Top posts
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Sentieri e Pensieri, Santa Maria Maggiore - Premio podcast ad Auroro Borealo per i suoi "Libri Brutti"
Un'idea che è anche una passione, quella di Auroro Borealo (Francesco Roggero) che, a un certo punto della vita, si è messo a collezionare "libri brutti". Prima ne ha fatto un podcast di successo (100.000 followers), poi anche un libro dal titolo "Libro...
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Ristorante "Da Felice" di Chiavari (GE)
Il ristorante "Da Felice" si trova sul lungomare di Chiavari, nella zona ristrutturata non molto tempo fa e non lontano dall'iconico quasi ecomostro "Torre Fara", ex colonia estiva costruita nel 1935 ristrutturata nel 2018 (vedi qui). Lo storico locale...
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Rassegna letteraria di Vigevano 2025 - Premio Campiello e Strega a confronto e premio alla carriera a Sandro veronesi
Giornata finale della XIV rassegna letteraria di Vigevano con gli ultimi due incontri. Prima l'originale "Premio Campiello e Premio Strega: i vincitori a confronto", un unicum nel panorama letterario italiano in cui sul palco sono intervenuti contemporaneamente...
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L'ombra di Caravaggio - (Michele Placido, 2022 - Recensione - Con Riccardo Scamarcio, Louis Garrel, Isabelle Huppert
Il film racconta gli ultimi anni di vita di Michelangelo Merisi, detto il Caravaggio, tra il 1606 e il 1610, anno della sua morte. Caravaggio è protetto dalla potente famiglia Colonna, in particolare da Costanza Colonna, ma è inviso a molte persone a...
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Pavia, San Teodoro - Concerto di musica medievale "Puer Natus" del Gruppo Enerbia
Nella suggestiva cornice della chiesa romanica di San Teodoro a Pavia (XI secolo), le antiche pietre hanno accolto le sonorità del Gruppo Enerbia, protagonista di Puer Natus: un concerto raro e prezioso, che ha intrecciato melodie popolari e religiose...
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Pizzeria "Fra Diavolo", Novara
Un bel cortile di un palazzo settecentesco ospita la pizzeria "Fra Diavolo" di Novara. Si tratta di un brand che ha sedi anche in una trentina di città italiane e una persino a Miami. L'interno, arredato un po' come garage e un po' come autoscuola, non...
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Fosdinovo - Archivi della resistenza - Ginevra Di Marco in “Canti, richiami d’amore”
A Fosdinovo, nelle sere della “Rassegna per chi non si Rassegna”, il Museo Audiovisivo della Resistenza si trasforma. Prima c’è la cena sociale, con i tavoli lunghi, i piatti condivisi, le chiacchiere che si intrecciano tra persone che magari non si conoscono...
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Villadossola - La guerra com'è - Elio Germano, Theo Teardo
C’è un filo teso, lucidissimo e doloroso, che attraversa "La guerra com’è": quello che unisce la testimonianza di Gino Strada alla scena, trasformando il palcoscenico in un luogo di verità più che di rappresentazione. L’opera, ispirata al libro "Una persona...
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Mythoslogos 2026 - I Primi Vortici - Concerto di Gabriele Gasparotti e Benedetta Dazzi
Il concerto si è svolto nel Chiostro di San Francesco a Sarzana, parte del più antico complesso francescano della città, sviluppato tra XIII e XV secolo. Lo spazio, oggi rimaneggiato, conserva frammenti di affreschi seicenteschi e un’atmosfera perfetta...
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Come fare i "macarrones de busa" (o maccheroni al ferretto sardi)
Ingredienti per 2 persone Per la pasta 150 g di pasta di semola di grano duro Sale Olio evo Acqua Per condire 130 g di spalla di maiale pulita dal grasso 1 cipolla 150 g di polpa di pomodoro 30 g di vino bianco secco 15 g di pecorino sardo a scaglie sottili...
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Come fare la pasta "streppa e caccia la" (strappa e butta la')
Un'ottima proposta mutuata da un articolo su "Sale & Pepe" di questo mese. Si tratta di un piatto della cosiddetta (e per me fino a poco tempo fa sconosciuta) "tavola bianca", cosi' chiamata a causa del colore pallido di queste proposte, tipiche dell'entroterra...
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Fagottini di pasta al cacao ripieni di pate' di fegato d'oca e cipolle rosse caramellate su crema alla toma di Pienza
Ingredienti per 2 persone Per la pasta 90 g di farina 00 10 g di cacao amaro 1 uovo Un pizzico di sale Per il ripieno 60 g di pate' di fegato d'oca "Jensen" 1 cipolla rossa nettata e tritata Un pizzico di sale 10 g di burro 1 cucchiaio di zucchero Per...
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Fiorentina alla griglia aromatizzata al ginepro con accompagnamento di pesto al cavolo nero
Interessante piatto, dove il pesto al cavolo nero fa la differenza. Ingredienti per due persone 1 fiorentina (circa 4 etti) vabbe', se la volete piu' abbondante, fate voi... 1/2 cucchiaio di bacche di ginepro 120 g di foglie di cavolo nero 40 g di mandorle...
