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Il Blog di Petardo Cinema, cucina, turismo, fai da te...

Tortelli ripieni di ricotta aromatizzata alla salvia e capperi alla crema di asparagi

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Tortelli ripieni di ricotta aromatizzata alla salvia e capperi alla crema di asparagi
Tortelli ripieni di ricotta aromatizzata alla salvia e capperi alla crema di asparagi

Ingredienti per 2 persone Per la pasta 150 g di farina 00 1 uovo 5 g di sale Per il ripieno 100 g di ricotta 12 capperi sotto sale dissalati 10 foglie di salvia 1/8 di buccia di limone non trattato Sale Pepe Per il condimento 6 asparagi 1 uovo 1 cucchiaino di succo di limone 3 capperi sotto sale dissalati Sale Pepe Olio evo Con un mixer da cucina impastate gli ingredienti per la pasta, aggiungendo poca acqua alla volta (circa 50 g) in modo da ottenere una palla liscia e omogenea che stenderete in lasagne e taglierete a pezzi da circa 7 x 14 cm. Tritate i capperi assieme alla salvia e alla buccia...

Hitchcock - (Sacha Gervasi, 2013) - Recensione - Con Anthony Hopkins, Helen Mirren, Scarlett Johansson, James D'Arcy, Jessica Biel

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Hitchcock - (Sacha Gervasi, 2013) - Recensione - Con Anthony Hopkins, Helen Mirren, Scarlett Johansson, James D'Arcy, Jessica Biel
Hitchcock - (Sacha Gervasi, 2013) - Recensione - Con Anthony Hopkins, Helen Mirren, Scarlett Johansson, James D'Arcy, Jessica Biel

La genesi di uno dei capolavori del famoso regista inglese, "Psyco", non e' stata semplice. La famosa scena della doccia, giudicata troppo cruenta dalla Paramount, porta Hitchcock alla decisione di autoprodurlo. Ad accompagnarlo nell'avventura, la fidata moglie e sceneggiatrice Alma Reville. Il film di Sacha Gervasi, liberamente tratto dal saggio di Stephen Rebello "Come Hitchcock ha realizzato Psycho", narra della vicenda e dei rapporti di Hitchcock con la moglie (e con le algide attrici bionde con le quali amava lavorare). Un quasi irriconoscibile Anthony Hoptkins interpreta Hitchcock in modo...

Ciceri e tria - Tagliatelle di farina di grano duro Esselunga lessate e fritte con ceci e pomodoro

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Ciceri e tria - Tagliatelle di farina di grano duro Esselunga lessate e fritte con ceci e pomodoro
Ciceri e tria - Tagliatelle di farina di grano duro Esselunga lessate e fritte con ceci e pomodoro

Ingredienti per 2 persone Per la pasta 150 g di farina di grano duro Esselunga 5 g di sale Per il condimento 1 cipolla tritata 230 g di ceci lessati in brick (Esselunga) 6 pomodorini scottati in acqua bollente, spellati e tagliati in pezzetti Olio evo Sale Pepe Zucchero In un mixer da cucina impastate gli ingredienti per la pasta con circa 70 g di acqua. Quindi eggiungete altra acqua, poca per volta, fino ad ottenere una palla liscia e omogenea che lascerete riposare per circa 30 minuti. Fate stufare la cipolla in 2 cucchiai di olio con un pizzico di sale, aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio...

