Freselle (o friselle) integrali "Borghi d'Italia" - 6 modi per farcirle

A circa 1.7 euro, al Simply Market, mi hanno incuriosito queste freselle, come scritto sulla confezione, o friselle, come piu' comunemente sono chiamate, realizzate (in parte) con farina integrale.

Era la prima volta che provavo questo prodotto tradizionale del sud italia.

Si tratta di un pane molto secco che deve essere reidratato prima del consumo. Come si vede nella foto, si irrorano semplicemente con acqua del rubinetto, quindi, prima di farcirle, si lasciano riposare per qualche minuto adagiate su un piano.

Vediamo ora i 6 modi di farcitura che ho utilizzato per una cenetta veloce per 2 persone. Le friselle nella confezione sono 6. Poiche' sono piuttosto sazianti, questa dose e' adatta anche per 3 persone (anzi, probabilmente e' meglio).

1) Il modo piu' classico di farcitura e' con del pomodoro a dadini condito con olio evo e sale. A chi piace, un po' di aglio strofinato sulla superficie della frisella.

Io ho aggiunto anche qualche oliva nera.

2) Il secondo modo e' con pomodoro a dadini (come sopra) e carciofini sott'olio.

3) La terza frisella e' farcita ancora con il pomodoro e del tonno spezzettato.

Veniamo ora alle preparazioni calde.

4) Frisella con dadini di mozzaarella, infornate a 200 gradi fino alla fusone del formaggio.

5) Con pomodoro a dadini condito con olio e sale, 6 capperi, 2 acciughe e dadini di mozzarella. Anche qui, poi, in forno.

6) Con hamburger. In questo caso si scalda la frisella da sola, quindi si condisce con ketchup e un po' di insalatina e si sovrappone un hamburger appena cotto. Qui ho usato un hamburger con bacon della Montana (vedi http://petardo.over-blog.it/2015/09/hamburger-con-bacon-montana-surgelato.html )

Le friselle integrali "Borghi d'Italia" sono un prodotto artigianale prodotto a Terranova da Sibari, in provincia di Cosenza.

Voto: 7/8