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Posti da pizza - Levanto - Nuova pizzeria Bruna
Nonostante siano parecchi anni che bazzico da queste parti, e' la prima volta che vado alla "Nuova Pizzeria Bruna" di Levanto. Nuova per modo di dire, perche' e' in questo luogo gia' da 52 anni... E' situata al centro del paese ligure, in piazza Staglieno,...
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Incontro col musicista Paolo Tofani (ex Area) organizzato da "La Room" (Vigevano)
L'incontro organizzato da "La Room" di Vigevano ( http://www.laroom.it/ ) con il moto musicista, chitarrista ed esperto di sintetizzatori Paolo Tofani era un appuntamento imperdibile per i cultori della musica del noto (anche se poco longevo) gruppo musicale...
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Come fare i "Casoncelli alla bresciana", un ottimo esempio di cucina "economica"
Ingredienti per 2 persone Per la pasta 140 g di farina 00 Un pizzico di sale (3 g) 1 uovo 1 tuorlo Per il ripieno 140 g di pane grattugiato 50 g di Grana Padano 50 g di brodo di carne (o, se preferite, vegetale) 30 g di burro Un pizzico di aglio disidratato...
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Gocce totani, polpo, patate e olive "La strada del gusto" - Lidl - Prova assaggio
Della linea dedicata allo street food di Lidl, "Strada del gusto", ho provato queste Gocce totani, polpo, patate e olive. 1.99 euro (per 200 g). Il contenuto vede prevalentemente ciuffi di totano del pacifico (40%) in quanto di polpo c'e' solo il 6%....
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Bucatini alla crema di parmigiano e castagne
Ricetta ispirata a quella presente su La Cucina Italiana di questo mese a nome Sara Foschini. Ingredienti per 2 persone Burro: 20 g + 10 g Amido di mais: 20 g Parmigiano grattugiato: 80 g Latte: 250 g Castagne lessate: 100 g Bucatini: 150 g 4 rametti...
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Tortino di patate e cipollotti con mix di verdure cotte e crude aromatizzate al miele
Ingredienti per 2 persone: 200 g di patate lessate al vapore 2 cipollotti nettati 100 g di fagiolini nettati 100 g di cavolini di Bruxelles nettati 1 carota nettata 60 g di yogurt greco 50 g di caprino Insalatina mista 6 ravanelli nettati e affettati...
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Cosa significa quando la frequenza degli indicatori di posizione della Fiat Panda (2020) aumenta
Mi e' capitato recentemente che, nella mia Fiat Panda del 2020 (modello Cross), improvvisamente attivando la levetta delle indicazioni di posizione verso destra, la frequenza del "tik tok") aumentasse decisamente rispetto al normale, mentre azionando...
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Torta salata di verdure al miso
Ingredienti per 2 persone Pasta brisèe all'olio di soia e miso (vedi qui). Una piccola cipolla nettata e tagliata a fettine Una piccola zucchina o la parte verde di una zucchina 50 g di piselli lessati 50 g di fave lessate e sbucciate Miso bianco Olio...
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Zuppa del Casale "Farro e Ceci" - Surgelato Findus
Zuppa surgelata della Findus con ingredienti particolari (tanti), come farro integrale, grano duro, grano saraceno, ceci reidratati, zucca, patate, pastinaca, carote, bieta, pomodoro, sedano, cipolla. Insomma, un sacco, tanto che farla senza comprare...
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Pizza con carciofi, ricotta "Riccotta" e grana - Prova assaggio
La ricotta "Riccotta" ha un aspetto meno asciutto e meno granuloso rispetto alla ricotta standard. Per questo e' effettivamente piu' facilmente spalmabile (come recita la confezione). Il risultato si sente anche nel gusto, piu' "rotondo" e meno "penitenziale"....
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Orecchiette caserecce con cime di rapa, acciughe, ceci e pangrattato
Ingredienti per 2 persone Per le orecchiette 150 g di farina di grano duro rimacinata Un pizzico di sale per il condimento 500 g di cime di rapa 150 g di ceci lessati 4 acciughe sott'olio Peperoncino Aglio disidratato 2 cucchiai di pangrattato Impastate...
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Bigoli freschi con pesto di spinacini e briciole alla paprica
Ingredienti per 2 persone Pici freschi (anche fatti in casa, come spiego qui https://petardo.over-blog.it/article-per-fare-i-famosi-bigoli-vicentini-bottene-torchi-per-pasta-a-maniglia-110988176.html ) 50 g di spinacini 75 g di mandorle pelate 25 g di...
