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Bigoli freschi con pesto di spinacini e briciole alla paprica
Ingredienti per 2 persone Pici freschi (anche fatti in casa, come spiego qui https://petardo.over-blog.it/article-per-fare-i-famosi-bigoli-vicentini-bottene-torchi-per-pasta-a-maniglia-110988176.html ) 50 g di spinacini 75 g di mandorle pelate 25 g di...
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Virtu' di zuppa "Leggerezza" - Surgelato Orogel - Prova assaggio
Le zuppe gia' quasi pronte, surgelate sono un ottimo aiuto in cucina perche' prepararle dagli ingredienti freschi porterebbe via parecchio tempo, anche solo per acquistare i molti ortaggi di cui di solito sono preparate, come questa "Virtu' di zuppa"...
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Musica in quota 2021 - Concerto dell'Accademia Wind Band presso l'Alpe Loccia (Valle Strona)
La nutrita formazione musicale chiamata "Accademia wind Band" e' in realta' formata dall'unione di 3 gruppi distinti. I percussionisti "Waikiki Ensamble", il complesso di ottoni “Brass in Bräs” e quello di legni "Modern Sax Quartet”. A mettere assieme...
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Spring rolls "Red Thai Chicken" (involtini primavera) - Daloon - Prova assaggio
Ho acquistato questi involtini primavera surgelati (circa 1.5 euro per la confezione da 4 pezzi, 320g) perche', ogni tanto, una cena all'orientale non dispiace. Contengono un sacco di ingredienti: acqua, farina di frumento, petto di pollo (11%), cavolo...
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Erbazzone reggiano "Righi" - Prova assaggio
Si tratta di un prodotto tipico emiliano. Una specie di focaccia ripiena di verdure. Surgelato, si prepara in forno a 200 gradi per circa 30 minuti. Tra gli ingredienti del ripieno troviamo spinaci, bietole, pangrattato, cipolla, ricotta, lardo, formaggio,...
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Come fare la pasta alla eoliana
Una pasta che piacera' sicuramente a chi apprezza la pasta "grossa e spessa". Ingredienti per 2 persone 150 g di farina 00 100 g di farina di grano duro Un pizzico di sale Impastate gli ingredienti con circa 150g di acqua fino ad ottenere una palla di...
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Tortelli ai 3 formaggi del Burky di Macugnaga
Ingredienti per 2 persone Per la pasta 120 g di farina 2 uova Sale (1 pizzico) 1 cucchiaio di erba cipollina spezzettata Per il ripieno 1/2 ricotta affumicata 1/8 caciotta fresca Per il condimento 25 g di burro 1/8 caciotta stagionata grattugiata Pepe...
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Fusilli Barilla con spinacini, verza, uvetta e noci
Ricetta interessante per la sua originalita' Ingredienti per 2 persone ingredienti per 4 persone: 140gr di fusilli Barilla 100gr di spinaci 50gr di verza 40gr di uvetta 4 noci sgusciate e spezzettate Aglio disidratato Parmigiano Peperoncino Olio Sale...
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Tapa "Pimientos Asados" - Sol Mar - Lidl - Prova assaggio
La tapa, o le tapas, sono un tipico nome spagnolo per definire piccoli assaggi che possono fare da antipasto o accompagnare l'aperitivo. L'origine del nome, deriva da "tappare". Infatti pare che, per evitare che nel bicchiere di vino entrassero polvere...
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Nasello bardato in pancetta con cipolle e piselli
Interessante in questa ricetta la bardatura del nasello. La pancetta e' sufficiente a insaporire l'altrimenti poco saporito pesce. Ingredienti per 2 persone 6 persone porzioni 200 g di filetto di nasello spellato e tagliato in 2 oarti uguali 50g di piselli...
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Spatzli alle erbe "Alpen fest" - Lidl - Prova assaggio in una ricetta tra Piacenza, la mitteleuropa e la lucania
1.10 euro per 500 g dei famosi gnocchetti tipici della zona a cavallo tra Germania, Svizzera, Austria e Italia. A base di farina e uovo, questa volta sono proposti con l'aggiunta di erbe aromatiche (prezzemolo e cerfoglio). La marca, di proprieta' Lidl,...
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Tigelle "Italiamo" con mini hamburger di scottona - Lidl - Prova assaggio
Le dimensioni delle tigelle "Italiamo" e dei mini hamburger offerti al banco frigo da Lidl, molto simili, fanno pensare che si possano "sposare" per realizzare gustosi mini hamburger. Per rendere la preparazione piu' succulenta, dopo aver scottato gli...
