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Filetto in crosta di pasta brisèe con cipolle rosse e pate' di fegato d'oca tartufato Jensen's
Uno dei piatti classici che preparo la sera della vigilia di Natale e' il filetto in crosta. Quest'anno, anziche' la solita sfoglia gia' pronta ho usato la meno grassa pasta brisèe, fatta da me ( vedi http://petardo.over-blog.it/2015/12/come-si-fa-la-pasta-brisee.html...
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Come cucinare il farro perlato "risottandolo"
Ingredienti per 2 persone 140 g di farro perlato 600 g di brodo (vegetale o di carne a seconda del tipo di ingredienti del risotto, ad esempio, come in questo caso, peperoni, caso in cui è preferibile vegetale). olio evo 2 cucchiai di parmigiano 20 g...
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Auguri, Gioachino! - Serata su Rossini con Alessandro Marangoni e Giampaolo Zeccara
Interessante incontro al ridotto del teatro comunale Cagnoni di Vigevano. L'affermato pianista di origini mortaresi Alessandro Marangoni discute con il musicologo Giampaolo Zeccara di Gioacchino Rossini a 232 anni dalla nascita (29 febbraio 1792). In...
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Simplon Dorf (CH) - Ristorante Fletschhorn - Recensione
Nel tranquillissimo paesino svizzero a pochi chilometri dal confine con l'Italia e' presente (inaspettatamente) un certo numero di alberghi-ristoranti, alcuni dei quali chiusi probabilmente perche' non e' questa la stagione di punta. Per il pranzo scegliamo...
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Involtini di gamberi argentini "Panapesca" in prosciutto crudo "Dal Salumiere" aromatizzati al brandy Stock Original, limone e sesamo con tortini di cereali
Un piatto molto piacevole e originale, che viene bene anche se gli ingredienti principali sono relativamente economici. In questo caso si tratta in particolare delle code di gamberi argentini "Panapesca" (in vendita da Esselunga) e il prosciutto crudo...
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Tagliatelle di farina di castagne "Le Farine Magiche" con funghi, zucca e salsiccia
Eccellente piatto dalle caratteristiche adatte all'autunno. Ingredienti per 2 persone Per la pasta 50 g di farina di castagne "Le Farine Magiche" 100 g di farina 00 5 g di sale 1 uovo e 1 tuorlo Per il condimento 180 g di funghi champignon nettati (anche...
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I concerti del sabato al conservatorio di Novara - Gabriele Leotta (chitarra) - Daiane Sales (soprano), Luca Cozzi (pianoforte)
Continua la ricerca di autori "minori" da parte del curatore della rassegna musicale "I concerti del sabato" del conservatorio di Novara Alessandro Zignani. Qui, l'accento è stato dato a musiche del '900 che si ispirano a brani cinquecenteschi e seicenteschi...
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I concerti del sabato al conservatorio di Novara - Ravel, Grieg, Debussy e Myaskovsky
Piacevole concerto diviso in due parti. Nella prima parte, il duo pianistico formato da Valeria Aiazzi e Federica Zanardo ha eseguito a quattro mani due celebri composizioni: Ma mère l'Oye di Maurice Ravel e la Suite Peer Gynt di Edvard Grieg. Queste...
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Officina teatrale Anacoleti, Vercelli - La morte ovvero il pranzo della domenica - Serena Balivo
Il pranzo della domenica a casa dei genitori è (o è stata) una tradizione comune a molte persone. Qui, nella rappresentazione teatrale scritta da Mariano Dalmacco e interpretata da Serena Balivo, in molti ritroveranno situazioni e riti che hanno vissuto....
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La Spezia - Incontro con Antonio Scurati
A Spezia per una breve visita all' Amerigo Vespucci (vedi qui) ne approfittiamo per assistere all'incontro con lo scrittore Antonio Scurati, dove, nell'ambito della rassegna letteraria "Storie", presentava il quinto ed ultimo tomo della serie di libri...
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La Spezia - Breve "incontro" con l'Amerigo Vespucci
Abbiamo approfittato della presenza della nota nave-scuola Amerigo Vespucci a La Spezia per una breve visita. La nave scuola, concepita nel 1925 e varata nel 1931, è oggi anche (o soprattutto) "ambasciatore" sul mare dell'arte, della cultura e dell'ingegneria...
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Levanto Music Festival – Amfiteatrof - Sara Pesca in "Anna Cappelli" di Annibale Ruccello
Un anomalo appuntamento teatrale in questo festival musicale. Anomalo è anche il tema trattato, soprattutto considerando l'odierno sentire comune. Un monologo (o, per meglio dire, dialogo senza interlocutori presenti) di Annibale Ruccello, drammaturgo...
