Posti da pizza - Sarzana (SP) - Pepenero

A Sarzana, non lontano dalla fortezza Firmafede dove era in programma un evento al quale volevamo partecipare ( CIO' CHE RESTA (APPUNTI DALLA POLVERE) ) c'e' la pizzeria Pepenero.

D'estate, anziche' nel ricercato locale, si cena su tavolini all'aperto, lungo la stradina, fortunatamente pedonale e poco frequentata.

Sedie comode (imbottite) ma tavolino un po' traballante a causa delle asperita' del terreno.

Offre, da quanto si legge dal menu', solo pizze, che era lo scopo che volevamo, e dolci.

Dalla vetrina, la spiegazione della "filosofia" del locale, che della qualita' della materia prima e l'accuratezza della lavorazione ne fa, pare, il punto cardine.

Le pizze che abbiamo preso, effettivamente, non nascondevano tutto questo. Bordo fragrante e rigonfio, interno relativamente sottile e morbido, con ingredienti dall'ottimo sapore.

Notevole la selezione di birre.

Prezzi medi (7 euro per la Margherita).