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Tortelli alla fonduta di Asiago con funghi porcini, zucchine e pomodori
Ingredienti per 2 persone Per la fonduta 100 g di asiago pressato fresco tagliato a cubetti 8 g di farina 5 g di burro 50 g di latte Sale Per la pasta 150 g di farina 1 uovo 1 tuorlo Per accompagnare 1 zucchina 2 foglie di menta 2 cucchiai di prezzemolo...
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Paella di pesce con le fregole sarde
Da un'idea del ristorante "La Pergola" di Alghero, una sorta di paella (in questo caso di solo pesce) fatto con la fregola sarda anziche' il riso Ingredienti per 2 persone 120 g di fregola 4 gamberoni Mezza fetta di spada spessa circa 2 cm Una manciata...
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Come cucinare i paccheri freschi "Nonna Mia" (Lidl) - Paccheri ripieni di salsiccia, ricotta e mozzarella gratinati al forno
Un ottimo e sostanzioso piatto fatto utilizzando i paccheri di pasta fresca "Nonna Mia", acquistabili da Lidl. Ingredienti per 2 persone 250 g di paccheri (circa 24) 1 cipolla rossa piccola 150 g di salsiccia 20 g di vino bianco secco 100 g di ricotta...
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Tartellette al grano saraceno farcite con robiola di capra "Esselunga"
Ingredienti per 2 persone Per la pasta brisee al grano saraceno 30 g di farina di grano saraceno 120 g di farina 00 1 tuorlo 50 g di burro Un pizzico di sale Per la farcia 100 g di spinaci gia' nettati e passati in padella con burro e insaporiti con pepe...
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Come fare la " rustisana " - Piatto tradizionale piacentino
La "rustisana " e' un piatto tradizionale piacentino che faceva mia madre anni fa, chiamandolo scherzosamente " rustimala' " Ingredienti per 2 persone 1 cipolla bionda 1 peperone giallo 100 g di pomodorini sbollentati 1 minuto e spellati 2 uova 1 pizzico...
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Pollo con i peperoni (o alla romana)
Ingredienti per 2 persone 4 cosce di pollo senza pelle 1 scalogno nettato e tritato 2 piccoli o 1 grande peperone giallo 200 g di polpa di pomodoro "Mutti" 2 spicchi di aglio 1 pizzico di peperoncino in polvere 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 cicchiaino...
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Mortadella di pollo "Dal Salumiere" (Lidl) - Prova assaggio
La mortadella di pollo e' un prodotto abbastanza nuovo. La propone anche il marchio di proprieta' Lidl "Dal Salumiere", qui in prova assaggio. i 120 g della confezione sono venduti a meno di 1.5 euro, per cui si tratta di un prodotto piuttosto economico....
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Torta salata con erbette e zucca
Ingredienti per 2 persone Per la pasta 150 g di farina 3 cucchiai di olio evo Sale Per il ripieno 200 g di polpa di zucca lessata 150 g di erbette nettate 2 uova 1/2 porro Timo Basilico tritato (1 cucchiaio) Olio evo Sale Pepe In un mixer da cucina amalgamate...
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Tris di piadine romagnole "Italiamo" (Lidl) - Salmone e robiola, cotto, brie e spinaci, squacquerone, crudo e insalata
Dall'improbabile marchio "Italiamo" della Lidl, una confezione di 6 piadine romagnole alla riminese in "protezione nazionale transitoria", nome che mi e' completamente nuovo. Comunque sono piuttosto buone e il prezzo conveniente (attorno ai 2 euro). Per...
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Come riprare una lavastoviglie che carica e scarica l'acqua normalmente ma non fa girare gli irroratori (o almeno provarci)
In una casa di vacanza, una lavastoviglie tipo Ariston LI 460 ha manifestato il seguente difetto: una volta accesa, scaricava regolarmente il residuo di acqua, caricava l'acqua nuova ma, quando doveva iniziare a far girare gli irrigatori e scaldare l'acqua,...
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Burtleina piacentina con spinaci e toma francese della Savoia di Fruitières Chabert (Lidl)
Anche se si e' rimasti senza pane, arrangiare qualcosa utilizzando la caratteristica "burtleina" di Piacenza e' semplicissimo. Come gia' descritto qui ( http://petardo.over-blog.it/article-burtleina-bortellina-di-piacenza-con-dosi-e-cottura-leggera-123874146.html...
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Risotto con gamberoni argentini "Gran Krust" (Esselunga) e zucchine
Per questa ricetta ho usato gamberoni surgelati Gran Krust, ma ovviamente si puo' fare, migliorandola, con quelli freschi (purche' siano davvero freschi). Ingredienti per 2 persone 2 gamberoni con la testa 6 code di gamberoni 120 g di riso Carnaroli 1/2...