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Tempeh a fette marinato in acqua e salsa di soia saltato in padella
Dopo la prima esperienza di utilizzo del tempeh (vedi http://petardo.over-blog.it/2016/06/insalata-di-quinoa-bocon-e-tempeh-di-buona-natura-bio-test-di-2-prodotti-vegani.html ), dai risultati non molto incoraggianti, ho provato a fare la seconda "mattonellina"...
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Gamberi tropicali "Sal Seafood" con salsa rosa "Calve'", lattuga baby e pomodorini sardi
La salsa rosa (o aurora, o cocktail) e' forse l'unica salsa che non mi riesce bene. Anche per questo (oltre che per indubbia comodita') acquisto quelle gia' pronte. Non mi sembra male questa della Calve', in una confezione abbastanza innovativa che assicura...
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Porcini surgelati "Cucina Sartor" - Prova assaggio
Da Esselunga, questa confezione di porcini surgelati da 300 g e' in vendita a circa 4 euro. Un buon prezzo per dei porcini (non interi) che appaiono comunque sani e ben porzionati, purtroppo non visibili dall'esterno del package. Prova assaggio decisamente...
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Tortelli alle zucchine e Asiago su dadolata di peperoni tricolore
Questa ricetta puo' essere utile per recuperare la parte interna di zucchine di cui si e' utilizzata la parte verde. E' ovviamente possibile usare ance la parte verde di zucchine intonse. Ingredienti per 2 persone Per i tortelli 150 g di farina 00 2 uova...
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Petit Chevres Doux di Duc de Coeur (Lidl) - Prova assaggio
I formaggetti freschi di latte caprino come questo Petit Chevre Doux di Chevretine sono sempre gradevoli. Anche grazie al sapore non troppo accentuato, possono piacere anche a chi non gradisce molto l'aroma caratteristico dei formaggi prodotti da questo...
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Anelli di totano atlantico surgelato "Maremundi" - Da Esselunga
Tra gli ingredienti di una paella non possono mancare i calamari (o simili). Poiche' a mia moglie i tentacoli danno un po' di noia, ho optato per i piu' asettici anelli di totano. Non essendoci freschi, oggi, all'Esselunga, mi sono rivolto a questa confezione...
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Gelato al cioccolato fondente extra della Repubblica Dominicana - Da FiorFiore Coop
Un esempio di prodotto acquistato in sconto e poi ricomprato a "prezzo pieno" e' questo gelato al cioccolato fondente della marca piu' di "lusso" della Coop: la "Fior di Fiore". Vanta di utilizzare solo prodotti naturali, senza coloranti, conservanti,...
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L'uovo (ovetto) di Pasqua Noccior di Lindt al latte, con nocciole Piemonte
Una delle (poche) uova di Pasqua acquistate per quest'anno e' stato un minuscolo ovetto della Lindt, impreziosito da nocciole Piemonte che rendono l'aspetto piacevolmente "butterato". L'acquisto e' stato fatto all'outlet di Vicolungo, vicino a Novara,...
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Seaweed salad (Insalata di alghe) "SAVE" - Prova assaggio
Per una ricetta di origine orientale si richiedevano come ingredienti un "misto di alghe", certamente di non facile reperimento, soprattutto se in supermercati "normali". Ho trovato questo prodotto, di origine coreana, all'Esselunga. Si tratta di un misto...
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Pita Greek Style di Eridanous (da Lidl)
La "pita" e' un tipo di pane morbido caratteristico della Grecia e, in genere, del mediterraneo orientale che qui troviamo, in occasione della settimana dei prodotti greci della Lidl, in una confezione da banco frigo farcita con carne. La carne, di maiale,...
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Biscotti da colazione: i Ritornelli del Mulino Bianco
La fantasia di chi, nelle aziende dolciarie, da’ i nomi ai prodotti è spesso un po’ popolaresca, ma non in questo caso. Ritornelli è un nome a mio avviso raffinato per un biscotto a strisce di colore beige e marrone. Io penso che si riferisca al ritorno...
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Come fare le patate Duchesse in meno di 30 minuti
Le patate Duchesse sono un contorno tipico della cucina francese, bello da vedere e invitante. Conviene realizzarli quando il forno e' gia' in uso per altre preparazioni, in modo da non sprecare energia elettrica. Ingredienti per 2/3 persone: 250 g di...
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Caterina Caselli - Una vita cento vite - (Renato De Maria, 2021) - Recensione - Documentario
Film-documentario sulla vita di Caterina Caselli raccontata da lei stessa, imperdibile soprattutto per quelli che in quegli anni c'erano. Dalla ragazzina che alla fine degli anni '50 segue caparbiamente la sua inclinazione all'autorevole talent scout...
