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Spaghetti di grano saraceno "Probios Altricereali" con ragu' vegetariano biologico "Mariangela Prunotto"
Oltre a questa ( http://petardo.over-blog.it/2017/08/fettuccine-ai-funghi-la-campofilone-con-sugo-ai-funghi-porcini-tarall-oro.html ) L'altra coppia di prodotti che ho acquistato nel negozio di recente apertura "La culla del desiderio", a Macugnaga, e'...
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Bucatini Barilla con cipolla rossa e capperi al sale "Neri"
Ingredienti per 2 persone:120 g di bucatini Barilla1 cipolla rossa grande o 2 medie2 cucchiai di vino rosso8 capperi al sale "Neri"Olio evoSalePepe Tagliate la cipolla mondata a fettine sottili e fate appassire lentamente con il vino, 2 cucchiai di olio...
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Pasta al farro "Tarall'Oro" con broccoli e caciotta in cesto di pasta fillo "Elakis"
Ingredienti per 2 persone 3 fogli di pasta fillo "Elakis" (da Esselunga) 120 g di pasta al farro 6 ciuffi di broccoli 100 g di caciotta dolce Olio evo 20 g di parmigiano Aglio disidratato Sale Lessate la pasta (9 minuti) e i ciuffi di broccoli (6 minuti)...
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Fusilli Voiello con puntarelle, acciughe, mozzarelline di bufala "Lupara" e momodorini Pachino
Ingredienti per 2 persone 1/2 cespo di puntarelle mondato130 g di fusilli Voiello1 acciuga sott'olio4 mozzarelline di bufala "Lupara" affettate4 pomodorini Pachino affettatiOlio evoAglio disidratato Fate sciogliere l'acciuga in 4 cucchiai di olio evo...
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"Bomba" - Birra ai semi di canapa prodotta dal birrificio Strada Regina per "Green People" (Vigevano)
Questo e' il secondo tipo di birra artigianale prodotta dal birrificio Strada Regina per "Green People" (Vigevano) che ho assaggiato. Anche questa e' caratterizzata dall'avere tra gli ingredienti la canapa a basso tenore di THC (legale). La prima era...
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Come fare le pappardelle alle foglie di sedano
Ingredienti per 2 persone 120 g di farina 00 un pizzicone di sale 1 uovo sgusciato Qualche cucchiaio di acqua Una manciata di foglie di sedano lavate e tritate Mettete gli ingredienti in un mixer da cucina e attivatelo, aggiungendo solo alla fine un cucchiaio...
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Spaghetti Garofalo al gorgonzola Gim e arachidi "Alesto" (da Lidl)
Una ricetta molto semplice ma gustosa Ingredienti per 2 persone 2 cucchiai di arachidi "Alesto" ripulite dal sale 80 g di gorgonzola dolce Gim 20 g di panna da cucina 130 g di spaghetti "Garofalo" Tostate leggermente le arachidi in un padellino antiaderente....
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Filetto di salmone con porro allo zafferano "Aquilotto" e tortino di riso Basmati e Venere (Scotti)
Ingredienti per 2 persone 2 tranci di filetto di salmone al quale avrete tolto le spine residue2 porri1 bustina di zafferanoTimoOlio evoSalePepe "quattro stagioni" della Drogheria & Alimentari30 g di riso venere70 g di riso BasmatiBurro Tagliate in 2...
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Cosce di pollo alla senape dolce "Alpen fest" (Lidl) e miere di acacia ossolano"Pirazzi Cristian"
Ricetta tratta dalla rivista "Da noi" di Esselunga molto apprezzabile se piace il sapore dolce con le carni Ingredienti per 2 persone 4 cosce di pollo2-3 rametti di rosmarino50 g di senape dolce "Alpen fest" (da Lidl)50 g di miele di acacia (ho usato...
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Sugo mascarpone e noci "la bottega dello sfizio" - Prova assaggio
Un altro prodotto particolare e altrimenti introvabile altrove acquistato allo "Shopping Club La Perla", una sorta di outlet per vari prodotti, a solo 1 euro e' questo sugo mascarpone e noci marchiato "La bottega dello sfizio". Gli ingredienti sono conformi...
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Risotto al topinambur con granella di nocciole
Ingredienti per 2 persone 140 g di riso Carnaroli 200 g di topinambur 40 g di nocciole sgusciate e spezzettate grossolanamente 1 piccola cipolla nettata e tritata 800 g di brodo vegetale 50 g di vino bianco secco 2 cucchiai di grana padano grattugiato...
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Soffici pizzette con pasta di patate al pomodoro e mozzarella surgelate Bocon
Acquistate in sconto da Esselunga, queste pizzette sono caratterizzate da una pasta contenente patate lesse che dovrebbero conferire una maggiore morbidezza. Si cuociono in forno ventilato a 180 gradi per 8 - 10 minuti. 200 gradi in forno non ventilato...
