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Lasagne caserecce con insalata belga, carota, toma del malgaro e prosciutto cotto sgrassato "Dal Salumiere"
Ingredienti per 2 persone Per la pasta: 150 g di farina1 uovo3 pizzichi di sale Per la farcitura: 1 cespo di indivia belga1 carota200 g di besciamella (fatta con 20g di burro, 20 g di farina, 200 g di latte, 20 g di parmigiano, noce moscata, sale)150...
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Filetto di maiale farcito con daikon e gorgonzola con contorno di daikon e patate dolci
Ingredienti per 2 persone 400 g di filetto di maiale 50 g di pancetta tesa 40 g di gorgonzola dolce 1/2 rapa bianca (daikon) nettata e tagliata a cubetti 1 piccola patata dolce sbucciata e tagliata a dadini di 2 cm di lato circa 4 foglie di salvia Origano...
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Zuppa con caviolo cinese pak choi, misticanza, fagioli cannellini e ceci
Ingredienti per 2 persone 1 piccola cipolla tritata1/2 carota tritata1/2 gambo di sedano tritatoLa parte interna di un cavolo cinese pack choi2 manciate di misticanza100 g di ceci lessati100 g di fagioli cannellini lessatiUn pizzico di sale finoUn pizzico...
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Lasagne con radicchio, catalogna cimata e salsa di noci
Liberamente tratto da una ricetta presente sul numero di Dicembre della rivista Da Noi, il mensile di Esselunga, questo piatto ha dato un risultato superiore alle aspettative. Veramente ottimo. Ingredienti per 2 persone 3 lasagne, preferibilmente fatte...
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Risotto con qualglie bardate in prosciutto crudo (Beretta Fresca Salumeria)
Ingredienti per 2 persone 2 quaglie pulite1 gambo di sedano pulito e tagliato a tocchi1 cipolla dorata pulita e tagliata in 4 parti1/2 carota pulitaTimo4 bacche di ginepro4 chiodi di garofanoUn pizzico di sale grosso 120 g di riso Carnaroli2 cucchiai...
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Crespelle di farina integrale Garofalo con spinaci e crescenza "Merivo" o gorgonzola DOP "Italiamo" (Lidl)
La farina integrale Garofalo usata per queste crespelle donano al piatto un pizzico di ruvidita' che non guasta. Ingredienti per 4 larghe crespelle, adatte a 2 persone 3 uova 200 g di latte 60 g di farina integrale "Garofalo" Sale Parmigiano Crescenza...
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Panino con trota affumicata, verdure e semi misti condito con panna acida all'aroma di arancia
Ingredienti per 2 persone 2 panini 100 g di trota affumicata 1/8 di cavolo cappuccio 1 carota 1 piccolo finocchio 50 g di misticanza 1 arancia non trattata 2 cucchiai di maionese 1 cucchiaio di panna acida 1 cucchiaino di senape al miele 1/2 cucchiaio...
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Involtini con filetto di maiale, speck light "Il salumiere" (Lidl), lattuga e lamponi
Una ricetta piuttosto originale soprattutto per la presenza dei lamponi, che pero' a mia moglie apparivano "sprecati". Ingredienti per 2 persone 6 fettine di lonza di maiale 9 fette di speck- light "Il Salumiere" (Lidl) Lattuga 12 lamponi 1 rametto di...
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Risotto alla zucca con formaggio affinato al barolo, crumble di amaretti e tocco di mostarda
Ingredienti per 2 persone 140 g di riso 140 g di zucca lessata (anche quella gia' pronta, lessata al vapore di Esselunga) 800 g di brodo vegetale 3 amaretti 10 g di formaggio affinato al barolo (o equivalenti tome) tagliato a cubetti piu' 4 sottili fettine...
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Max Gazzè a Sarzana
Serata Pop "low cost", quella di ieri sera, a Sarzana. Parte della rassegna musicale "Moonland", quello con Max Gazzè era l'ultimo appuntamento. A causa dei prezzi (da 35 a 40 euro) e per il fatto di essere all'aperto, nella grande piazza Matteotti di...
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Levanto Music Festival – Amfiteatrof - L'Archicembalo
L'Archicembalo è un importante gruppo musicale presente sulla scena da più di 20 anni. E' filologicamente specializzato in musica barocca, eseguita su strumenti originali. La formazione di questa sera prevedeva un particolare clavicembalo assai decorato,...
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Chiavari - Dionisio Festival - "Princesa" con Vladimir Luxuria
La nota artista, ex politica e attivista trasgender Vladimir Luxuria si cimenta nella storia (vera) di Fernanda Farias De Albuquerque, trans brasiliana la cui drammatica vita fu raccontata in un'autobiografia scritta a quattro mani con Maurizio Iannelli...
