Blueberry tart "Duc De Coeur" - Lidl - Prova assaggio
La torta di mirtilli (Blueberry tart, in inglese) surgelata a marchio di proprieta' Lidl "Duc de Coeur" non ha un prezzo propriamente da discount: 4.49 euro per 450 g. E' vero che e' ricoperta da un consistente strato di mirtilli dichiarati "selvaggi", ben il 27.5%, e questo certamente incide sul prezzo. Per il resto, si compone di uno straterello di una specie di marmellata ai lamponi su una sottile pasta frolla. Per il consumo e' necessario infornare a 210 gradi per 10 minuti, quindi lasciare raffreddare per 20. Data la relativa friabilita' della torta anche quando e' surgelata, se non serve...
Una novita' reperibile da Esselunga che consente di fare colazione con i celeberrimi dolci tradizionali nordamericani, i pancakes, senza svegliarsi mezz'ora prima per realizzarli. Il prodotto costa 1.99 euro per 8 pezzi divisi in 4 confezioni sigillate, da consumarsi entro circa 1 mese dall'acquisto. Gli ingredienti sono quelli classici per la realizzazione dei pancake piu' agenti emulsionanti e conservanti. Sulla confezione non sembra sia necessaria alcuna preparazione, ma io ho voluto lo stesso dargli una moderata scaldatina in forno. Sebbene non fragranti come i pancake fatti in casa, il prodotto...
Le brioches hanno una preparazione piuttosto lunga e laboriosa. Perche' non provare a farne una versione "veloce", a singola lievitazione? Non sara' la stessa cosa ma il risultato non e' affatto male! Per 6 brioches Lievito di birra 15 g Farina manitoba: 150 g Farina tipo 00: 150 g Zucchero: 20 g Sale: 15 g burro: 25 g Latte: 150 g 1 uovo Impastare gli ingredienti (tranne l'uovo, che servira' per spennellare la superficie delle brioches) in un mixer fino a formare la classica "palla" di pasta. Con un mattarello tirare la sfoglia fino ad ottenere un disco con spessore di circa mezzo centimetro....
Questo particolare dolce si trova alla Lidl durante le settimane dedicate ai prodotti di stile ellenico. E' di marca Eridanous (proprieta' Lidl) e costa 1.49 euro (250 g). Il sapore e' decisamente particolare, diverso dai dolci nostrani, e l'impatto puo' essere non positivissimo, vista la sorpresa, ma una volta capito di cosa si tratta, non e' male. L'halva è un dolce tradizionale greco, diffuso anche in altri paesi dell'est (India, Pakistan, Tunisia, Persia e Bulgaria), prodotto a partire dal Tahini, pasta ottenuta dai semi di sesamo decorticati. In questo caso e' aromatizzato al cacao. Le sue...
Pan di cacao farcito al cacao "Nastrecce" (Lidl) - Prova assaggio
Sempre dell'improbabile marchio "Nastrecce", un classico dell'industria dolciaria italiana nella variante al cacao. Le fatidiche "merendine" proposte da Lidl ad un prezzo piuttosto conveniente (1.09 euro) sono prodotte da Casalini, a Orzinuovi (BS). Gli ingredienti sono compatibili con la natura del prodotto e citano "uova provenienti da galline allevate a terra". La prova assaggio, sempre nei limiti del tipo di prodotto, e' stata positiva, da segnalare una discreta morbida farcia al cacao. Quantomeno non e' peggiore di altre marche piu' note. Riassumendo, mi pare un prodotto discreto, con un buon...
Crostatine farcite con crema di cacao "Nastrecce" - Lidl
A 1.09 euro, da Lidl, queste crostatine alla crema di cacao a marchio "Nastrecce". Da notare la tendenza di Lidl di dare ai propri marchi nomi che assuonano a prodotti piu' noti, storpiandoli un po'... Questo prodotto, in realta', e' realizzato dall'Industria Dolciaria Pattini a San Secondo Parmense. Gli ingredienti sono quelli tipici delle merendine confezionate, e vantano l'assenza dell'olio di palma e l'uso di uova provenienti da galline allevate a terra. La prova assaggio e' stata positiva, con una crema morbida che contrasta con la pasta, piuttosto croccante e dall'aspetto quasi "caserecc...
Biscotti alle mandorle "Italiamo" - Lidl - Prova assaggio
I classici biscotti di pasta di mandorle con canditi confezionati uno ad uno in una elegante scatola di cartone. La nota ricetta siciliana e' qui proposta da Lidl sotto il marchio Italiamo. La produzione e' effettivamente di una azienda siciliana, di Niscemi, la "Blanco". Nessuna sorpresa per gli ingredienti, tranne un accenno all'olio di palma che non mi pare possa essere presente nella formulazione tradizionale. Il sapore e' discreto. Quello che mi ha meno favorevolmente impressionato, nonostante la presenza di emulsionanti, e' la consistenza: un po' "gnucca" e asciutta. Anche il prezzo, meno...
Le "Porras" (che si traduce in "bastoni" o "manganelli" in italiano) sono dolci tipici dell'Andalusia a base di farina, olio, acqua e agenti lievitanti ed emulsionanti. La forma e' (appunto) quella di "bastoncini" dalle dimensioni relativamente sostenute e prefritti. Tramite un breve riscaldamento il forno (9 minuti) o tostapane (3 minuti, ma deve essere un tostapane alquanto "capace") fa "rinvenire" quanto basta per dare quel misto di croccantezza e morbidezza al nutriente prodotto. Il sapore mi ricorda certi dolci da fiera, che pero' contengono anche uova, qui assenti. La pasta non e' molto dolce,...
3.99 euro per 6 tortine surgelate chiamate "Pastel de Nata" (390 g). Un prezzo un po' superiore al solito per un prodotto commercializzato da Lidl. Si tratta di dolcetti di pasta sfoglia con all'interno una crema che assomiglia alla crema pasticcera, tipici del Portogallo. Si chiamano anche pastel de Belem, la cittadina vicino a Lisbona dove sorgeva il monastero di jeronimos, primo luogo di produzione di questi dolcetti, dalla ricetta "segreta". Questi sono prodotti dall'azienda portoghese Panike. La preparazione prevede il riscaldamento in forno per 10 minuti a 200 gradi. La prova assaggio e'...
Semifreddo al torroncino "Deluxe" di Lidl - Prova assaggio
Una torta dall'aspetto piuttosto ammiccante scelta da mia moglie alla Lidl per il dolcetto della sera. La marca di proprieta' Lidl "Deluxe" firma prodotti considerati di lusso, ma i prezzi sono, come sempre, piuttosto contenuti. Si tratta essenzialmente una torta alla panna con base di pastafrolla e granella di nocciole e torrone. Ha con un numero di ingredienti incredibilmente alto. Per usufruirne le indicazioni sono di lasciarla scongelare a temperatura ambiente per 2 ore, ma se servono solo 2 fettine e' possibile tagliarla da surgelata (non e' particolarmente dura) e a questo punto basta mezz'ora...
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