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Gnocchi di misticanza con salmone fresco alla Vodka e semi di sesamo tostati
Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi 60 g di misticanza (insalatina mista) 100 g di patate lessate 1 uovo 100 g di ricotta 140 g di farina 00 3 g di sale Per il condimento 125 g di filetto di salmone senza pelle e spinato 10 g di burro 50 g di Vodka...
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Filetto di orata su crema di broccoli
Ingredienti per 2 persone 2 filetti di orata senza spine (da togliere con l'aiuto di una robusta pinzetta) 10 ciuffi di broccoletti nettati Sale Peperoncino Olio evo Aromi per pesce Lessate in acqua bollente salata i broccoli (circa 6 minuti). Scolateli...
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Torta gelato con pezzetti di panettone "Deluxe" (Lidl) - Prova assaggio
A 3.79 euro, da Lidl, ho trovato questa torta gelato con pezzetti di panettone di 450 g. E' a marchio "Deluxe", di proprieta' del noto Discount. Non sono presenti "istruzioni" per il consumo. In effetti non e' necessaria nessuna procedura di scongelamento....
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Gnocchi alla romana alleggeriti con salsa e punte di asparagi
Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi alla romana alleggeriti (non contengono uova e la quantita' di burro e' dimezzata rispetto alla ricetta originale) occorrono: 120 g di semolino 500 g di latte 12 g di burro Noce moscata Zafferano Un pizzico di...
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Come fare una salsa tonnata leggera, senza olio e uova per la maionese
Da un'idea di Valentina Micieli, sul numero di Giugno de "La Cucina Italiana", questa interessante variante per ottenere una salsa tonnata utilizzabile per un vitello tonnato o, come in questo caso, per un pinzimonio con verdure. Anziche' la maionese,...
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Insalata di lonza di maiale, melone e fragole al marsala
Una semplice e fresca ricetta adatta al periodo estivo. Ingredienti per 2 persone 250 g di lonza di maiale tagliata a cubetti 1/4 di melone 5 fragole Insalatina mista Sale Pepe Olio evo Per condire: 2 cucchiai di marsala 2 cucchiai di olio evo 1/2 cucchiaino...
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Vellutata di carote con polvere di peperone crusco
Ingredienti per 2 persone: 500 g. kg carote 1 patata 500 g. di brodo vegetale Olio evo Sale Pepe 2 peperoni cruschi Portate il brodo a bollore in una pentola a pressione (senza coperchio). Nettate le carote e le patate. Tagliatele a dadini Mettete le...
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Filetto di salmone su patate al basilico e crema di peperone giallo
Ottima ricetta, molto scenografica. Ingredienti per 2 persone 300 g di patate lessate Sale 1 manciata di basilico nettato Olio di Oliva 50 ml di latte 1/2 peperone giallo Aglio disidratato Sale Pepe 150 g di filetto di salmone Per le patate al basilico...
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Zuppa del Casale "leggera" senza cereali - Prova assaggio
La zuppa surgelata a marchio "Zuppa del Casale" (di Findus) si puo' trovare da Esselunga a 3.35 euro. Si tratta di 500 g di verdure e preparato per brodo, adatta a 2 persone. Una particolarita' e' l'assenza di cereali, e al posto del riso si utilizza...
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Le zuppe del casale - Ortolana - (Surgelato Findus) - Prova assaggio
Nella classica confezione a busta di materiale plastico, la Findus, sotto il marchio "La zuppa del casale", propone questo primo piatto a base di verdure, legumi e cereali. Il costo per la confezione da 500 grammi, adatta per 2 persone, si aggira attorno...
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Filetto di salmone con salsa al peperoncino e cocco - Gastronomia di Mare (LIdl) - Prova assaggio
Questo prodotto non e' un vero e proprio piatto pronto ma l'insieme di 2 tranci di salmone fresco con la pelle (crudo) e di una bustina di salsa a base di cocco e peperoncino. Si cuoce il salmone in padella antiaderente leggermente unta di olio a fuoco...
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Zuppa del casale "tradizionale" con avena integrale - Prova assaggio
La versione "tradizionale" con avena integrale delle zuppe surgelate a marca "Zuppe del casale" brilla per la presenza di numerosi ingredienti: una dozzina tra verdure, legumi e cereali. Per la preparazione suggeriscono di far bollire il contenuto in...
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Lasagne alle verdure con besciamella di latte di soia al basilico
Ingredienti per 2 persone Per la pasta: 110 g di farina 00 1 uovo 1 pizzico di sale Per il ripieno: 1 piccolo peperone giallo nettato e tagliato a tocchi di circa 2 cm di lato 2 piccole cipolle rosse nettate e tagliate a fettine 1 piccola zucchina o solo...