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Gnocchi di grano saraceno su crema di patate e curcuma con speck
Interessante, in questo piatto, la modalita' di preparazione degli gnocchi. Ingredienti per 2 persone Per la pasta 50 g di farina di grano saraceno 80 g di farina 00 160 g di acqua 12 g di olio evo Timo, maggiorana, erba cipollina q.b. 1/2 cucchiaino...
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Come cucinare gli spaghetti di riso integrali Vesmati - Ricetta con verdure e code di gamberi
Ingredienti per 2 persone 120 g di spaghetti di riso integrali "Vesmati 1 piccola cipolla nettata e affettata 1 carota nettata e tagliata a bastoncini 1/3 di peperone tagliato a listarelle 20 g di piselli 6 code di gambero sgusciate Una sottile frittata...
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Tagliatelle di carote con condimento alle verdure
Un interessante primo piatto vegetariano con originali tagliatelle dove parte della farina e' sostituita da carote. Ingredienti per 2 persone Per la pasta: 80 g di carote lessate 140 g di farina 1 uovo Sale (2 pizzichi) Per il condimento: 1/2 peperone...
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Gnocchi "morbidi" alle zucchine e ai carciofi con asparagi e gamberoni
Capita a volte che nelle ricette non si usi la parte interna della zucchina, e anche il gambo dei carciofi e' a "rischio pattumiera". In questa ricetta, si usano proprio questi "scarti" (che eventualmente e' possibile mettere in freezer fino al momento...
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Tagliatelle semiintegrali realizzate con il solo tuorlo condite con pomodorini Pachino e olive tagiasche DOP Italiamo
In Piemonte la pasta fresca e' spesso realizzata utilizzando il solo tuorlo dell'uovo. Questo la tende piuttosto consistente (non a caso si realizzano i sottili "tajarin", in modo che, nonostante la piccola sezione durante la - breve - cottura non si...
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Tagliatelle ai mirtilli con champignon e filetti di pomodori perini aromatizzati al rosmarino
Ingredienti per 2 persone Per la pasta: 60 g di mirtilli 190 g di farina di grano duro 1 uovo Sale Per il condimento: 200 g di funghi champignon 3 pomodori perini Olio evo 50 g di vino bianco secco Aglio disidratato 2 rametti di rosmarino 1/3 di dado...
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Fralemura festival 2025 - Valerio Bongiorno - Sarah Stride e Alberto N.A.Turra
Serata finale del bellissimo "Fralemura Festival" con l'attore Valerio Bongiorno e la coppia di musicisti Sarah Stride e Alberto N.A.Turra. Da Valerio, una breve, divertente e tenera pièce dal titolo “Gino e Gina, e altre storie. Interludio d’amore” in...
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Fosdinovo - Fino al cuore della rivolta - Ascanio Celestini e i Modena City Ramblers
Grande folla entusiasta al doppio appuntamento di questa sera, 7 agosto 2025. Prima Ascanio Celestini, un habitue del festival. Poi, per la prima volta al museo della resistenza di Fosdinovo, i Modena City Ramblers. Intimista e un pò lunare il primo,...
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Petto d'anatra con salsa al melograno, cipolle rosse caramellate al miele di acacia e patate al forno
Ingredienti per 2 persone 200 g di petto d'anatra 3 foglie di salvia 5 bacche di ginepro Olio evo Sale Pepe 1 melograno sgranato 1 cucchiaino di maizena 2 cipolle rosse 10 g di burro 1 cucchiaino di miele di acacia 1/2 cucchiaino di zucchero 2 patate...
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"Madonna con Bambino e San Tommaso di Canterbury" - Duomo di Vigevano
All'interno della cappella di San Carlo del Duomo di Vigevano (link) è presente un'altra opera attribuita al pittore vigevanese Bernardino Ferrari (1490 – 1524). Si tratta della "Madonna con Bambino e San Tommaso di Canterbury" del 1518, pala d'altare...
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Vitale Sala, Trionfo dell'Eucaristia - Duomo di Vigevano
Il dipinto posto nella saletta alla destra del presbiterio, sopra il monumento funebre del primo vescovo di Vigevano è intitolato "Trionfo dell'Eucaristia" ed è attribuito al pittore lombardo Vitale Sala. E' stato realizzato tra il 1828 e il 1830, e si...
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Monumento sepolcrale del vescovo Galeazzo Pietra (1550) - Duomo di Vigevano
Nell'andito della sagrestia capitolare (a destra del presbiterio è presente anche il monumento sepolcrale del vescovo Galeazzo Pietra (Pavia, 1462 - Vigevano, 1552), che nel 1530 è stato nominato primo vescovo della nuova diocesi di Vigevano. Lo stesso...
