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Come fare un pure' di patate facendo bollire le patate direttamente nel latte
Ecco un metodo che consente di ridurre i tempi di preparazione ottenendo ugualmente un ottimo risultate e (probabilmente) mantenendo meglio le proprieta' nutrizionali contenute nelle patate. Non e' infatti richiesta la pre-lessatura dei tuberi in acqua....
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Baccala' alla livornese surgelato "Ice Class" (da Esselunga) - Prova assaggio
Prova assaggio per questo prodotto acquistato (in offerta) da Esselunga. Si tratta di baccala' gia' cucinato "alla livornese", i cui principali ingredienti, oltre al baccala' dissalato e reidratato, sono cipolla, pomodoro (ingrediente non presente nella...
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Cacciucco alla livornese "ICE class" - Prova assaggio
Le zuppe di pesce precotte e surgelate (come lo e' questo cacciucco alla livornese) sono comode da tenere in freezer, in quanto in 10 minuti consentono di ottenere un piatto formato da tante specie di pesce evitando di andarli a comprare uno a uno, pulirli...
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Cioccolatini con fichi e mandorle "Sapori" - Prova assaggio
Questa elegante e vistosa confezione di cioccolatini con fichi e mandorle della nota azienda di Siena Sapori, oggi parte del gruppo dolciario Colussi, l'ho acquistata (con un deciso sconto) all'outlet "Shopping Club La Perla". Sono confezionati uno ad...
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Come fare gli gnocchi rossi (alla barbabietola)
Ingredienti per 2 persone 1 uovo 250 g di patata lessata 250 g di farina 00 80 g di barbabietola rossa gia' lessata 5 g di sale Frullate in un mixer da cucina gli ingredienti in modo da formare una pasta relativamente consistente. Su un piano infarinato...
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Colomba con pere e cioccolato Deluxe (Lidl)
Quest'anno, a Pasqua, al posto della colomba tradizionale che afferma non apprezzare particolarmente, mia moglie si e' regalata una colomba con pere e cioccolato, accoppiata che da sempre la ingolosisce. E' a marchio Deluxe, di proprieta' Lidl. 750g per...
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Fish + Chips Burger Capitan Findus - Prova assaggio
In offerta 2x1 da Esselunga, a 3.42 euro mi sono "accaparrato" un prodotto che, probabilmente, a prezzo pieno non avrei acquistato. Due quadrelle da circa 100 g l'uno di merluzzo apparentemente meno "tritato" di quello dei noti bastoncini di pesce in...
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Maxi hamburger di carne di scottona - Lidl - Prova assaggio
Lidl ha recentemente attivato una app specifica con la quale si possono avere ulteriori sconti su determinati prodotti. Questa settimana in questo set di prodotti era presente il maxi hamburger di carne di scottona a 2.15 euro anziche' 2.99. Una bella...
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Frutti di mare con Sugo allo Scoglio per spaghetti "I Condipresto" di Esca (Esselunga)
In sconto da Esselunga, in questo periodo, a poco piu' di 3 euro, un condimento per spaghetti a base di cozze e vongole. Della serie "I Condipresto" Esca propone questo sugo pronto surgelato che necessita di circa 10 minuti ci cottura in padella. Nel...
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Fagottini di verza ripieni di vitello gratinati con fonduta al taleggio
Ricetta mutuata dal numero di Novembre della rivista "Da Noi" di Esselunga. In realta' i cosiddetti "verzini" erano un traditional che faceva mia madre anni fa. Qui sono impreziositi e resi piu' sfiziosi dalla fonduta al taleggio. Ingredienti per 3 persone...
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Risotto con latte e zucca
Ingredienti per 2 persone 100 g di zucca gia' pulita e tagliata a dadini 120 g di riso Carnaroli 1 piccola cipolla 450 g di latte 20 g di grana padano grattugiano Sale Pepe In una padella antiaderente fate rosolare la cipolla tagliata grossolanamente...
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Pennoni giganti "Italiamo" gratinati con porro, fave e semi di lino
La pasta di grandi dimensioni come questi "pennoni giganti" marca Italiamo (Lidl) mi sembra fatta apposta per essere gratinata. Qui ho usato come condimento verdure un po' inusuali come porro e fave, besciamella per legare e semi di lino sparsi sulla...
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Petto di pollo Tandoori con riso basmati Pilaf, riso Venere Scotti e patate al curry
Dopo il primo esperimento di pollo Tandoori che utilizzava le cosce del simpatico volatile ( http://petardo.over-blog.it/2016/02/cosce-di-pollo-tandoori-con-spezie-cannamela-tandoori-masala-coop-e-yogurt-latteria-lidl.html ), ho voluto provare con il...
