Wurstel vegetali "Weggie Wurst" di Io Veg per una originale insalata di pasta con mozzarella di bufala campana "Di Casa Mia"

Spesso nelle insalate di pasta a base di carne introduco, come elemento stuzzicante e saporito, qualche wurstel.

Questa volta ho voluto provare con questi wurstel a base vegetale di Io Veg, distribuiti da Lidl.

Io Veg e' una azienda che produce originali prodotti vegani ma con caratteristiche visive simili ad equivalenti a base di carne, come, addirittura, gli affettati in busta (vedi http://www.ioveg.com/it/#!cos-e-ioveg ) che non ho ancora provato ma che, visto l'ottimo risultato di questi wurstel, sono tentato di acquistare.

In effetti il costo non e' proprio economico (costano nettamente di piu' dei corrispettivi di carne), ma, se sono in sconto come questi wurstel, che ho pagato 2 euro invece di 2.8...

Tra gli elementi di questi "Veggie Wurst" troviamo acqua (!), olio di colza, amido di frumento e albume d'uovo. Contrariamente al solito di soia ci puo' essere solo qualche "traccia", come recita l'elenco degli ingredienti.

Per la preparazione, li ho fatti bollite per 6 minuti. Io ho sfruttato la pentola dove stavo cuocendo la pasta.

In questa insalata ho usato anche zucchine novelle, lattuga baby, carne Simmenthal e unna buona mozzarella di bufala campana a marca "Di Casa Mia" in vendita a circa 1.25 euro (per 100 g di prodotto) da Esselunga. 

Il sapore di questi wurstel vegetali si sposa molto bene con il resto. Si sente che non sono di carne ma il risultato non e' niente male, anzi.

I wurstel vegetali a marchio Io Veg sono prodotti da La Brujita S.r.l. di Cernusco Lombardone, in provincia di Lecco.

Voto: 7