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Pasta con gamberoni e tonno fresco su crema di basilico
Ingredienti per 3 persone 6 code di gambero argentino piuttosto grandiUna fetta di tonno a cubetti (circa 300 g)180 g di tortiglioniUna cipollaLe foglie lavate di un mazzetto di basilicoOlio evo2 cucchiai di latte20 g di parmigiano grattugiatoSalePepe...
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Piadina Esselunga con farro BIO - Esempi di utilizzo
3.19 euro per queste piadine, sia pure bio, non sono poche, anche perche' la confezione ne contiene solo 3. Per questo l'assaggio di questo prodotto l'ho fatto in occasione della recente offerta in sconto al 50%. Gli ingredienti sono farina di farro integrale,...
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Tortelli con le code ripieni di nasello e patate (utiizzando i fiori di nasello Findus)
Ingredienti per 3 persone: Per la pasta200 g di farina2 uovaSale Per il ripieno150 g di fiori di merluzzo Findus2 cipollotti1 patata1 cucchiaio di prezzemolo tritato50 g di latteOlio evoSalePepe Per il condimento3 noci di burroFoglie di salvia3 cucchiai...
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Posti da panini - Monterosso al mare (SP) - La Prosciutteria
Per chi vuole pranzare o cenare a Monterosso non spendendo troppo evitando le "solite" rosticcerie, puo' provare questo localino, che si trova in fondo alla zona storica di Monterosso, andando dalla parte opposta rispetto alla posizione della spiaggia....
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Come rimuovere la batteria dell'aspirapolvere Dyson V8
Il Dyson V8 e' un ottimo aspirapolvere a batteria che, pero', e' soggetto all'usura di quest'ultima, che pertanto talvolta va sostituita. Per la sua rimozione occorre armarsi di un cacciavite a stella con la punta media e svitare 3 viti. La prima, come...
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Torta di pasta brisee con cavolo cappuccio rosso, toma di montagna e speck
Ingredienti per 2 persone Pasta brisee ( meta' dose di quella illustrata qui ) 2 uova piccole 100 g di panna da cucina 100 g di latte 250 g di cavolo cappuccio rosso 50 g di vino bianco 100 g di toma di montagna 50 g di speck a bastoncini (handl Tyrol)...
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Come fare degli ottimi panini morbidissimi - Un trucco facile facile
Il "trucco" per ottenere dei panini dalla consistenza molto morbida e dal sapore un po' diverso dal solito e' mutuato da una tecnica usata dai panettieri tedeschi, ad esempio per realizzare i famosi "pretzel". Ingredienti per fare 8 panini Per l'impasto...
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Pizzoccheri con ragu' di cavolo rosso e cipolla rossa
Ingredienti per 2 persone Per i pizzoccheri 75 g di farina 00 75 g di farina di grano saraceno 1 uovo Sale (2 pizzichi) Per il condimento 1 cipolla rossa mondata e tagliata a fettine 200 g di cavolo cappuccio rosso tagliato a fettine 50 g di vino rosso...
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Insalata di pisarei con fagioli, ceci e pomodori perini
Un classico della cucina piacentina coniugato in una inedita versione estiva. Ingredienti per 2 persone Per la pasta: 80 g pane raffermo 80 g farina 5 g di sale Per il condimento 100 g fagioli gia' lessati 100 g ceci gia' lessati 4 pomodori 2 cucchiai...
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Lasagne ai peperoni
Ingredienti per 2 persone 3 sfoglie di pasta delle dimensioni di circa 14 x 28 cm (possibilmente artigianali) 250 g di peperoni di colori diversi tagliati a strisce sottili 180 g di besciamella con 2 cucchiai di grana grattugiato. 180 g di polpa di pomodoro...
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Festiva Internazionale di Musica Cinque Terre - Concerto di Naoya Nishimura e Andrea Bacchetti al Santuario di Soviore (SP)
Nella pittoresca, storica e fresca cornice del Santuario N.S. di Soviore, sopra al golfo di Monterosso, in provincia di La Spezia, un bel concerto di fine estate che ha visto come protagonisti due valenti musicisti di livello internazionale. Al piano,...
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Filetto di orata grigliato all'olio di oliva Rio Mare - Modi di impiego
Questo prodotto, acquistato da Esselunga in sconto (3.49 euro anziche' 4.99) mi sembra una novita'. Al posto del solito tonno o delle solite sardine, un filetto di orata in scatola pronto all'uso. 120 g a 5 euro sono circa 40 euro al chilo, e non e' uno...
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Risotto alla melagrana, speck e montasio
Ingredienti per 2 persone 140 g di riso carnaroli Una melagrana 1 cipolla nettata e tritata 30 g di formaggio tipo Montasio (ma si puo' provare anche con Taleggio, toma o simili) 15 g di parmigiano reggiano grattugiato 40 g di speck Olio evo 800 g di...