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Il Vittoriale, Gardone Riviera: luogo per nostalgici e non...
Innanzitutto, una precisazione: NON sono un nostalgico. Del ventennio (quello tra il 1925 e il 1945, per intenderci, non questo..) salvo pochissime cose, una delle quali e’ un certo tipo di architettura, quella razionalista piu’ rigorosa, che infatti...
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Muffins alle nocciole Deluxe (Lidl)
Chiaramente, come al solito e nonostante la voglia di dieta, mia moglie non si e' sottratta alle sirene dei dolciumi. Questa volta ha oprtato per dei muffins ricoperti di cioccolato e granella di nocciole. Per soli 2.19 euro 4 tortine, la prima delle...
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Mele cotte con marmellata di albicocche "Hero" (Semplici semplici)
Un modo molto semplice per rendere piu' gustose le mele, adatte con il clima invernale. Ingredienti 2 mele100 g di vino bianco1 cucchiaio colmo di zuccheroCannella in polvere Sbucciate le mele e togliete il torsolo con l'apposito attrezzo. Mettetele in...
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Tapas de pollo en pimiento con salsa mediterranea - Sol & Mar - Lidl
Residuo degli acquisti fatti nella settimana dei prodotti spagnoli della Lidl, le "Tapas de pollo en pimiento con salsa mediterranea" di Sol & Mar hanno fatto recentemente comparsa sulla tavola. La preparazione e' banale: si mettono le ciotole di terracotta...
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Chipirones rellenos en salsa tinta - Calamari in salsa ripieni (da Lidl)
Nella settimana dei prodotti gastronomici spagnoli, avevo titubato di fronte a questo prodotto, dall'aspetto non molto rassicurante. Recentemente, attratto da uno sconto notevole, ho ceduto e l'ho acquistato, sceso a circa 1,7 euro per 111 grammi. L'ho...
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Polpo cotto congelato "Grand Krust" - Da Esselunga
Raramente cucino il polpo: la pezzatura e' sempre troppo grande (per 2 persone) e il prezzo piuttosto elevato. Per questo ho trovato interesse per questa soluzione: polpo gia' cotto e surgelato, e pure in sconto: 4.97 euro anziche' 9.95 per 170 g di prodotto....
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Vermicelli di fagioli mungo (o di soia) (Suzi Wan)
Ogni tanto mi "scappa" di provare qualche prodotto di provenienza orientale, come questi vermicelli di fagioli mungo. I fagioli mungo sono anche chiamati, piu' comunemente, in Italia, soia verde. Costano circa 2.5 euro per 100 g di prodotto (da Esselunga)....
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Panettone Classico Giovanni Cova & C. (da Esselunga)
Uno dei regali di natale per mia moglie (piuttosto golosa di dolci) e' stato questo pregiato Panettone Classico Giovanni Cova & C, acquistato a 14 euro da Esselunga (era in sconto, il prezzo pieno si aggirava attorno ai 18 euro. Sebbene di pezzatura piuttosto...
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Caramelle di pasta fillo con mozzarelline di bufala "Lupara" e salsa di pomodoro Mutti
Ricetta ispirata ad una foto che ho visto casualmente in rete. Semplice e dal risultato sorprendentemente piacevole Ingredienti per 2 persone 4 mozzarelline di bufala 4 fogli di pasta fillo "Elakis" (si trova da Esselunga) 6 cucchiai di polpa di pomodoro...
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Pasta fillo Elakis farcita con patate e tuorlo d'uovo
L'utilizzo della pasta fillo Elakis, acquistata all'Esselunga per circa 2.5 euro, si e' verificata molto piu' semplice del previsto. Il primo tentativo lo potete trovare qui: http://petardo.over-blog.it/2017/05/pasta-fillo-elakis-con-carne-speziata-per-fare-i-sigari-marocchini-o-asparagi-frittata-e-toma.html...
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Fiori di zucca in pastella con mozzarella e alici di "Strada del gusto" (Lidl)
Nella nuova promozione settimanale Lidl dedicata al "cibo di strada", questi interessanti fiori di zucca (anche se penso siano di zucchina) ripieni di mozzarella e alici. Sono prefritti con una croccante copertura di pastella. Per il loro uso basta un...
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Come fare il pure' di topinambur
Il sapore particolare di questo tubero, che ricorda il gusto del carciofo, e la sua consistenza ben si presta a preparazioni quali il pure', al posto (o assieme) ad un pure' di patate classico. Dato il fondo leggermente amarognolo che questo ingrediente...