Trattoria Quinta Terra - Fosdinovo

Una recente ristrutturazione di una parte del bellissimo castello Malaspina di Fosdinovo (in Lunigiana, provincia di Massa e Carrara) ci ha restituito una parte delle cantine dove e' stata aperta la suggestiva trattoria "Quinta Terra".

Qui si puo' mangiare in pochi tavoli all'aperto o nella bella sala con volta a botte e pietre a vista.

Essendo nata come "trattoria", la mise en place e' semplice (posto tavola in carta) ma curata, con tovagliolo in stoffa, bicchiere da acqua e calice da vino.

Semplice ma curato anche il menu', che si compone di circa 25 offerte piuttosto interessanti tra antipasto, primo, secondo e dolci. Pezzi decisamente abbordabili, dai 4 euro ai 13.

Noi abbiamo scelto tris di antipasti (flan di cavolfiore, insalatina di coniglio al balsamico e torta di verdure) e acciughe con pane casereccio e burro.

Come primi, cannelloni agli asparagi e, a mio avviso, un'ottima zuppa di farro con calamari al profumo di rosmarino.

Per dolce, il Semifreddo alla meringa con cioccolato caldo.

Con 2 calici di bianco, 45 euro totali (2 persone).

Insomma, una trattoria senza troppi fronzoli (quelli giusti), ma con piatti equilibrati e curati per un ottimo rapporto qualita'/prezzo.