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Vigevano, selezione dalla XIII Rassegna Letteraria - Selvaggia Lucarelli, Mario Botta, Maurizio Maggiani, Philippe Daverio
Una delle poche manifestazioni "culturali" ( mi si perdoni l'espressione) di un certo spessore che si tengono a Vigevano e', da 13 anni, la cosiddetta "Rassegna Letteraria". Una decina di giorni nella seconda meta' di ottobre quando scrittori, artisti,...
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"La felicita’ delle storie" - Collegio Ghislieri, Pavia. Con Sara Zambotti, Massimo Cirri e Vittorio Sualzo
Ieri sera io e mia moglie ci siamo concessi una serata dopolavoristica un po’ fuori dal comune. A Pavia, nell’aula goldoniana del Collegio Ghislieri (frequentato, anni fa, dalla moglie stessa), c’era un appuntamento che non potevamo perdere. Gli ottimi...
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Lasagne alle verdure invernali (broccoli romaneschi e cavolo cappuccio) con prosciutto cotto "stella"
Ecco un piatto piuttosto sostanzioso adatto alla stagione fredda, con due ottime verdure che si trovano al meglio durante questo periodo: i bellissimi broccoli romaneschi e il cavolo cappuccio. Ingredienti per 2 o 3 persone 200 g di cimette di cavolfiore...
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Tortelli al farro ripieni di porcini "Scherini" su fonduta al fontal nazionale
I funghi porcini surgelati a cubetti della Scherini, azienda valtellinese che distribuisce i suoi prodotti tramite Esselunga, sono alla base di questo piatto. La parte di farina di farro presente nella pasta dei tortelli da' quel pizzico di "rustico"...
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Casarecce Garofalo alla (quasi) peperonata con uovo in camicia
Le casarecce Garofalo (simili al formato talvolta chiamato "gemelli") e' una delle paste preferite da mia moglie. Qui la propongo con un condimento a base di peperone, cipolla e pomodori perini cucinati in modo simile ad una peperonata. Ingredienti per...
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Come migliorare il "Risotto Carnaroli ai Funghi e Tartufo" della Deluxe (LIDL)
La confezione da 300 g di risotto con funghi e tartufo Deluxe comprendente tutti gli ingredienti necessari (esclusi parmigiano e burro per la mantecatura finale) costa veramente poco: meno di 1.5 euro per 300 g. Guardando il contenuto (la confezione e'...
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Carnevale ambrosiano 2015 - Vacanza a Macugnaga
Qualche foto della bella vacanza di 3 giorni che io e mia moglie ci siamo concessi a Macugnaga. Il tempo ci ha permesso di avere 2 giorni di sole spettacolare (il venerdi' e la domenica) e un giorno, il sabato, dove le nuvole hanno pensato bene di mettere...
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Trattoria focacceria Santa Lucia Via Boscaccio, 1 - Fontia - Carrara (MS)
Cercando un luogo dove cenare nella zona di Ortonovo - Carrara (dovevamo assistere ad uno spettacolo che si teneva agli scavi di Luni), ho trovato in rete questa trattoria - focacceria Santa Lucia, situata in un luogo isolato vicino ad una frazione di...
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Amsterdam - Cena al ristorante Scheepskameel
Per la cena della seconda (ed ultima) sera ad Amsterdam abbiamo scelto questo particolare locale posto non distante dal museo "Nemo", in una specie di capannone industriale ristrutturato. Avrei in un primo momento proposto un ristorante situato in un...
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Cena al Cuccaro Club di Suvero, frazione di Rocchetta Vara (SP)
In trasferta da Levanto a Suvero, frazione di Rocchetta Vara, per un concerto, si pensava di cenare in un agriturismo del paese. Dal web pareva ce ne fossero 2, ma, in pratica, almeno di uno di questi (il "Fontanafredda"), neanche l'ombra. Forse e' stato...
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Fiocchetto di culatello affumicato Magri', ottimo per insalatone estive
In vendita all'Esselunga (oggi era in sconto) questo particolare salume della ditta Magri' di Ancona. Dicono trattarsi di culatello (parte del maiale molto gettonata, ultimamente, tanto che non si capisce se ce ne sia per tutti). Contiene carne di suino,...
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I nervetti (o nervit, nervet, gnervitt) in gelatina per un'ottima insalata di pasta estiva
I nervetti sono, per essere brutali, alcuni scarti della macellazione del vitello. I tendini del ginocchio e della zampa e altre parti che non sono adatti ad un consumo come quello della classica fettina. Insomma, e' un po' il quinto quarto lombardo....
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Freselle (o friselle) integrali "Borghi d'Italia" - 6 modi per farcirle
A circa 1.7 euro, al Simply Market, mi hanno incuriosito queste freselle, come scritto sulla confezione, o friselle, come piu' comunemente sono chiamate, realizzate (in parte) con farina integrale. Era la prima volta che provavo questo prodotto tradizionale...
