Zuppa di farro e cavolo nero in crema di borlotti bio "Alce Nero" - Prova assaggio

3.95 euro per una zuppa surgelata non e' poco. Ma era in sconto, per cui un assaggio si poteva anche fare.

Spesso, e anche in questo caso, sulle confezioni di zuppa non e' riportato per quante persone e' il contenuto. Dall'esperienza posso dire che basta per 2 persone.

Prodotto dalla oramai storica azienda di prodotti bio "Alce Nero", la "zuppa di farro e cavolo nero in crema di borlotti" contiene fagioli borlotti, patate, farina di grano tenero tipo 0, grano, farro perlato, cavolo nero.

Per la preparazione si consiglia di aggiungere 160 ml di acqua. Quindi si porta all'ebollizione e si lascia  sobbollire per 8 minuti.

Si nota la presenza di "palline" di farina (non facili a disfarsi) che conferiscono una certa cremosita' alla zuppa.

Alla fine la consistenza risulta essere un po' troppo "papposa", a causa della gia' citata presenza di farina, a mio avviso eccessiva. La crema di borlotti si sente poco.

Sulla confezione non e' citato, ma, data la scarsissima presenza di sale, occorre insaporire, con sale o dado vegetale (bio, se si vuole essere coerenti).

In conclusione una zuppa probabilmente salutare ma perfettibile.