Anche se è amore non si vede - (Salvatore Ficarra, Valentino Picone, 2011) - Recensione - Con Salvatore Ficarra, Valentino Picone, Ambra Angiolini, Diane Fleri, Sascha Zacharias

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Anche se è amore non si vede - (Salvatore Ficarra, Valentino Picone, 2011) - Recensione - Con Salvatore Ficarra, Valentino Picone, Ambra Angiolini, Diane Fleri, Sascha Zacharias
Anche se è amore non si vede - (Salvatore Ficarra, Valentino Picone, 2011) - Recensione - Con Salvatore Ficarra, Valentino Picone, Ambra Angiolini, Diane Fleri, Sascha Zacharias

Salvo e Valentino sono due amici di vecchia data trasferiti dalla natia Sicilia a Torino, dove gestiscono un'attivita' turistica portando i clienti in tour su un vecchio autobus a due piani senza tetto. Salvo e' single e perennemente alla ricerca affannosa di una ragazza (con scarso successo). Valentino e' fidanzato da anni con Gisella, ma la sua mania di festeggiare qualsiasi ricorrenza (dal compleanno al meseversario) dell'incontro con lei con regali smielati e di cattivo gusto l'hanno reso insopportabile. Gisella, sentendosi soffocata dalle troppe attenzioni, vorrebbe lasciarlo. Non avendo il...

Ave, Cesare! - (Ethan Coen, Joel Coen, 2016) - Recensione - Con Josh Brolin, George Clooney, Alden Ehrenreich, Ralph Fiennes, Scarlett Johansson

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Ave, Cesare! - (Ethan Coen, Joel Coen, 2016) - Recensione - Con Josh Brolin, George Clooney, Alden Ehrenreich, Ralph Fiennes, Scarlett Johansson
Ave, Cesare! - (Ethan Coen, Joel Coen, 2016) - Recensione - Con Josh Brolin, George Clooney, Alden Ehrenreich, Ralph Fiennes, Scarlett Johansson

Questo e' l'ennesimo esempo della mia scarsa predisposizione alla comprensione dei film diretti e scritti dai fratelli Coen. Piuttosto incensato dalla critica, "Ave, Cesare!" si avvale di un cast importante per una specie di parodia soft dell'ambiente cinematografico degli anni '50. Il protagonista Eddie Mannix e' capo della produzione della Capitol Pictures, ma il compito che lo impegna di piu' e' quello di "fixer", cioe' una specie di insabbiatore degli scandali potenziali in cui si cacciano le star del cinema, che, nell'America codina e bacchettona di quegli anni, potrebbero nuocere al business....

Foxtrot - La danza del destino - (Samuel Maoz, 2017) - Recensione - Con Lior Ashkenazi, Sarah Adler, Yonatan Shiray, Gefen Barkai, Dekel Adin, Shaul Amir

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Foxtrot - La danza del destino - (Samuel Maoz, 2017) - Recensione - Con Lior Ashkenazi, Sarah Adler, Yonatan Shiray, Gefen Barkai, Dekel Adin, Shaul Amir
Foxtrot - La danza del destino - (Samuel Maoz, 2017) - Recensione - Con Lior Ashkenazi, Sarah Adler, Yonatan Shiray, Gefen Barkai, Dekel Adin, Shaul Amir

In una imprecisata citta' dello stato di Israele, tre ufficiali dell'esercito bussano a una casa. All'interno, i genitori di Jonathan, attulamente militare, capiscono immediatamente che e' successo qualcosa al figlio. La madre sviene e il padre Michael rimane ammutolito e scosso. Gli ufficiali appaiono preparatissimi a gestire questi tipi di eventi (anche troppo). Dopo poche ore, mentre Michael e il fratello iniziano ad informare i parenti dell'accaduto, i militari tornano nell'appartamento. Avvisano che, per un caso di omonimia, non era il loro figlio ad essere deceduto, ma un altro militare con...

Focaccia ripiena di stracchino e zucchine - (utilizzando il lievito di birra disidratato Esselunga)

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Focaccia ripiena di stracchino e zucchine - (utilizzando il lievito di birra disidratato Esselunga)
Focaccia ripiena di stracchino e zucchine - (utilizzando il lievito di birra disidratato Esselunga)

Ingredienti per 2 persone Per la pasta 1/2 bustina di lievito di birra disidratato Esselunga 300 g di farina Manitoba 5 g di sale 1/2 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di olio evo Per il ripieno 150 g di stracchino 2 zucchine affettate e saltate in padella con poco olio, sale e pepe. Mescolate con un mixer da cucina il lievito con 100 g di acqua e lo zucchero. Unite la farina, il sale e l'olio e iniziate ad impastare aggiungendo acqua (iniziate con 100g e poi aggiungetene poco per volta fino ad arrivare a circa 150 - 200 g) fino ad ottenere una palla di pasta liscia e omogenea. Lasciate lievitare...