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Concerto dei Dik Dik a San Martino di Noceto
Operazione "nostalgia" per i boomers in vacanza nella riviera ligure. Alla festa che si tiene annualmente a San Martino di Noceto, frazione di Rapallo, una serata è dedicata a cantanti e gruppi famosi di qualche anno fa. L'anno scorso era la volta di...
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Sentieri e Pensieri, Santa Maria Maggiore - Premio podcast ad Auroro Borealo per i suoi "Libri Brutti"
Un'idea che è anche una passione, quella di Auroro Borealo (Francesco Roggero) che, a un certo punto della vita, si è messo a collezionare "libri brutti". Prima ne ha fatto un podcast di successo (100.000 followers), poi anche un libro dal titolo "Libro...
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Ristorante "Da Felice" di Chiavari (GE)
Il ristorante "Da Felice" si trova sul lungomare di Chiavari, nella zona ristrutturata non molto tempo fa e non lontano dall'iconico quasi ecomostro "Torre Fara", ex colonia estiva costruita nel 1935 ristrutturata nel 2018 (vedi qui). Lo storico locale...
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Rassegna letteraria di Vigevano 2025 - Premio Campiello e Strega a confronto e premio alla carriera a Sandro veronesi
Giornata finale della XIV rassegna letteraria di Vigevano con gli ultimi due incontri. Prima l'originale "Premio Campiello e Premio Strega: i vincitori a confronto", un unicum nel panorama letterario italiano in cui sul palco sono intervenuti contemporaneamente...
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L'ombra di Caravaggio - (Michele Placido, 2022 - Recensione - Con Riccardo Scamarcio, Louis Garrel, Isabelle Huppert
Il film racconta gli ultimi anni di vita di Michelangelo Merisi, detto il Caravaggio, tra il 1606 e il 1610, anno della sua morte. Caravaggio è protetto dalla potente famiglia Colonna, in particolare da Costanza Colonna, ma è inviso a molte persone a...
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Pavia, San Teodoro - Concerto di musica medievale "Puer Natus" del Gruppo Enerbia
Nella suggestiva cornice della chiesa romanica di San Teodoro a Pavia (XI secolo), le antiche pietre hanno accolto le sonorità del Gruppo Enerbia, protagonista di Puer Natus: un concerto raro e prezioso, che ha intrecciato melodie popolari e religiose...
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Pizzeria "Fra Diavolo", Novara
Un bel cortile di un palazzo settecentesco ospita la pizzeria "Fra Diavolo" di Novara. Si tratta di un brand che ha sedi anche in una trentina di città italiane e una persino a Miami. L'interno, arredato un po' come garage e un po' come autoscuola, non...
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Fosdinovo - Archivi della resistenza - Ginevra Di Marco in “Canti, richiami d’amore”
A Fosdinovo, nelle sere della “Rassegna per chi non si Rassegna”, il Museo Audiovisivo della Resistenza si trasforma. Prima c’è la cena sociale, con i tavoli lunghi, i piatti condivisi, le chiacchiere che si intrecciano tra persone che magari non si conoscono...
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Villadossola - La guerra com'è - Elio Germano, Theo Teardo
C’è un filo teso, lucidissimo e doloroso, che attraversa "La guerra com’è": quello che unisce la testimonianza di Gino Strada alla scena, trasformando il palcoscenico in un luogo di verità più che di rappresentazione. L’opera, ispirata al libro "Una persona...
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Mythoslogos 2026 - I Primi Vortici - Concerto di Gabriele Gasparotti e Benedetta Dazzi
Il concerto si è svolto nel Chiostro di San Francesco a Sarzana, parte del più antico complesso francescano della città, sviluppato tra XIII e XV secolo. Lo spazio, oggi rimaneggiato, conserva frammenti di affreschi seicenteschi e un’atmosfera perfetta...
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Levanto Music festival 2026 - Anutis - Quartetto vocale femminile
Quando ho realizzato che il concerto del Quartetto Anutis sarebbe stato non amplificato, in piazza del Popolo, sotto la loggia medievale di Levanto, ho avuto un attimo di perplessità. La piazza, infatti, è bella… ma anche strategicamente posizionata per...
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Borgomanero applaude Stefano Massini: una lectio magistralis che lascia il segno
Colpisce la capacità di Borgomanero, centro di poco più di ventimila abitanti, di proporsi come punto di riferimento per un dibattito culturale di notevole livello. La dodicesima edizione del Festival della Dignità Umana, dedicata al tema “Il futuro del...
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Come fare i "macarrones de busa" (o maccheroni al ferretto sardi)
Ingredienti per 2 persone Per la pasta 150 g di pasta di semola di grano duro Sale Olio evo Acqua Per condire 130 g di spalla di maiale pulita dal grasso 1 cipolla 150 g di polpa di pomodoro 30 g di vino bianco secco 15 g di pecorino sardo a scaglie sottili...