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Ziti "Garofalo" gratinati con besciamella alla polpa di pomodoro "Mutti" e 3 formaggi
Gli ziti Garofalo, dalla superficie piacevolmente ruvida, sono decisamente meglio degli ziti di altre marche... In questa gustosa ricetta sono accompagnati dall'ottima polpa di pomodoro Mutti, anche questa una spanna sopra gli altri prodotti simili. Ingredienti...
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Tagliatelle verdi con castagne precotte de "I Presto Pronti" di Ghisetti e salsiccia
Le castagne precotte in confezione sottovuoto "I Presto Pronti" di Ghisetti facilitano non poco la preparazione di questo originale piatto. Si trovano nel reparto frutta e verdura di Esselunga. Ingredienti per 2 persone Tagliatelle verdi per 2 persone...
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Feta barricata "Hotos" (Esselunga) - Prova assaggio con ceci, spinacini, olive e cous cous
Di feta "barricata" non ne avevo mai sentito parlare. pare sia un prodotto tradizionale, certamente greco, in cul la feta prodotta con latte di capra viene stagionata, nella sua salamoia, in botti di faggio. La feta barricata Hotos e' prodotta a Larissa...
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Pappardelle semi integrali con cavolo nero e pancetta affumicata Negroni
Ingredienti per 2 persone Per la pasta 100 g di farina 00 50 g di farina integrale 1 uovo 3 g di sale Per il condimento 250 g di cavolo nero mondato e al quale sono state tolte le costole centrali 100 g di pancetta affumicata Negroni 1 spiccio di aglio...
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Rigatoni con radicchio, Camembert "President" e speck
Un piatto con una indovinata combinazione di ingredienti. Ingredienti per 2 persone 130 g di rigatoni 1 cespo di radicchio, nettato e tagliato a striscioline 50 g di speck tagliato a striscioline 100 g di Camembert "President" Sale Pepe Dado vegetale...
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Zuppa di cereali con la "Fantasia di cereali" di "Come una volta" (surgelato)
Il prodotto surgelato "Fantasia di cereali", del brand "Come una volta", in vendita da Esselunga e' un pregevole e comodo mix di avena, orzo, farro, riso bianco, nero e rosso precotti e surgelati. Una base pronta e disponibile per varie preparazioni....
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Mezzi rigatoni "Rummo" con carciofi e salsa all'uovo, accompagnato da mezzo carciofo alla giudia
Ingredienti per 2 persone Per la pasta: 120 g di mezzemaniche "Rummo" 3 carciofi senza spine (romaneschi) Olio evo Per la salsa: 2 tuorli d'uovo 15 g di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di latte Un pizzico di sale Per il mezzo carciofo alla giudia 1...
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Ricotta di pecora "Fior di Ricotta" di Valdichiana come antipasto e ingrediente di gnocchi ispirati ai "pin" piacentini
La ricotta di pecora ha un sapore piu' deciso di quello di mucca, ma senza essere fastidiosa, o almeno non lo e' questa prodotta dall'azienda "Caseificio Matteassi Onelio" di Foiano della Chiana (AR) in vendita da Esselunga. Link: https://www.caseificiomatteassi.com/...
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Fiat 500L - Come interpretare l'accensione del triangolo arancio con punto esclamativo all'interno che si puo' illuminare sul cruscotto
E' sempre piuttosto irritante vedere sul cruscotto della propria auto accendersi segnalazioni allarmanti ma senza un significato immediatamente percepibile. Ad esempio, sulla mia Fiat 500L, si e' recentemente acceso un triangolino arancio con all'interno...
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Pizza con fiori di zucchina (chiamato anche di zucca), stracchino e scamorza Merivio (Lidl)
In questa ricetta ho usato prodotti Merivio, marchio di proprieta' Lidl di una linea di latticini prodotti in stabilimenti che producono anche per marchi ben piu' noti. Hanno un prezzo particolarmente conveniente. Ingredienti Pasta per pizzaUna vaschetta...
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petto d'anatra al passito di Pantelleria "Pellegrino" con mostarda di fichi "Biffi" e champignon
Ottimo abbinamento con la mostarda di fichi del classico petto d'anatra. Ingredienti per 2 persone 1/2 petto di anatra 200 g di funghi champignon Esselunga surgelati Un pizzico di aglio disidratato 2 bacche di ginepro pestate con un pestello Un pizzico...
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Sa Fregula Sarda - ( La Fregola Sarda ) - Prova assaggio in una insalata di pasta con pesche, peperone e zucchine
La fregola sarda e' un tipo di pasta originaria della Sardegna. Si tratta di palline di circa 5 mm di diametro tostate formate da semola di grano duro e acqua. Quella nella foto e' prodotta da "La casa del grano" di Elmas (CA). Si acquista da Esselunga...