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Shopinn Brugnato . Summer night 2024 - Incontro con Piero Pelù
La rassegna Summer Night 2024 (racconti d'autore in musica e parole) all'outlet Shopinn di Brugnato, è iniziata quest'anno con il noto rocker Piero Pelù. Una location assai "pop" e un'intervistatrice frizzante e un po' leggera non hanno turbato il sessantaduenne...
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Levanto Music Festival – Amfiteatrof - Tommaso Perazzo - Classico Jazz
Primo appuntamento del Levanto Music Festival – Amfiteatrof 2024. In un gremito auditorium dell'Ospitalia del Mare, il giovane talentuoso Tommaso Perazzo ad un "maestoso" Stenway & Sons ha eseguito vari brani di jazz di Petrucciani, Corea e Jarrett, oltre...
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Costata di scottona (da Lidl) con limone e salsa Worcester
Non compro molto spesso la carne alla Lidl, ma questa costata aveva un aspetto interessante. la confezione sottovuoto mi da' qualche garanzia in piu' per quanto riguarda la conservazione. E' vero che c'e' un po' di plastica, ma riciclandola correttamente......
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Gnocchi di patate ricotta e zucchine con code di gambero argentino "Lanzal"
Talvolta nelle ricette si usa solo la parte verde delle zucchine (grosse). In questa, invece, c'e' la possibilita' di utilizzare la sola parte bianca, che altrimenti andrebbe buttata. La si puo' usare anche dopo averla surgelata, per tenerla li', ad aspettare...
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Zuppa di verza e ceci con pasta (ditalini di Barilla)
Ingredienti per 2 persone 400 g di brodo vegetale 1 scatola di ceci lessati 70 g di ditalini Barilla 4 foglie di verza 1 rametto di rosmarino 1/2 peperoncino secco sbriciolato Aglio disidratato Olio evo pepe Fate appassire le foglie di verza tagliate...
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Milano, Pirelli Hangar Bicocca - Mostra "Architecture as art"
"Architecture as art" e' la seconda mostra presente in questo periodo al "Pirelli Hangar Bicocca". Fa parte della serie di mostre proposte dalla Triennale di Milano. Ad una serie di artisti (Michel Desvigne, Catherine Mosbach, Studio Mumbai, Rural Urban...
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Gnocchi di carote e ricotta al burro e salvia (e tocco di salvia fritta)
Morbidi e delicati, questi gnocchi si possono condire in vari modi, ad esempio (come qui) con il classico burro e salvia. L'aggiunta di una foglia di salvia fritta rende il piatto piu' "movimentato". Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi:140 g di...
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Ricette con il formaggio Cheddar: Cottage pie
Altra ricetta tipica inglese, oltre a questa ( http://petardo.over-blog.it/2018/01/ricette-con-il-formaggio-cheddar-welsh-rarebit.html ) utile ad utilizzare del formaggio Cheddar che mi era rimasto in frigo (ma con qualche variante rispetto all'originale)......
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Trattoria "L'Angelo d'Oro" - Livorno
Siamo a Livorno, pronti per assaporare il celebre piatto locale di zuppa di pesce conosciuto come "Cacciucco" Questo termine deriva dal turco "Kaciuk" che significa qualcosa del tipo "minutaglia". Il cacciucco infatti è una zuppa dove sono presenti vari...
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Live Pop - Serata Luigi Tenco con Enrico de Angelis, Enrico Deregibus, Nathalia Sales, Fabio Cinti e Lele Battista
L'occasione della serata, che si è rivelata bella e molto interessante (soprattutto per chi già conosce Luigi Tenco, immagino) è stata la presentazione del saggio "Lontano, lontano", dedicato al noto cantautore. Gli autori sono due musicologi esperti...
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Risotto al "Mix Orientale " (insalatina di Vallericca, da Lidl) mantecato all'Asiago con gremolata di uovo
Capita di acquistare la gradevole insalatina in busta "Mix Orientale" e poi non avere le occasioni per consumarla tutta. Uno degli usi di questo prodotto anche nel caso non sia piu' freschissimo e' sfruttarlo sotto forma di pesto, al posto del basilico...
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Risotto con rucola e ceci Conad su peperone al forno
Ingredienti per 2 persone Un peperone rosso140 g di riso100 g di ceci lessati (io ho usato quelli in barattolo a marchio Conad)30 g di rucola gia' lavata e nettata (io ho usato quella presente nelle buste Conad di insalata rucola)Una piccola carota nettata...
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Filetto di maiale con mele e prugne secche "Alesto" (Lidl)
Ingredienti per 2 persone 200 g di filetto di maiale 120 g di prugne secche denocciolate "Alesto" di Lidl 2 mele gialle 80 dl di vino bianco secco 10 g di burro Sale Pepe Pulite e affettate le cipolle. Mettetele in una padella antiaderente con 2 cucchiai...