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Risotto al topinambur con granella di nocciole
Ingredienti per 2 persone 140 g di riso Carnaroli 200 g di topinambur 40 g di nocciole sgusciate e spezzettate grossolanamente 1 piccola cipolla nettata e tritata 800 g di brodo vegetale 50 g di vino bianco secco 2 cucchiai di grana padano grattugiato...
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Soffici pizzette con pasta di patate al pomodoro e mozzarella surgelate Bocon
Acquistate in sconto da Esselunga, queste pizzette sono caratterizzate da una pasta contenente patate lesse che dovrebbero conferire una maggiore morbidezza. Si cuociono in forno ventilato a 180 gradi per 8 - 10 minuti. 200 gradi in forno non ventilato...
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Flan di cardi
Ingredienti per 2 persone 150 g di cardi mondati 1 uovo e 1 tuorlo 12 g di parmigiano grattugiato 150 g di crescenza 50 g di latte 1/2 cucchiaio di farina Timo Burro per gli stampi Olio evo Sale Pepe Cuocete i cardi in acqua bollente salata con il latte...
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Margherite di pasta ripiene di uovo di quaglia ai funghi
Ingredienti per 2 persone Lasagne verdi (vedi http://petardo.over-blog.it/article-lasagne-fatte-a-mano-con-verdure-al-forno-120399440.html ) 6 uova di quaglia Una manciata di champignon surgelati "Esselunga" 1/4 di dado ai funghi 20 g di burro Sale 2...
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Radicchio rosso di Treviso "tardivo" brasato su crema al parmigiano e uova in camicia fritte
Ingredienti per 2 persone 1 cespo di radicchio rosso di Treviso "tardivo"5 uova4 cucchiai di pangrattatoSalePepeZucchero50 g di brodo vegetaleOlio evoOlio per friggere100 g di besciamella30 g di parmigiano grattugiato In una padella antiaderente fate...
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Sughetto con basilico e olive "La Reinese" - Prova assaggio
Acquistato in un outlet che coniuga cibo con abbigliamento e altro, questo sugo per condire la pasta della pregiata azienda di Reino (BZ) era in vendita al concorrenziale prezzo di 1 euro. Stranamente non e' presente tra i prodotti del catalogo aziendale...
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Insalata di gamberi argentini e pesche
Il dolce dei gamberi si abbina molto bene con quello della pesca, come si puo' provare facendo questa semplice ricetta, molto estiva. Ingredienti per 2 persone 1 pesca6 code di gamberi argentini, abbastanza grandi (circa come una fetta di pesca)Insalatina...
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Crema di porri e finocchi alla curcuma
Ottima crema di porri con ingredienti inusuali, in particolare il finocchio e la curcuma. Ingredienti per 2 persone 600 g di brodo vegetale1 porro nettato e tagliato a rondelle1 finocchio nettato e ragliato a pezzetti, tenendo a parte 2 ciuffetti verdi...
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Fosdinovo (MC) - Fino al cuore della rivolta. Festival della Resistenza - Yo Yo Mundi : sonorizzazione / concerto del film Stacka (Sciopero) del 1925 di Sergej M. Ėjzenštejn
Appuntamento quasi fisso delle vacanze estive a Levanto, una gitarella nella relativamente vicina Fosdinovo per assistere almeno ad uno degli interessanti eventi che offre l'ottimo Festival della Resistenza organizzato in quel luogo. Li' si puo' anche...
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Pennette rigate Barilla ai 5 cereali con fave e pecorino
Dalla Barilla, una novita' per la pasta: anziche' di grano duro, propone una linea di pasta secca ai 5 cereali. Oltre al grano duro, comunque presente per ben l'80%, contiene le farine di grano tenero (8%), orzo (8%), mais (3%) e segale (1%). Infatti,...
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Pizza scarola rock - Di "Italiamo" (Lidl)
La pizza che presenta tra gli ingredienti l'insalata scarola non e' molto comune, qui al nord dell'Italia. Io l'ho scoperta da non molti anni, e, spesso, per chi l'assaggia per la prima volta, e' una vera rivelazione. La scarola, assieme alle acciughe...
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Paccheri rigati di "Pasta Panarese" (val d'Orcia) con peperoni, cipolla e uovo al burro
Con l'ottima pasta Panarese, tipica della val d'Orcia, acquistata casualmente in un autogrill del levante ligure, ho fatto questo sostanzioso e colorato piatto. Ingredienti per 3 persone 1 cipolla rossa 1 cipolla bionda 1/2 peperone giallo tagliato a...
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Pasta all'uovo "Armoniche" di Italiamo (Lidl), condimento alla scarola con olive nere, acciughe, uvetta sultanina e pinoli
Mia moglie non ha resistito a questo strano formato di pasta che ha adocchiato alla Lidl. Una specie di radiatorone all'uovo dall'aspetto accattivante. 1.47 euro per 500 g, prezzo "normale" per pasta all'uovo semifresca. E' un prodotto a marchio "Italiamo",...
