Gnocchi alla romana alleggeriti con salsa e punte di asparagi
Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi alla romana alleggeriti (non contengono uova e la quantita' di burro e' dimezzata rispetto alla ricetta originale) occorrono: 120 g di semolino 500 g di latte 12 g di burro Noce moscata Zafferano Un pizzico di sale 25 g di grana padano Per il condimento 250 g di asparagi Olio evo Sale Pepe In 2 padellini antiaderenti portate a bollore 2 x 250 g di latte con 2 x 6g di burro. Salate leggermente. In uno dei 2 mettete una bustina di zafferano per fare gli gnocchi gialli. Versate a pioggia 60 g di semolino in ciascun pentolino e mescolate con una frusta fino...
Come fare una salsa tonnata leggera, senza olio e uova per la maionese
Da un'idea di Valentina Micieli, sul numero di Giugno de "La Cucina Italiana", questa interessante variante per ottenere una salsa tonnata utilizzabile per un vitello tonnato o, come in questo caso, per un pinzimonio con verdure. Anziche' la maionese, si utilizza la ricotta. Ingredienti per 2 persone 150/220 g di ricotta 160/240 g di tonno sott'olio (2 o 3 scatolette da 80 g) 10/15 g di acciughe sott'olio 1 cucchiaino di succo di limone 8/10 olive taggiasche denocciolate Si frulla con un minipimer la ricotta con il tonno sgocciolato, il cucchiaino di succo di limone e le acciughe. Queste ultime...
La donna per me - (Marco Martani, 2022) - recensione - Con Andrea Arcangeli, Alessandra Mastronardi, Stefano Fresi, Cristiano Caccamo
L'11 aprile per Andrea e Laura e' il giorno del matrimonio, deciso dopo sette anni di convivenza. Ma, mentre Laura e' divertita e felice di quel passo, nella psiche di Andrea si affastellano dubbi e ripensamenti, complice anche una certa gelosia e possessivita' della fidanzata che lo soffocano un po'. Dopo l'addio al celibato trascorso con amici lumando ragazze che paiono tutte interessate e interessanti, torna a casa un po' strano, anche per il potente fulmine che gli e' passato vicino lungo la strada. Il mattino dopo, al risveglio, si accorge con suo grande stupore di essere in un'altra casa,...
Insalata di lonza di maiale, melone e fragole al marsala
Una semplice e fresca ricetta adatta al periodo estivo. Ingredienti per 2 persone 250 g di lonza di maiale tagliata a cubetti 1/4 di melone 5 fragole Insalatina mista Sale Pepe Olio evo Per condire: 2 cucchiai di marsala 2 cucchiai di olio evo 1/2 cucchiaino di crema di aceto balsamico Sale Fate saltare in una padella antiaderente leggermente unta di olio i cubetti di carne fino a cottura (10 minuti). Salate, pepate e lasciate raffreddare. Tagliate il melone a cubetti e le fragole a spicchi. Mettete tutto in una ciotola e mescolate con gli ingredienti del condimento precedentemente emulsionati...
Una vita spericolata - (Marco Ponti, 2018) - recensione - Con Lorenzo Richelmy, Matilda De Angelis, Eugenio Franceschini, Antonio Gerardi, Massimiliano Gallo
Senza casa, fidanzata e lavoro, il giovane Roberto Rossi, in banca alla vana richiesta di un prestito per cercare di ricostruire la sua attivita' di meccanico, si ritrova "suo malgrado" a possedere un sacco di soldi perche', per curiose quanto assurde coincidenze, tutti i bancari pensavano fosse un rapinatore. Ma il malloppo era di una spietata malvivente, e lo rivuole a tutti i costi. Roberto, assieme al suo amico BB e a Soledad, una attricetta in crisi di popolarita' che si finge rapita dai due per ottenere visibilita', si danno alla fuga "on the road" dalla val di Susa alla Puglia. Si tratta...