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L'Assunta - Assunzione della Madonna - Duomo di Vigevano
Dipinto su tela con colori a olio. L'opera è di un manierista lombardo probabilmente della fine del '500. Per le affinità, si presume che l'autore sia lo stesso che ha dipinto "S. Ambrogio nell'atto di offrire alla divinità la città di Vigevano", posto...
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Madonna con Bambino e devoti - Duomo di Vigevano
La prima opera presente all'interno della cappella di San Carlo del Duomo di Vigevano, aperta sul lato destro del transetto, è la "Madonna con bambino e devoti", di autore ignoto. Il quadro è individuato anche come "Il vescovo M. Pietra riceve un reliquiario...
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Sant'Ambrogio alla battaglia di Parabiago - Duomo di Vigevano
Il dipinto è formato da due tele accostate, attualmente appese dietro l'organo nell'andito della sagrestia maggiore. Tali tele, originariamente, servivano per ricoprire gli sportelli di chiusura del vecchio organo sostituito dall'attuale nel 1828-1839....
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Monumento sepolcrale di Mons. Giovanni Caramuel - Duomo di Vigevano
Il monumento sepolcrale con busto marmoreo di Mons. Giovanni Caramuel, in marmi policromi, è posto entro una nicchia ricavata nel muro e poggiante sopra ad una mensola, in marmo rosso, aggettante e scanalata. Ai fianchi libri in marmo bianco con elementi...
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Monumento tombale del vescovo Pietro Fauno Costacciaro - Duomo di Vigevano
Monumento tombale del vescovo Pietro Fauno Costacciaro. Presenta una lapide al centro in marmo nero con scritte dorate. Sotto stemma vescovile con volute in forte rilievo; al centro in bassorilievo tralci, grifoni, stelle. Ai lati mensole con testa di...
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Insalata tiepida di asparagi, agretti, peperone arrostito e aneto
Ingredienti per 2 persone: 250g di asparagi verdi 1 mazzetto di agretti puliti 1 peperone 1 cucchiaio aneto tritato Una fetta di limone (succo e scorza) Olio extravergine 1 uovo sodo Sale Pepe Fai saltare il peperone mondato e tagliato a pezzi di 2 cm...
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Varzo. Cena al "Il Negozio Wine Restaurant" e concerto di Carlo Poddighe
Secondo appuntamento dell’Ossola Guitar Festival Questa volta la cornice era Varzo, piccolo centro del VCO che si è rivelato più interessante del previsto. Prima del concerto, una cena leggera presso Il Negozio Wine Restaurant, locale di recente apertura...
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Fino al cuore della rivolta, Fosdinovo, 12 agosto 2026
Serata a Fosdinovo: cultura, sgabei, comicità e musica. Ogni estate, come un rito laico che non ha bisogno di essere spiegato, da Levanto ci arrampichiamo fino a Fosdinovo per il festival "Fino al cuore della rivolta". È una tradizione: si sale, si ascolta,...
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Torta di zucchine con i suoi fiori, spinaci e ricotta di capra "Spega"
Un ottimo e sano piatto vegetariano. Ingredienti per 2/3 persone 250 g di ricotta di capra (ho utilizzato quella di marca "Spega", reperibile da Esselunga) 5 zucchinelle con il loro fiore (che deve essere freschissimo) 2 uova 70 g di spinaci nettati (anche...
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Agriturismo "In valle sul fiume" - Calasca Castiglione (VB) - Valle Anzasca
Sono anni che mi reco a Macugnaga per vacanza e sono anni che, lungo la strada della Valle Anzasca, vedo questo agriturismo, posto praticamente sul letto del fiume Anza. L'occasione per provarlo e' stata la visita al vicino comune di Colombetti e all'interessante...
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Filetto di maiale alle pere e gorgonzola DOP "Smart" di Esselunga
Ingredienti per 2 persone 300 g di filetto di maiale 1 cipollotto nettato e tritato grossolanamente 1 pera Williams 70 g di gorgonzola "Smart" (da Esselunga) 1 rametto di rosmarino 2 dl di vino bianco 50 g di brodo vegetale Olio evo 30 g di burro Sale...
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Il ristorante "La Torre" dell'agriturismo Montagna Verde (Frazione Apella di Licciana Nardi, MC)
In Lunigiana, ai confini tra Liguria e Toscana, si trova questo ristorante/agriturismo, in una zona poco frequentata dal turismo di massa. Per arrivarci, si percorrono stradine poco battute che pero' sono anche malamente servite dal segnale GPS. Per fortuna...
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Ristorante Boccon Divino - Chiavari
Nel centro storico di Chiavari, dove sono presenti numerosi, inusuali portici assai pittoreschi, si trova questo piccolo locale (ad occhio i coperti sono meno di 30) con l'aspetto esterno di una trattoria anni '60, un po' dimessa. L'interno e' invece...