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Crespelle ripiene di pollo e radicchio
Ingredienti per 2 persone (in caso di piatto unico): 1 cipolla nettata e tagliata a fettine sottili 120 g di radicchio trevigiano (1 cespo non molto grande) nettato e tagliato a listarelle 4 bistecche di pollo (circa 1/2 petto) tagliate a listarelle Olio...
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Festival delle trasformazioni 2024 - Pavia - Gianrico Carofiglio e Giuseppe Antonelli
Interessantissimo incontro "in trasferta" (a Pavia anziché a Vigevano dove si svolge la restante parte del "Festival delle Trasformazioni") su "Il linguaggio delle istituzioni e le sue evoluzioni". Il noto Gianrico Carofiglio, ex magistrato, senatore,...
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Ristorante Flizzi - Macugnaga, frazione Staffa
Nota: vedi recensione aggiornata qui https://petardo.over-blog.it/2024/03/ristorante-flizzi-macugnaga-2024.html Nella bella piazza principale di Macugnaga c'e' "il Flizzi", un locale storico della ridente cittadina ai piedi del monte Rosa. Nella tranquillita'...
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Polenta con funghi porcini e cipolla rossa caramellata.
Ingredienti per 2 persone Per la polenta condita: Farina di mais: 150 g Brodo di verdure: 450 g 3 fette da 1 cm di spessore di Galbanino 10 g di burro Per le cipolle caramellate: 3 cipolle rosse 3 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di aceto balsamico Sale...
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Hamburger con burratine affumicate, cipollotti e radicchio brasato
Ingredienti per 2 persone 2 hamburger di manzo (si possono fare con 250 g di carne macinata, sale, spezie, 1 cucchiaio di parmigiano e un trito di erba cipollina, quindi "formate" pigiando in un coppapasta da 12 cm. di diametro). 6 cipollotti nettati...
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Fettine di lonza al finocchietto
Ingredienti per 2 persone 6 fettine di lonza di maiale 15 g di finocchietto nettato 50 g di pangrattato Sale Pepe Sminuzzate il finocchietto Fatelo rosolare in 2 cucchiai di olio qualche minuto, salate e pepale. Aggiungete il pangrattato e mescolate per...
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Levanto Music Festival (Amfiteatrof) 2023 - Quando la musica è travolgente - T.T.T Project
Il T.T.T Project è un ensemble musicale composto da artisti provenienti dalle regioni del Trentino, del Tirolo e del Veneto. Questo gruppo propone un itinerario artistico che esplora la musica popolare trentina, esaminandone le connessioni con il contesto...
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Pietrasanta (LU) - Osteria Stappasogni
Erano anni (decenni?) che non mettevo piede a Pietrasanta. Rispetto al ricordo che ho, la cittadina in provincia di Lucca mi e' parsa molto piu' vivace e "ricca", in tutti i sensi. Le vie e piazze centrali sono quasi invase dai tavolini di bar e ristoranti...
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Montaretto (SP) - Bar Ristorante "Lorella"
Montaretto e' un minuscolo, pittoresco paese sulle alture alle spalle localita' marittima di Bonassola. Nella piazzetta del borgo e' presente da molti anni questo bar e ristorante, unico del paese se escludiamo i servizi offerti talvolta dalla "Casa del...
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Montecrestese (VB) - Osteria Gallo Nero
Il nome "osteria", in effetti, e' un po' anomalo per questo luogo, assai curato sia dal punto di vista architettonico (che non si puo' non notare dalla strada verso il Sempione, dopo Domodossola) sia per l'arredamento e la cura dei piatti proposti. Fortunatamente...
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Lapo's - Italian tapas pizza&drink - Monterosso al Mare (SP)
Alla ricerca di un posto per un pranzo veloce dopo la "passeggiatona" da Levanto a Monterosso (il primo paese delle Cinque Terre venendo da ponente), ci siamo imbattuti in questo "Lapo's - Italian tapas pizza&drink" dall'aspetto piuttosto modaiolo. E'...
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Ravioli di cipolle caramellate su fonduta di taleggio, mirtilli rossi disidratati "Alesto" (Lidl) e mandorle
Interessante piatto dal gusto particolare. Ingredienti per 2 persone Per la pasta 250 g di farina 00 2 uova sale Per il condimento 1 cipolla (circa 160 g) 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di crema di aceto balsamico 100 g di ricotta 20 g di grana...
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Bucatini alla catalogna, peperone e pangrattato
Ingredienti per 2 persone 250 g di catalogna nettata e tagliata in 3 parti 1/2 peperone nettato e tagliato a listarelle spesse circa 3 mm 2 acciughe Un pizzico di aglio granulare 2 cucchiai di pangrattato Olio evo Sale Un pizzico di peperoncino Fate scaldare...