L'ultimo libro (Best sellers) - (Lina Roessler, 2021) - Recensione - Con Aubrey Plaza, Michael Caine, Cary Elwes, Scott Speedman, Ellen Wong
L'incontro tra Lucy, la figlia del proprietario della casa editrice che 40 prima lo rese celebre per il suo primo e unico romanzo e lo scrittore di culto Harris Shaw non pareva potesse dare risultati positivi. Lei sperava che Harris scrivesse il suo secondo romanzo (come era indicato nel vecchio contratto) per risollevare le sorti della azienda familiare, ma Harris, oramai vecchio, grande bevitore, fumatore e pieno di debiti, inizialmente non ne vuole sapere. Ma lei e' caparbia, e questo fa si che il rapporto tra i due si facesse man mano piu' positivo, anche perche' il carattere di Lucy ricordava...
Croccole ai semi "Capitan Findus" - Prova assaggio
Della nota azienda di surgelati, ho provato questo prodotto, abbastanza di recente introdotto sul mercato, che mi pareva un po' meno noioso dei vecchi "bastoncini". Anziche' la forma regolare e decisamente innaturale di questi ultimi, le "croccole ai semi" hanno una forma piu' allettante. L'interno e' anche qui merluzzo, che Findus millanta siano sono fatte con 100% filetti di merluzzo da pesca sostenibile e certificata MSC. Sono sfilettati ancora freschi (quanto non e' dato a sapere) e surgelati entro 3 ore. La parte piu' interessante e' l'involucro entro cui sono racchiuse, che e' fatto di una...
I mostri - (Dino Risi, 1963) - Recensione - Con Ugo Tognazzi, Vittorio Gassman, Lando Buzzanca
Celeberrimo film a episodi (20, taluni brevissimi) scritto a piu' mani da noti sceneggiatori del cinema italiano del boom economico: Agenore Incrocci, Ruggero Maccari, Elio Petri, Dino Risi, Furio Scarpelli, Ettore Scola. I protagonisti, che si alternano o talvolta entrambi presenti negli episodi, sono Vittorio Gassman e Ugo Tognazzi, mattatori piu' che mai (nel bene e nel male). Dopo 60 anni ancora godibilissimo, il film rappresenta un concentrato di commedia all'italiana, nella sua accezione piu' graffiante e talvolta grottesca. Uno spaccato molto interessante degli anni '60, in un'epoca dove...
Sugo alla carrettiera con tonno di "Agripantel" - Prova assaggio
Il sugo alla carrettiera con tonno in oggetto e' prodotto in Sicilia da una piccola azienda di Campobello di Mazara (TP), specializzata in prodotti siciliani e di Pantelleria, la Agripantel. La commercializzazione tramite web e' di Destination Gusto. Oltre al pomodoro, comune ai sughi alla carrettiera (anche se ho visto che esistono diverse varianti che hanno lo stesso nome) in questo prodotto c'e' il 15% di tonno. Non manca un pizzico di peperoncino e uno di aglio, basilico e mandorle. L'olio utilizzato e' evo. Si puo' utilizzare cosi', solo scaldandolo, per una veloce pasta asciutta. Come spesso...
A Chiara - (Jonas Carpignano, 2021) - Recensione - Con Swamy Rotolo, Claudio Rotolo, Grecia Rotolo, Giuseppina Palumbo
Chiara e' una ragazzina di 15 anni. Abita a Gioia Tauro in una famiglia che appare molto unita (come sono spesso le famiglie del sud Italia). Dopo una chiassosa, esagerata e kitch festa dei 18 anni della sorella, dove ipertrofici animatori cercano di coinvolgere gli ospiti in innumerevoli brindisi, gli accadimenti cambieranno la vita di Chiara. Il padre che sparisce, l'auto di famiglia fatta esplodere e la presenza di un bunker nascosto in casa fanno scoprire all'ignara Chiara i legami che il padre ha con la 'ndrangheta sebbene, come cerca di convincerla la madre, lei "non e' abbastanza grande...
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