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Burrata affumicata Deluxe (Lidl) - Prova assaggio
Sul volantino il prezzo di questo prodotto (piuttosto inusuale) appariva molto conveniente: solo 1.29 euro. Visto "dal vivo" diciamo che una ragione c'e': e' molto piccolo (100 grammi). Rimane comunque concorrenziale, e per questo una prova assaggio ci...
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Filetti di sogliola con Grana Padano e latte
Un piatto piuttosto originale e facile da preparare. Ingredienti per 3 persone 3 filetti di sogliola Grana padano grattugiato Latte Sale Pepe Mettete il grana su un piatto. Premeteci sopra i filetti di sogliola in modo che il grana aderisca ad entrambi...
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Pieve di Velezzo Lomellina - Il Battistero e la chiesa dedicata a "Maria Nascente"
Vivo in lomellina da piu' di mezzo secolo, e non avevo mai visitato questo luogo, per la verita' poco o per nulla segnalato e disperso nelle campagne della "Lomellina piu' profonda". Per arrivare qui si devono percorrere stradine immerse nella campagna...
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Sugo salsiccia e "Barolo DOCG" di "Deluxe" - Lidl - Prova assaggio
Ad un prezzo decisamente conveniente (1.79 euro) la Deluxe (marchio "di lusso" della catena di supermercati Lidl) propone questo sugo per primi piatti a base di salsiccia e pomodoro, nella cui preparazione si e' usato del Barolo DOCG (o almeno questo...
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Sugo alla gricia "Deluxe" - Lidl - Prova assaggio
Il sugo alla gricia e' un condimento per un classico della gastronomia romana non diffusissimo qui qui nord: la pasta alla gricia. Gli ingredienti sono pochissimi: guanciale e pecorino romano. Come molte delle ricette che appaiono semplici, realizzarla...
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Come fare una pizza con il bordo alto con "sorpresa"
Ecco un metodo interessante per ottenere pizze con bordi molto "pasciuti" nei quali si cela, a sorpresa, del formaggio filante. Una volta realizzata (o acquistata) la pasta per la pizza, ricavatene delle palline da circa 250 g. Stendetele con un mattarello...
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Piergiorgio Odifreddi - Dalla terra alle lune
Ieri era il cinquantesimo anniversario dello sbarco dell'uomo sulla luna. Tra le varie manifestazioni per celebrarlo, quella programmata a Luni (Ortonovo) presso il sito archeologico e museale pareva proprio adatta. Per la quarta edizione del “Portus...
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Posti da aperitivo - Levanto (SP) - Il bar del Casino'
Il Casino' di Levanto e' una pregevolissima costruzione in stile razionalista posta a ridosso della spiaggia (con annesse piscine) risalente al 1933. Sicuramente un elemento da valorizzare che purtroppo negli ultimi anni era stato poco sfruttato. Da pochi...
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Finocchi, scalogni e pak-choi con salsa all'aceto balsamico
Ingredienti per 2 persone 2 scalogni 2 finocchi 2 pak-choi 50 g di aceto balsamico Burro Sale Pepe Riducete a fuoco lento l'aceto balsamico fino a ridurlo ad 1/4, ottenendo una consistenza sciropposa. Mondate le verdure e tagliate i finocchi a fette alte...
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Focaccia barese farcita
Ingredienti per 2 persone per la pasta 100 g di farina 00 100 g di farina di grano duro 50 g di patata lessata 10 g di un cubetto di lievito di birra 3 g di zucchero 6 g di sale Per la farcitura 300 g di pomodorini pachino maturi 1/3 di mozzarella per...
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Leberkäse nach bayerischer Art di Alpen Fest (Lidl)
La traduzione di "Leberkäse nach bayerischer Art" e' qualcosa tipo "Polpettone secondo lo stile bavarese". Quella in figura e' la versione con la carne (di maiale) finemente tritata. Esiste anche lo stesso prodotto con alcune parti di carne di dimensioni...
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Frullatore ad immersione Bialetti BIA0FMX35OR
Acquistato all'outlet di Vicolungo, presso il negozio della Bialetti, questo mixer ad immersione mi ha favorevolmente colpito per l'aspetto, apparentemente robusto dato che alcune parti sono metalliche. Un po' sorpreso anche per lo sconto (dagli originali...
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Come fare il pane al groviera
Ingredienti per 2 persone 400 g di farina 00 150 g di groviera grattugiato 2 uova 40 g di burro 20 g di lievito di birra Latte 10 pistacchi ridotti in granella Sale Zucchero In un mixer da cucina impastate farina, burro, uova, 10 g di zucchero e 10 g...