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Posti da pizza: Stresa, Pizzeria Lago Maggiore
Non credevo che l'antivigilia di Natale fosse cosi' difficile trovare una pizzeria a Stresa, rinomata localita' turistica del Lago Maggiore. Non so se e' la crisi a pesare, ma, girando per il paese, molti esercizi erano chiusi, pizzerie comprese. Una...
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DA VIGEVANO AD AMSTERDAM E RITORNO - 5 - Brienne-le-Chateau
Breve sosta a Brienne-le-Chateau, paese di 3000 abitanti circa situato tra Chalons-en-Champagne e Digione. Conserva un castello settecentesco (oggi adibito ad altro) e un pittoresco mercato coperto. Ci siamo fermati anche per acquistare quella che pensavamo...
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Da Deiva Marina a Moneglia e da Moneglia a Riva Trigoso attraverso la strada delle gallerie
Negli ultimi anni in Liguria e' in corso un lavoro di recupero delle ex gallerie ferroviarie. L'ottocentesca linea ferroviaria scorreva era esattamente sul litorale a poche decine di metri (o meno) dal mare. Per ragioni di miglioramento turistico, negli...
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Sugo pronto ai calamari - Surgelato "Condipresto" - Prova di utilizzo
L'aspetto era invitante. Anche la quantita' sembrava adeguata. Qui parlano di 3 persone e io ho pensato che per 2 potesse essere piu' che adeguato. La realta' era pero' inferiore alle aspettative, e, una volta scongelato, di quello che occhieggiava dall'apertura...
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Polenta alle verdure e crema di fontina
Ingredienti per 2 persone Per la polenta: 100 g di farina di mais 400 g di acqua 3g di sale Per la crema di fontina 15 g di farina 15 g di burro 150 g di latte 100 g di fontina Sale e/o dado granulare vegetariano Un pizzico di noce moscata Per le verdure...
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Ravioli ripieni di spada, olive e ricotta su letto di crema di ceci
Ingredienti per 2 persone: 4 strisce di pasta agli spinaci larghe 14 cm e lunghe 20 cm circa 100 g di pesce spada 100 g di ricotta 1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate Timo Sale Pepe 120 g di ceci lessati Olio evo Latte La punta di 2 rametti di...
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Veggie Ramen - Vitasia japanese style - Prova assaggio (Lidl)
Si tratta di una zuppa vegetale surgelata contenente molti ingredienti tra i quali fagioli di soia, verza, cipollotti, peperone, funghi e il 25% di tagliolini. Per insaporire è usata la salsa di soia. La preparazione è molto semplice, dato che sono compresi...
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Come utilizzare il vecchio smartphone come telecamera di videosorveglianza
Se avete uno smartphone vecchio che avete sostituito con uno nuovo potete facilmente riutilizzarlo come telecamera di sorveglianza per vedere da remoto, ad esempio, una stanza della vostra casa. Non e' necessario che sia dotato di SIM, ne' che la batteria...
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Risotto alle zucchine novelle con fiori fritti e gamberi
Quando vedo delle belle zucchine novelle col relativo fiore, non so resistere: devo comprarle. Anche in questo periodo all'Esselunga si trovano discreti vassoietti a poco meno di 2 euro contenenti 6 zucchinelle dall'aspetto invitante con le quali ho realizzato...
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Melanzane alla parmigiana in ciotola con zitoni De Cecco gratinati.
L'idea di questo piatto mi e' venuta pensando che gli zitoni gratinati al forno ( http://petardo.over-blog.it/article-zitoni-de-cecco-gratinati-con-pomodorini-toma-d-alpeggio-e-grana-117458547.html) e la melanzana alla parmigiana monoporzione ( http://petardo.over-blog.it/article-melanzane-alla-parmigiana-monoporzione-114787756.html)...
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Vigevano - Quindicesima rassegna letteraria - Premio Nazionale alla carriera a Marco Paolini e Premio Citta' di Vigevano (finalisti Tarabbia, Vinci e Maggiani)
Direi che e' riuscita piuttosto bene, questa serata dedicata alle premiazioni del premio alla carriera e di quello "Citta' di Vigevano". Di solito per le premiazioni il rischio melassa, celebrazioni e noia e' sempre in agguato, ma in questo caso, grazie...
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Pizza sotto le stelle ieri a Macugnaga con la mitica "pizza alla macugnaghese"
Simpatica iniziativa, ieri, a Macugnaga. Per il secondo anno consecutivo e' stato utilizzato l'antico forno Walser posto in prossimita' della zona di elevato valore paesaggistico e culturale del "Dorf" di Macugnaga (vedi http://petardo.over-blog.it/2014/09/macugnaga-il-dorf-e-la-sua-festa.html...