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Auditorium Chiesa San Dionigi, Vigevano - Concerto "giovani talenti" del conservatorio di Rimini: Claudia Mancini, Francesco Stefanelli, Mattia Guerra
Interessante appuntamento pomeridiano della serie di concerti sponsorizzati dalla Fondazione Piacenza e Vigevano all'Auditorium San Dionigi. Tre giovani musicisti provenienti dall'I.S.SM. "G.Lettimi" di Rimini (dove insegna il vigevanese Paolo Wolfango...
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Filetto di salmone selvaggio al naturale (wild salmon fillet) "NiXe" certificato MSC e insalata di mate "Gastronomia di Mare" (da Lidl)
L'intenzione era quella di fare un'insalata di riso veloce a base di pesci. Al riso basmati unito al riso venere Scotti (lessati in acque diverse e per tempi diversi, 10 e 20 minuti, rispettivamente) volevo unire qualche prodotto gia' preparato, oltre...
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Festival Amfiteatrof, Levanto - La felicta' inseguita: Schubert, l'ultimo anno - Con Maria Clara Monetti (Pianoforte) e Sandro Cappelletto (Voce recitante)
Interessante concerto - racconto, scritto e recitato dal critico musicale (con ottime capacita' narrative) Sandro Cappelletto. Per la parte musicale, era presente l'affermata pianista Maria Clara Monetti. L'argomento, come si intuisce dal titolo, e' concentrato...
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Filetto di tonnetto surgelato Sapmer (Esselunga) in insalata di pasta condita all'orientale
E' da un po' di tempo che questa confezione di tonno (anzi, "filetto di tonnetto", come e' indicato) che occhieggia dagli armadi dei surgelati Esselunga mi intriga. Oggi, per una insalata di pasta un po' originale, ho provato ad usarlo. Il peso e' di...
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Hamburger di tonno (Tuna Burger) Bon Appetit (da Esselunga)
Questo particolare prodotto l'ho notato all'Esselunga solo perche' era al 50% di sconto. Non e' un surgelato, e se ne stava negli scaffali vicino ai dadi. Lo sconto faceva si che con meno di 2 euro si poteva "entrare in possesso" di una coppia di hamburger...
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Testaroli della Lunigiana al pesto "Zanini" - da Esselunga
I testaroli sono un prodotto tipico del nord della Toscana che difficilmente si trova nelle altre regioni italiane. Pontremoli e' il paese considerato la "patria" di questi tipi di testaroli. Si tratta di un impasto di acqua, farina e sale abbastanza...
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Risotto al tartufo Brencio mantecato con crema tartufata, sempre Brencio
Un altro prodotto acquistato allo "spaccio" della ditta Brencio (vedi http://casabrencio.com/ ) e' questa preparazione di risotto al tartufo, contenente riso Carnaroli, tartufo nero (1%) e aromi. La dose e' di 250 g, adatta per 3 persone. Il prezzo e'...
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Come usate il Philadelphia "Gusto fresco e cremoso" per una pasta asciutta con peperone verde e gocce di pesto alla salvia
Ricetta tratta da "Noi Due", la rivista di Esselunga. Anziche' il Philadelphia tradizionale, ho usato quello nelle vaschette di plastica denominato come "Gusto fresco e cremoso". Ingredienti per 2 personePasta (spaghetti o simili) 140 g3 cipollotti1/2...
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Fagiolini di Sant'Anna o fagiolini asparago o fagiolini serpente con uovo al burro e pecorino fresco
I fagiolini di Sant'Anna non li avevo mai visti. Sono lunghi, anzi, lunghissimi: circa 4 mm di diametro per 40 cm di lunghezza. Il negoziante del mercato dice che sono una piccola produzione locale, e che non si trovano spesso. Ho letto che sono tipici...
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Risotto con peperone, cipollotto e salamella di Brugnato
Levanto e' una localita' marittima con un entroterra dove abbondano specialita' non legate alla pesca. Le colline subito a ridosso della cittadina fanno da confine tra i prodotti di mare e quelli di terra. Ad esempio, Pignone e Brugnato sono paesi limitrofi...
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Musica irlandese sulla terrazza del castello di San Giorgio a La Spezia con i Birkin Tree e Aoife Ni Bhraian
Sulla suggestiva terrazza panoramica del Castello San Giorgio, per la rassegna denominata “Torri, Musica ed emozioni”, si e' tenuto un particolare concerto di musica irlandese. Assieme al gruppo italiano "Birkin Tree ", noto per essere stato uno dei primi...
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Ragu' di fassona di razza piemontese - Deluxe di Lidl - Prova assaggio
Al prezzo un po' superiore a quanto il marchio dei prodotti "premium" di Lidl ci ha abituati, la Deluxe ci propone un ragu' di carne classico che, come recita l'etichetta, contiene il 56% di carne bovina di razza piemontese. E' esente da coloranti e conservanti....