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Come fare le cipolle rosse al forno in cartoccio
Un metodo facile per fare saporite cipolle cotte e' utilizzando il forno. Chiudendole in un cartoccio di carta alluminio, tutte le sostanze e i profumi vengono preservati (almeno quelli non termolabili, naturalmente). In questo caso ho usato una cipolla...
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Settimana iberica alla Lidl - "Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas" (Peperoni ripieni di merluzzo e gamberi)
Nella settimana dei prodotti iberici di Lidl mi sono lasciato tentare da questi peperoni ripieni di merluzzo e gamberi. Dato il presso piuttosto basso (1.49 euro per 260 g di prodotto) non mi aspettavo di trovarci dentro chissa' che gamberoni interi,...
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Settimana iberica alla Lidl - "Pimientos del piquillo rellenos de bacalao" (Peperoni ripieni di baccala') con carote passate al burro
Dopo la confezione di "Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas" (Peperoni ripieni di merluzzo e gamberi), (vedi http://petardo.over-blog.it/2016/04/settimana-iberica-alla-lidl-pimientos-del-piquillo-rellenos-de-merluza-y-gambas-peperoni-ripieni-di-merluzzo-e-gamberi.html...
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Cena all'Osteria 100 Italie dell'outlet Shopinn di Brugnato
All'outlet Shopin con lo scopo di assistere a quella che si rivelera' come una bellissima intervista-concerto di Paola Turci (vedi http://petardo.over-blog.it/2016/07/shopinn-brugnato-incontro-con-paola-turci.html ), per la cena ci siamo orientati ancora...
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Rifugio Ristorante Ghiacciai Del Rosa - Macugnaga (nuova gestione, dal 2016)
Ottima sorpresa, quest'anno, al Belvedere di Macugnaga. Il Rifugio Ristorante Ghiacciai Del Rosa, dopo qualche anno di inattivita', ha riaperto, e questa sarebbe gia' di per se un'ottima notizia. Ma la notizia e' ancora piu' intrigante perche' la nuova...
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Tortelli "con la coda" di grano saraceno riempiti con ricotta, grana e pecorino
Ingredienti per 2 persone 50 g di farina di grano saraceno70 g di farina 001 uovo10 g di parmigiano grattugiato20 g di pecorino toscano poco stagionato a cubetti da circa 0.5 cm di lato50 g di ricotta frescaSaleNoce moscataPepe Impastate le farine con...
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Per la rassegna "A Vigevano Jazz" 2018, concerto con la Big Band Jazz Company di Gabriele Comeglio e Tullio De Piscopo
Bel concerto all'interno della bella rassegna musicale "A Vigevano Jazz" che si e' tenuta per il terzo anno a Vigevano. Con la Big Band Jazz Company di Gabriele Comeglio, guest star di quest'anno e' stato Tullio De Piscopo, notissimo batterista che ha...
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Come risolvere il problema della sabbia e altre impurita' all'interno dei tubi di irrigazione del giardino che bloccano gli ugelli irrigatori
Capita a volte che un irrigatore dell'impianto di innaffiatura del giardino si rompe e occorre cambiarlo, oppure semplicemente, magari per un po' di usura del filetto, "salta" a causa della pressione dell'acqua. In questi casi, e' normale che nell'apertura...
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Cena al Japanse Restaurant Genki di Amsterdam
Non ero mai stato in un ristorante del tipo "all you can eat", dato che trovo la tecnica "umanamente degradante". Sotto "copertura" di mio figlio (che invece apprezza) ne ho provato uno ad Amsterdam, il "Japanse Restaurant Genki". Si trova in una zona...
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Montalatte manuale G.A.T. "Cappuccino" - Prova di utilizzo
Rimasti senza la macchina per il caffe' espresso, con la quale utilizzavo il vapore per montare il latte per il classico cappuccino mattutino, ho deciso di rivolgermi verso un accessorio assai meno costoso: un montalatte manuale. Ho trovato questo modello...
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FRAleMURA Festival - Reading con Livia Grossi e i neo cronisti di “Giornale Parlato” e lettura scenica con Emanuela Villagrossi
Lunga serata la scorsa sera a Framura. Framura e' un paese disseminato su una colina davanti al mare di Liguria in provincia di Spezia, formato da varie frazioni. L'inizio della serata sarebbe dovuto essere teoricamente alle ore 19.30, alla frazione SETTA,...
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Posti da aperitivo - Macugnaga - Centro Sportivo Pecetto - Nuova gestione
La nuova gestione del Centro Sportivo Pecetto ha dato una impronta molto ben visibile anche esteticamente. Il grande spazio antistante il bar, che comprende aree per pic-nic e zone giochi per grandi e per piccoli, e' stata risistemata in modo molto gradevole,...