Top posts
-
Salsa Tahina bio di "Altromercato" - Come usarla? - Tentativo n.2 - Condire il riso Basmati bollito
Mi hanno regalato un'ottima salsa tahina bio di Altromercato. La tahina e' una salsa a base di semi di sesamo tostati e triturati, olio di girasole e sale. La consistenza e' "papposa", piuttosto densa, e il sapore ricorda vagamente quello delle arachidi....
-
Radiatori (pasta) al cavolo nero e salmone affumicato
Ingredienti (per 2 persone) 180–200 g di pasta corta (radiatori o simili) 100 g di salmone affumicato 150 g di cavolo nero (solo le foglie, senza costa dura) 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di panna fresca Olio extravergine d’oliva Sale e pepe Scorza di...
-
Torta salata con bresaola, rucola e scaglie di Grana (da un'idea Conad)
Ingredienti per 2 persone Per la base 40 ml di latte fresco 20 g di rucola 1 uovo 20 ml di olio di semi Scorza di 1/4 di limone Sale q.b. Pepe q.b. 50 g di farina 00 5 g di lievito in polvere per torte salate 20 g di Grana Padano DOP Per la farcitura...
-
Gnocchi alla crema di rucola e gamberi profumati al limone
Ingredienti (2 persone) 400 g di gnocchi di patate 8 di gamberi argentini sgusciati 80 g di rucola 1 pizzico di aglio disidratato 20 g di parmigiano 2 cucchiai di panna da cucina Olio extravergine Sale, pepe, zucchero Scorza di 1/4 di limone Brandy Preparazione...
-
Risotto con sedano, peperone e Asiago
Porzioni: 2 Tempo: 30–35 minuti Ingredienti 150 g di riso Carnaroli o Vialone Nano 1/2 peperone rosso 2 coste di sedano 1 scalogno o ½ cipolla Olio evo 40 g di burro 40 g di Asiago fresco o mezzano (più se vuoi più cremosità) ½ bicchiere di vino bianco...
-
Tartelletta primaverile con salmone, stracciatella di burrata e verdure
Ingredienti per 2 persone: Per la pasta brisée 100 g farina 00 50 g burro Sale 1 pizzico di curcuma 25 g di acqua Per la farcia 100-140 g di stracciatella di burrata 4 asparagi 20 fave 1 piccola barbabietola rossa 1 uovo sodo 50 g di salmone affumicato...
-
Chiocciole di pasta fillo ripiene di olive e formaggio (puff pastry swirls with cheese and olive filling) - Eridanous, Lidl
Nella settimana dei prodotti ellenici che periodicamente i supermercati Lidl offrono, oggi, di nuovo, c'erano queste Chiocciole di pasta fillo ripiene di olive e formaggio. La pasta fillo e' una delle specialita' greche che piu' ci piacciono, e la farcitura...
-
Pappardelle di barbabietola rossa su crema di zucca marmorizzate alla fonduta di gorgonzola
Ingredienti per 2 persone: Per le pappardelle: 150 g di farina 00 60 g di barbabietola rossa già lessata e nettata e frullata finemente con un minipimer 1 uovo 1 pizzico di sale Per la crema di zucca: 150 g di zucca lessata 50 g di panna 50 g di latte...
-
Spaghetti con crema di cipolle e pomodorini confit aromatizzati al limone
140 g di spaghetti o, meglio, "pici" 150 g di pomodorini (datterini o ciliegini) 2 cipolle bianche medie 1 cucchiaio di parmigiano 6 capperi dissalati olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di zucchero (per i pomodorini) sale e pepe 1/4 di scorza di limone...
-
Verdure con hummus di ceci su bilins di grano saraceno
Ingredienti per 2 persone Per l'hummus di ceci 200 g di ceci lessati 30 g di tahina Aromi Sale 100 - 150 g di acqua 30 g di olio Frullate il tutto fino ad ottenere una crema densa. Per i bilins al grano saraceno 50 g di grano saraceno 30 g di fecola di...
-
Fusilli alla crema di ricotta con gamberi argentini e pomodorini confit aromatizzati al limone
Ingredienti per 2 persone 150 g di fusilli 12 gamberi argentini 100 g di ricotta 50 g di panna da cucina (o 150 g di ricotta senza panna) Limone 4 pomodorini Pachino Sale Pepe Zucchero Origano Prezzemolo 1 spicchio di aglio Cottura dei pomodorini confit....
-
Il signore delle mosche - (Marc Munden, 2026) - recensione - Con Lox Pratt, Winston Sawyers, Beau Thompson
Un gruppo di ragazzini sono gli unici sopravvissuti a un incidente dove un aereo è precipitato su un’isola deserta. All’inizio prevale un istinto positivo: Ralph e Piggy cercano di organizzare i superstiti, radunarli attraverso riti condivisi, mantenere...
-
Insalata estiva su letto di robiola, uovo barzotto e tonno
Insalata estiva su letto di robiola, uovo barzotto e tonno Ingredienti per 2 persone Insalata (rucola o radicchio) 1/4 di peperone giallo 1 pomodoro ramato 1/2 carota 2 uova 80 g di tonno sott'olio 100 g di robiola 10 foglie di basilico Olio evo Sale...