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Quorn in filetti - Alimento surgelato, vegano
Quorn e' un marchio brevettato inglese che commercializza prodotti ottenuti da un particolare fungo o, meglio, muffa contenente "microproteine". Lavorato con altri ingredienti quali fibra di patate, proteine di patate e "agenti di resistenza" si ottiene...
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Alette di pollo marinate nella salsa piccante e fusi di pollo marinate nella salsa verde (da Esselunga)
L'aspetto di questo prodotto gia' preparato dal supermercato (Esselunga) e' piuttosto invitante: alette e fusi di pollo gia' marinati in salse diverse. Per cambiare un po' pietanza senza fare troppa fatica per la preparazione e il tempo necessario alla...
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Multimetro digitale Parkside PDM 300 C2 (Lidl) - Prova di utilizzo
Della linea di prodotti per il "fai da te" Parkside (immagino di proprieta' Lidl) il noto supermercato discount questa settimana offre un interessante multimetro digitale. A 14.99 euro, uno strumento di misura di dimensioni standard (non mini) che ha...
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Stinco alpino alle erbe Gourmet Hax (Recla) con cipolle rosse e pure' di patate aromatizzato alla curcuma
Lo stinco di maiale precotto e' un prodotto sempre molto pratico, in quanto permette di cucinare in breve tempo un piatto che altrimenti impiegherebbe piu' di un'ora. Questo prodotto, di Recla ( http://www.recla.it/it/azienda.html ) , e' particolarmente...
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Come illuminare i quadri di casa con economicissimi faretti ad effetto "occhio di bue"
Da tempo cercavo dei faretti in grado di formare un effetto tipo "occhio di bue" per evidenziare alcuni quadri del soggiorno. Essendo per un uso domestico, e non certamente per teatri, mi serviva qualcosa di piccolo, poco potente (e quindi a basso consumo)...
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Zuppa di farro e ceci con grano saraceno Findus
Da Esselunga qualche settimana fa in offerta 1+1, a 2.99 euro, questa zuppa surgelata di ingredienti piuttosto inusuali fa parte della mia scorta del freezer per una veloce cena invernale. Il contenuto e' adatto a 2 persone. Per cucinarlo basta aggiungere...
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Concerto - intervista a Pacifico alle Summer Nights 2019 dello Shopinn di Brugnato (SP)
Non conoscevo granche' Pacifico (Luigi “Gino” De Crescenzo) prima di stasera. Mi interessava sentirlo dal vivo perche' alcune sue collaborazioni e in particolare una sua vecchia canzone (Boxe a Milano) mi incuriosivano parecchio. Dall'intervista (con...
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Mini Quiche Assortment (Duc de coeur, Lidl) - Prova assaggio
Acquistati in sconto ( 2,29 euro anziche' 2.9) questo prodotto del marchio di specialita' francesi (o pseudo tali) Duc De Coeur, di proprieta' Lidl, mi ha lasciato un po' perplesso. Prima di tutto per l'eccessiva dimensione della confezione (di carta...
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Risotto al "Mix Orientale" Vallericca (insalatina mista) mantecato al Montasio
Un altro utilizzo della versatile insalatina mista "Mix Orientale" di Vallericca (LIdl), quando non la si vuole utilizzare nella comune insalata, e' come ingrediente in un risotto. Le foglioline aromatiche danno un aroma assai gradevole, e il montasio...
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Bastoncini di sfoglia al sesamo con ripieno al formaggio (feta), Fagottini di pasta sfoglia al sesamo ripieni di formaggio all'origano, fagottini di pasta sfoglia al formaggio (cheese puffs) - Tris di stuzzichini Eridanous (Lidl)
Nella settimana dei prodotti greci proposta da Lidl tramite il marchio (penso proprietario) Eridanus, spesso facciamo razzia di surgelati a base di ottima pasta fillo. Per rendere ancora piu' stuzzicante la proposta, qui ne illustro 3 tipi, che possono...
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Teglia di puntarelle, peperone e cavolfiore romanesco con "tocco" di acciughe sott'olio "Zarotti"
Questo piatto si adatta bene per utilizzare verdure non piu' freschissime (ma ancora integre, ovviamente). Ingredienti per 2 persone 1/2 cespo di puntarelle 1/2 peperone 1/2 cavolfiore romanesco 2 acciughe sott'olio Aglio in polvere Sale Dado granulare...
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Bucatini allo storione con finocchietto selvatico, semi di girasle "Pedon" e uvetta sultanina
Dagli ingredienti probabilmente avete capito che questa ricetta e' ispirata (ma solo ispirata) alla siciliana pasta con le sarde. Una delle differenze sta nel pesce utilizzato: anziche' le sarde, che, qui da me, spesso arrivano un pochino troppo "odorose",...