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Flan di cardi
Ingredienti per 2 persone 150 g di cardi mondati 1 uovo e 1 tuorlo 12 g di parmigiano grattugiato 150 g di crescenza 50 g di latte 1/2 cucchiaio di farina Timo Burro per gli stampi Olio evo Sale Pepe Cuocete i cardi in acqua bollente salata con il latte...
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Margherite di pasta ripiene di uovo di quaglia ai funghi
Ingredienti per 2 persone Lasagne verdi (vedi http://petardo.over-blog.it/article-lasagne-fatte-a-mano-con-verdure-al-forno-120399440.html ) 6 uova di quaglia Una manciata di champignon surgelati "Esselunga" 1/4 di dado ai funghi 20 g di burro Sale 2...
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Radicchio rosso di Treviso "tardivo" brasato su crema al parmigiano e uova in camicia fritte
Ingredienti per 2 persone 1 cespo di radicchio rosso di Treviso "tardivo"5 uova4 cucchiai di pangrattatoSalePepeZucchero50 g di brodo vegetaleOlio evoOlio per friggere100 g di besciamella30 g di parmigiano grattugiato In una padella antiaderente fate...
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Sughetto con basilico e olive "La Reinese" - Prova assaggio
Acquistato in un outlet che coniuga cibo con abbigliamento e altro, questo sugo per condire la pasta della pregiata azienda di Reino (BZ) era in vendita al concorrenziale prezzo di 1 euro. Stranamente non e' presente tra i prodotti del catalogo aziendale...
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Insalata di gamberi argentini e pesche
Il dolce dei gamberi si abbina molto bene con quello della pesca, come si puo' provare facendo questa semplice ricetta, molto estiva. Ingredienti per 2 persone 1 pesca6 code di gamberi argentini, abbastanza grandi (circa come una fetta di pesca)Insalatina...
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Crema di porri e finocchi alla curcuma
Ottima crema di porri con ingredienti inusuali, in particolare il finocchio e la curcuma. Ingredienti per 2 persone 600 g di brodo vegetale1 porro nettato e tagliato a rondelle1 finocchio nettato e ragliato a pezzetti, tenendo a parte 2 ciuffetti verdi...
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Fosdinovo (MC) - Fino al cuore della rivolta. Festival della Resistenza - Yo Yo Mundi : sonorizzazione / concerto del film Stacka (Sciopero) del 1925 di Sergej M. Ėjzenštejn
Appuntamento quasi fisso delle vacanze estive a Levanto, una gitarella nella relativamente vicina Fosdinovo per assistere almeno ad uno degli interessanti eventi che offre l'ottimo Festival della Resistenza organizzato in quel luogo. Li' si puo' anche...
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Pennette rigate Barilla ai 5 cereali con fave e pecorino
Dalla Barilla, una novita' per la pasta: anziche' di grano duro, propone una linea di pasta secca ai 5 cereali. Oltre al grano duro, comunque presente per ben l'80%, contiene le farine di grano tenero (8%), orzo (8%), mais (3%) e segale (1%). Infatti,...
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Pizza scarola rock - Di "Italiamo" (Lidl)
La pizza che presenta tra gli ingredienti l'insalata scarola non e' molto comune, qui al nord dell'Italia. Io l'ho scoperta da non molti anni, e, spesso, per chi l'assaggia per la prima volta, e' una vera rivelazione. La scarola, assieme alle acciughe...
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Paccheri rigati di "Pasta Panarese" (val d'Orcia) con peperoni, cipolla e uovo al burro
Con l'ottima pasta Panarese, tipica della val d'Orcia, acquistata casualmente in un autogrill del levante ligure, ho fatto questo sostanzioso e colorato piatto. Ingredienti per 3 persone 1 cipolla rossa 1 cipolla bionda 1/2 peperone giallo tagliato a...
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Pasta all'uovo "Armoniche" di Italiamo (Lidl), condimento alla scarola con olive nere, acciughe, uvetta sultanina e pinoli
Mia moglie non ha resistito a questo strano formato di pasta che ha adocchiato alla Lidl. Una specie di radiatorone all'uovo dall'aspetto accattivante. 1.47 euro per 500 g, prezzo "normale" per pasta all'uovo semifresca. E' un prodotto a marchio "Italiamo",...
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Quorn in filetti - Alimento surgelato, vegano
Quorn e' un marchio brevettato inglese che commercializza prodotti ottenuti da un particolare fungo o, meglio, muffa contenente "microproteine". Lavorato con altri ingredienti quali fibra di patate, proteine di patate e "agenti di resistenza" si ottiene...
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Alette di pollo marinate nella salsa piccante e fusi di pollo marinate nella salsa verde (da Esselunga)
L'aspetto di questo prodotto gia' preparato dal supermercato (Esselunga) e' piuttosto invitante: alette e fusi di pollo gia' marinati in salse diverse. Per cambiare un po' pietanza senza fare troppa fatica per la preparazione e il tempo necessario alla...