiustando ad hoc le trame. Il cosiddetto "product placement". A sbarrare la strada alla sua vita facile di single impenitente e "farfallone" arrivano Layla ed Enzo. Lei si dichiara essere sua figlia (e lo e' veramente) mentre Enzo, ex musicista pop negli anni '70, e' suo nonno (ma non chiamatelo cosi')... Su...
Come fare le tortillas di mais messicane senza l'introvabile "masa harina" e suggerimenti per la farcitura
La farina di mais per "polenta istantanea" Belbake (si trova da Lidl) secondo me e' da dimenticare come polenta, in quanto il risultato e' piu' simile a quello che si ottiene con il semolino, ma, data la macinatura molto fine, mi e' parsa adatta per fare delle speci di "tortillas" di mais messicane senza l'introvabile "masa harina". Non sono quindi le tortillas messicane originali, ma qualcosa di simile che ben si adatta ad essere farcite alla moda messicana. Ingredienti per 2 persone (6 tortillas) 50 g di farina di mais per polenta istantanea Belbake (Lidl) 150 g di farina 00 1 tuorlo d'uovo Sale...
Penne rigate integrali "De Cecco" con asparagi, peperone e cipollotti mantecati all'uovo e parmigiano
Ingredienti per 2 persone 140 g di penne rigate integrali De Cecco 100 g di peperone mondato e tagliato a tocchi 2 cipollotti mondati e affettati a rondelle 7/8 asparagi (circa 100g mondati) tagliati a pezzi di circa 3 cm di lunghezza 2 cucchiai di parmigiano Olio evo Una noce di burro 1 tuorlo Sale Pepe In una padella antiaderente fate rosolare, in 2 cucchiai di olio, i cipollotti e il peperone con un pizzico di sale. Dopo 15 minuti circa risulteranno morbidi. Aggiustate di sale e pepe In acqua bollente salata lessate per 6 minuti le penne integrali De Cecco. Quindi mettete nella stessa pentola...
Omicidio al Cairo - (Tarik Saleh, 2017) - Recensione - Con Fares Fares, Mari Malek, Yasser Ali Maher, Slimane Dazi, Ahmed Selim, Mohamed Yousry
Egitto, 2011. La morte di una bella e famosa cantante con la quale aveva una relazione un noto politico alla fine mette in crisi Nouredin, ufficiale di polizia peraltro invischiato, come tutti, nel sistema di poteri totalmente corrotto del paese nordafricano. Nella vicenda entrano in gioco, oltre agli "intoccabili" della politica, i servizi segreti e quelli per la sicurezza del paese, in un intreccio inestricabile di ricatti, depistaggi, tentativi di insabbiare la vicenda e omicidi mirati. Sullo sfondo, gli inizi dei tumulti popolari che sono stati definiti la "primavera araba"... Il coraggioso...
Paterson - (Jim Jarmusch, 2016) - Recensione - Con Adam Driver, Golshifteh Farahani, Kara Hayward, Sterling Jerins, Jared Gilman
Il film scandisce 8 giorni della vita Paterson, un autista di autobus che nel suo intimo ha sensibilita'/velleita' poetiche. Infatti, nelle pause di lavoro, annota su un "taccuino segreto" le sue originali, piccole liriche che parlano delle piccole cose di tutti i giorni, insignificanti ai piu'. Le poesie parlano anche di Laura, sua compagna. Lei e' una originale ragazza dalle qualita' artistiche che divide la propria vita tra il decorare la casa (esclusivamente nei colori bianco e nero) e il cucinare, in particolare cupcake, anch'essi coniugati nei suoi colori preferiti. Laura ha molteplici, strani...
I segreti di Wind River - (Taylor Sheridan, 2017, - Recensione - Con Jeremy Renner, Elizabeth Olsen, Jon Bernthal, Kelsey Asbille, Julia Jones
Il film si svolge probabilmente in uno dei posti abitati piu' inospitali d'America, il Wyoming, in una zona dove anche solo respirare affannosamente puo' portare alla morte a causa del freddo che ghiaccia i polmoni. Cosi' e' morta Natalie, una ragazza nativa americana trovata esanime e scalza dopo 10 chilometri di fuga a piedi nudi, come indicano le tracce. Questo aveva supposto Cory, cacciatore di animali predatori, che assieme a una giovane agente dell'FBI mandata da sola in quella landa desolata cercheranno di trovare l'assassino... La principale caratteristica di "I segreti di Wind River" sta...
Risotto al caffe' con fagioli cannellini e scamorza
Il caffe' in questa ricetta da' un leggero e gradevole aroma che non guasta. Ingredienti per 2 persone 140 g di riso Arborio 1/2 tazzina di caffe' Brodo vegetale 100 g di fagioli cannellini 70 g di scamorza 2 cucchiai di parmigiano 20 g di burro I gherigli di 2 noci spezzettati Pepe Tostate leggermente il riso in una padella antiaderente, quindi sfumate con il caffe'. Dopo averlo fatto evaporare portate a cottura aggiungendo del brodo bollente vegetale (ne serviranno circa 600 g). Dopo circa 10 minuti aggiungete i fagioli cannellini. Alla fine, mantecate con il burro, il parmigiano e la scamorza....
Tonya - (Craig Gillespie, 2017) - Recensione - Con Margot Robbie, Sebastian Stan, Allison Janney, Paul Walter Hauser, Julianne Nicholson
Il film narra la vicenda di Tonya Harding, una pattinatrice divenuta molto famosa tra la fine degli anni '80 e la meta' dei '90 del secolo scorso. Le ragioni della popolarita' sono 2, una buona e una decisamente negativa. Tonya e' infatti stata la prima atleta americana ad eseguire in una gara il "triplo axel", ma e' stata anche accusata di avere tramato, insieme al marito, per procurare un danno fisico alla sua piu' importane avversaria, Nancy Kerrigan. Gli altri protagonisti del film sono la madre LaVona, una donna assolutamente anaffettiva e durissima ma probabilmente artefice principale del...
Un sogno chiamato Florida - (Sean Baker, 2017) - Recensione - Con Willem Dafoe, Brooklynn Prince, Bria Vinaite, Valeria Cotto, Christopher Rivera
Alla periferia del "fatato" Walt Disney World (Orlando, Florida) ci sono zone degradate, popolate di motel strutturalmente discutibili e dai colori improbabili dove vivono famiglie spesso in difficolta' economica. Tra queste, Halley, una giovane mamma che vive di espedienti piu' o meno illeciti, con sua figlia di 6 anni, la vivace (per non dire iperattiva) Moonee. Moonee gioca tutto il giorno in giro tra fast food, case abbandonate e campi incolti assieme ai suoi amici Scooty e Dicky, ai quali si aggiunge poi Jancey. Totalmente privi di controllo, i bambini (sboccatissimi e totalmente irriverenti)...
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