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Torta salata con ripieno di Asiago, ricotta, mozzarella grana e uovo
Ingredienti per 2 persone 1 rotolo quadrato di pasta sfoglia "Esselunga" 100 g di ricotta 50 g di mozzarella tagliata a dadini 50 g di formaggio Asiago tagliato a dadini 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 1 uovo (piu' 1 tuorlo sbattuto per...
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Capunti con peperone giallo, capperi fritti e stracciatella di burrata "Murgella"
Ingredienti per 2 persone: 250 g di capunti freschi ( vedi Come fare i "Capunti", tipica pasta pugliese ) 1 peperone giallo 10 g di capperi sotto sale sciacquati e asciugati Origano 150 g di stracciatella di burrata a temperatura ambiente Olio evo Sale...
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Giornate FAI di primavera 2019 - Quadreria dell'Ospedale Civile di Vigevano (PV)
In occasione del FAI di Primavera e' stata aperta al pubblico una parte dell'Ospedale Civile di Vigevano che normalmente non e' visibile. Si tratta della sala consiliare e, soprattutto, della "quadreria", due stanze con le pareti coperte di quadri, la...
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Protesi acustica economica "Newear" con batterie ricaricabili e stazione di ricarica USB
I miei anziani genitori (93 e 96 anni), e in particolare mia madre, voleva provare un aiuto alle carenze di udito, abbastanza inevitabili a quell'eta', ma non voleva spendere tanto, dato che aveva il (fondato) dubbio che magari non riuscisse ad usarli....
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Filetto di salmone selvaggio Pickenpack con pure' di cavolfiore alle nocciole e cavolini di bruxelles al forno
Un ottimo anche se insolito piatto in cui ho utilizzato filetti di salmone selvaggio affumicato a marca Pickenpack (davvero ottimi). Ingredienti per 2 persone 6 cavolini di Bruxelles 150 g di ciuffi di cavolfiore lessati in acqua bollente salata 25 g...
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Sesam Bagels "Mcennedy" (Lidl) con salmone e salsa al rafano (Kren) Louit Freres
Nella settimana dei prodotti americani di Lidl (o ispirati agli stessi, dato che spesso sono made in Germany, come in questo caso), ho provato per la prima volta questi buffi panini fatti a ciambella che prendono il nome di "Bagels". Sono semi-precotti,...
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Verdure antiossidanti con formaggi misti nel coccio.
Dei ciuffetti di cavolfiori multicolori venduti da Esselunga ho gia' commentato qui: http://petardo.over-blog.it/2014/12/i-cavolfiori-multicolore-esselunga.html In effetti sono belli, divertenti e salutari, almeno a detta dei nutrizionisti, in quanto...
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Burrata di Putignano (provincia di Bari, Puglia) di "Italiamo" da Lidl
La prima volta che assaggiai questo prodigioso latticino tipico pugliese era un mezzogiorno di molti anni fa, piu' o meno 30, mi pare al ristorante "Il poeta contadino" di Alberobello. Subito mi ha conquistato per la delicatezza e la volutta'. Da allora,...
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Come "ruotare" un filmato mp4 (o mpg, mpeg, avi, flv, mov, m2v, mkv, m4v, 3gp, wmv) senza scaricare programmi (e quindi anche per i non amministratori)
Capita abbastanza spesso di fare dei piccoli filmati con lo smartphone senza considerare il fatto che, se lo si ruota, anche il filmato sara' ruotato, e, se lo si carica su un PC, non si potra' fare altro che vederlo "storto". Esistono, e' vero, vari...
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Vellutata (leggera) di patate, cipolla e broccoli con guarnizione di semi di sesamo e di lino
Una vellutata che non prevede l'uso del tuorlo d'uovo o della panna, che, come particolare distintivo, prevede una piccola "pioggia" di (dicono) salutari semi di lino e semi di sesamo sparsi sulla superficie. Ingredienti per 2 persone 100 g di cipolla...
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Spaghetti con pancetta, cipollotto, asparagi e montasio DOP "Italiamo" (Lidl)
Ingredienti per 2 persone 120 g di spaghetti 50 g di pancetta dolce a dadini 1 cipollotto mondato e tagliato a tocchetti 8 asparagi 40 g di montasio a fettine sottili (scaglie) Olio evo Paprika Fate rosolare i dadini di pancetta in un padellino antiaderente...
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Gnocchi di zucchine alle verdure mantecati con burro e Montasio
Con 2 belle zucchine da circa 200 g l'una, si puo' pensare ad un piatto dove queste sono protagoniste, come nel caso di questi gnocchi di zucchine alle verdure, dove sono utilizzate sia per l'impasto degli gnocchi che nel condimento. Ingredienti per 2...