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Virtu' di zuppa "Leggerezza" - Surgelato Orogel - Prova assaggio
Le zuppe gia' quasi pronte, surgelate sono un ottimo aiuto in cucina perche' prepararle dagli ingredienti freschi porterebbe via parecchio tempo, anche solo per acquistare i molti ortaggi di cui di solito sono preparate, come questa "Virtu' di zuppa"...
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Musica in quota 2021 - Concerto dell'Accademia Wind Band presso l'Alpe Loccia (Valle Strona)
La nutrita formazione musicale chiamata "Accademia wind Band" e' in realta' formata dall'unione di 3 gruppi distinti. I percussionisti "Waikiki Ensamble", il complesso di ottoni “Brass in Bräs” e quello di legni "Modern Sax Quartet”. A mettere assieme...
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Spring rolls "Red Thai Chicken" (involtini primavera) - Daloon - Prova assaggio
Ho acquistato questi involtini primavera surgelati (circa 1.5 euro per la confezione da 4 pezzi, 320g) perche', ogni tanto, una cena all'orientale non dispiace. Contengono un sacco di ingredienti: acqua, farina di frumento, petto di pollo (11%), cavolo...
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Erbazzone reggiano "Righi" - Prova assaggio
Si tratta di un prodotto tipico emiliano. Una specie di focaccia ripiena di verdure. Surgelato, si prepara in forno a 200 gradi per circa 30 minuti. Tra gli ingredienti del ripieno troviamo spinaci, bietole, pangrattato, cipolla, ricotta, lardo, formaggio,...
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Come fare la pasta alla eoliana
Una pasta che piacera' sicuramente a chi apprezza la pasta "grossa e spessa". Ingredienti per 2 persone 150 g di farina 00 100 g di farina di grano duro Un pizzico di sale Impastate gli ingredienti con circa 150g di acqua fino ad ottenere una palla di...
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Tortelli ai 3 formaggi del Burky di Macugnaga
Ingredienti per 2 persone Per la pasta 120 g di farina 2 uova Sale (1 pizzico) 1 cucchiaio di erba cipollina spezzettata Per il ripieno 1/2 ricotta affumicata 1/8 caciotta fresca Per il condimento 25 g di burro 1/8 caciotta stagionata grattugiata Pepe...
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Fusilli Barilla con spinacini, verza, uvetta e noci
Ricetta interessante per la sua originalita' Ingredienti per 2 persone ingredienti per 4 persone: 140gr di fusilli Barilla 100gr di spinaci 50gr di verza 40gr di uvetta 4 noci sgusciate e spezzettate Aglio disidratato Parmigiano Peperoncino Olio Sale...
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Tapa "Pimientos Asados" - Sol Mar - Lidl - Prova assaggio
La tapa, o le tapas, sono un tipico nome spagnolo per definire piccoli assaggi che possono fare da antipasto o accompagnare l'aperitivo. L'origine del nome, deriva da "tappare". Infatti pare che, per evitare che nel bicchiere di vino entrassero polvere...
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Nasello bardato in pancetta con cipolle e piselli
Interessante in questa ricetta la bardatura del nasello. La pancetta e' sufficiente a insaporire l'altrimenti poco saporito pesce. Ingredienti per 2 persone 6 persone porzioni 200 g di filetto di nasello spellato e tagliato in 2 oarti uguali 50g di piselli...
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Spatzli alle erbe "Alpen fest" - Lidl - Prova assaggio in una ricetta tra Piacenza, la mitteleuropa e la lucania
1.10 euro per 500 g dei famosi gnocchetti tipici della zona a cavallo tra Germania, Svizzera, Austria e Italia. A base di farina e uovo, questa volta sono proposti con l'aggiunta di erbe aromatiche (prezzemolo e cerfoglio). La marca, di proprieta' Lidl,...
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Tigelle "Italiamo" con mini hamburger di scottona - Lidl - Prova assaggio
Le dimensioni delle tigelle "Italiamo" e dei mini hamburger offerti al banco frigo da Lidl, molto simili, fanno pensare che si possano "sposare" per realizzare gustosi mini hamburger. Per rendere la preparazione piu' succulenta, dopo aver scottato gli...
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Gnocchi di misticanza con salmone fresco alla Vodka e semi di sesamo tostati
Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi 60 g di misticanza (insalatina mista) 100 g di patate lessate 1 uovo 100 g di ricotta 140 g di farina 00 3 g di sale Per il condimento 125 g di filetto di salmone senza pelle e spinato 10 g di burro 50 g di Vodka...
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Filetto di orata su crema di broccoli
Ingredienti per 2 persone 2 filetti di orata senza spine (da togliere con l'aiuto di una robusta pinzetta) 10 ciuffi di broccoletti nettati Sale Peperoncino Olio evo Aromi per pesce Lessate in acqua bollente salata i broccoli (circa 6 minuti). Scolateli...