American hustle - L'apparenza inganna - (David O. Russell, 2013) - Recensione - Con Christian Bale, Amy Adams, Bradley Cooper, Jeremy Renner, Jennifer Lawrence

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American hustle - L'apparenza inganna - (David O. Russell, 2013) - Recensione - Con Christian Bale, Amy Adams, Bradley Cooper, Jeremy Renner, Jennifer Lawrence
American hustle - L'apparenza inganna - (David O. Russell, 2013) - Recensione - Con Christian Bale, Amy Adams, Bradley Cooper, Jeremy Renner, Jennifer Lawrence

Ispirato a una storia vera accaduta negli anni '70, il film, prendendosi ampie liberta' e virando su una narrazione tendente al grottesco, racconta di Irving Rosenfeld, un truffatore coinvolto assieme alla socia Sydney Prosser (loro malgrado), in un'operazione dell'FBI volta a incastrare membri corrotti del Congresso. Irving ha moglie incombente e problemi di capelli. Con Sydney (che fa credere di essere una nobile inglese) forma una in coppia (anche affettiva) abile nei raggiri. Richie DiMaso e' l'agente dell'FBI. Si invaghisce dell'affascinante Sydney, che finge di corrispondergli... "American...

Filetto di vitello al pepe rosa Esselunga su crema di asparagi

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Filetto di vitello al pepe rosa Esselunga su crema di asparagi
Filetto di vitello al pepe rosa Esselunga su crema di asparagi

Questa ricetta prevede l'utilizzo di filetto di vitello affettato con spessore di circa 1.5 cm venduto gia' con grani di pepe rosa all'interno della confezione da Esselunga. Ingredienti per 2 persone 1 piccola cipolla 8 asparagi 50 g di brodo vegetale 50 g di latte 10 g di farina di grano integrale 4 medaglioni di filetto di vitello con pepe rosa Esselunga 20 g di brandy Olio evo Sale Dado vegetale granulare Burro Nettate gli asparagi, togliete la parte dura del gambo quindi tagliateli a tocchetti. Le punte, lasciate intere, le mettete a parte. In una casseruola antiaderente fate fondere 10 g di...

La signora dello zoo di Varsavia - (Niki Caro, 2017) - Recensione - Con Jessica Chastain, Johan Heldenbergh, Daniel Brühl, Tomothy Radford, Efrat Dor, Iddo Goldberg

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La signora dello zoo di Varsavia - (Niki Caro, 2017) - Recensione - Con Jessica Chastain, Johan Heldenbergh, Daniel Brühl, Tomothy Radford, Efrat Dor, Iddo Goldberg
La signora dello zoo di Varsavia - (Niki Caro, 2017) - Recensione - Con Jessica Chastain, Johan Heldenbergh, Daniel Brühl, Tomothy Radford, Efrat Dor, Iddo Goldberg

La vicenda raccontata in "La signora dello zoo di Varsavia" e' tratta dalla storia vera di Antonina e Jan Żabiński, che dirigevano lo zoo di Varsavia prima del 1939. Con l'invasione della Polonia da parte dei nazisti lo Zoo sara' parzialmente bombardato. Alcuni animali moriranno mentre gli esemplari piu' pregiati saranno trasportati verso lo zoo di Berlino. A Varsavia era presente infatti Lutz Heck, ex direttore dello zoo di Berlino, ora capo zoologo del Reich. Heck, invaghito di Antonina, consentira' ai coniugi Żabiński di continuare a gestire il luogo, trasformandolo, su idea di Jan, in un allevamento...

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