-
Streuselkucken - Torta di pasta frolla con ripieno di crema pasticcera ricoperta di "crumble" di frolla - Alpen Fest (Lidl)
A 2.99 euro, Lidl, sotto il marchio proprietario "Alpen Fest" offre questa grande torta di pasta frolla ripiena di crema pasticcera. Si tratta di un prodotto surgelato, per il cui consumo e' indicato di lasciarla a temperatura ambiente per 5 ore... Per...
-
Tagliolini al tartufo Deluxe (LIDL) con salsa al tartufo (sempre Deluxe) e uovo in camicia
Del brand Deluxe, della Lidl, ho gia' scritto parecchio (vedi http://petardo.over-blog.it/2014/11/gnocchi-ripieni-al-tartufo-con-salsa-al-tartufo-entrambi-deluxe-lidl.html e molti altri test di prodotti con le relative ricette). Spesso usano il tartufo,...
-
A proposito di Luke - (Alonso Filomeno Mayo, 2012) - Recensione - Con Lou Taylor Pucci, Kristin Bauer, Cary Elwes, Kenneth Welsh, Tyler Stentiford
Luke e' un ragazzo ventenne affetto da una forma (leggera, per quanto ne so) di autismo. Abbandonato da bambino dai genitori, sara' allevato prima dai nonni e poi (piuttosto di malavoglia) dagli zii. Luke, seguendo le ultime volonta' del burbero e poco...
-
Fior di Gianduia - Italiamo (Lidl) - Prova assaggio
Dolcetti di piccola pasticceria offerti dal brand di "lusso" relativo ai prodotti italiani di Lidl. Lusso, ma economico, come da tradizione del famoso discount: 1.19 euro per 140 g di prodotto. Si tratta di piccoli dolcetti formati da friabile pasta frolla...
-
Fish & chips burger "Capitan Findus - Prova assaggio
Fish & chips burger e' un surgelato di pesce (merluzzo d'Alaska) impanato con pangrattato e pezzetti di patatina fritta un po' piu' soddisfacenti dei banali bastoncini di pesce. Il prezzo e' di circa 3.5 euro e il contenuto (2 blocchi rettangolari) e'...
-
Fusilli freschi di farina di ceci bio "Scoiattolo" da Lidl - Prova assaggio
Questi originali fusilli realizzati al 100% con farina di ceci bio li ho trovati da Lidl a 0.9 euro. La confezione e' da 200 g, piu' che sufficienti per 2 persone. Per la cottura servolo 4 minuti. Poiche' risultano un po' piu' fragili dei fusilli di grano,...
-
Filetti di alici a bassa salatura "Le Dolci" - Da Rizzoli - Prova assaggio
3.90 euro pr 42 g netti di alici non sono pochi, ma una certa giustificazione puo' essere data dalla provenienza cerificata e dalla cura della preparazione. Alla fine sono 10 alici circa, sufficienti per un piccolo antipasto per 3 persone. Sebbene "a...
-
L'ultima ora - (Sébastien Marnier, 2018) - recensione - Con Laurent Lafitte, Emmanuelle Bercot, Gringe, Grégory Montel, Pascal Greggory
In un prestigioso collegio privato francese l'insegnante di una classe formata da studenti particolarmente dotati tenta improvvisamente di suicidarsi durante un compito in classe, gettandosi dalla finestra. Sara' sostituito da Pierre Hoffman, un supplente...
-
Appunti di un venditore di donne - (Fabio Resinaro, 2020) - Recensione - Con Mario Sgueglia, Miriam Dalmazio, Libero de Rienzo, Paolo Rossi, Francesco Montanari
Milano, 1978. Bravo, che di "professione" fa cio' che cita il titolo, dopo una notte passata in una sorta di bisca clandestina, esce dal locale assieme all'amico Daytona, reduce da una notevole vittoria in danaro. Un po' per scommessa, riesce a procurargli...
-
Happy Family - (Gabriele Salvatores, 2010) - Recensione - Con Fabio De Luigi, Diego Abatantuono, Fabrizio Bentivoglio, Margherita Buy, Carla Signoris
In una curiosa Milano che sembra inventata vive Ezio, uno scrittore di sceneggiature lasciato da pochi mesi dalla compagna. In cambio, gli ha regalato un cane (che non voleva). Nella solitudine del suo disordinato loft entra ed esce dalla storia che sta...
-
Arrivederci Saigon - (Wilma Labate, 2018) - Recensione - Le Stars
Arrivederci Saigon e' un interessante documentario che racconta una storia di 50 anni fa rimasta per tanto tempo nascosta. Nel 1968 ad un originale complesso musicale composto da sole ragazze (5, delle quali 4 minorenni) chiamato "Le Stars" venne proposto...
-
"Viva la castagna" Noberasco - Castagne morbide - Prova assaggio
Avevo bisogno di castagne secche (per poi farle rinvenire idratandole e cuocendole) per una ricetta. All'Esselunga non c'erano, pero' mi sono accorto di questa confezione di castagne morbide "Viva la castagna" di Noberasco che potevano fare allo scopo....