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Cotechino precotto "Smart" (Esselunga) - Prova assaggio
Della linea di prodotti economici di Esselunga, denominata "Smart" e caratterizzata da (a mio parere) troppo evidenti involucri di colore giallo acceso, ho provato il cotechino precotto. Il vantaggio dal punto di vista economico e' sostanzioso: i 500...
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Caserecce trafilate al bronzo "varieta' Cappelli" di "Le stagioni d'Italia" - Prova assaggio
Questa particolare pasta, reperibile on line in questo sito: https://www.destinationgusto.it/categorie/gastronomia/pasta-e-riso/pasta-variet%C3%A0-cappelli Utilizza la pregiata varieta' di grano chiamata "senatore Cappelli" ottenuta i primi anni del secolo...
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Croccole ai semi "Capitan Findus" - Prova assaggio
Della nota azienda di surgelati, ho provato questo prodotto, abbastanza di recente introdotto sul mercato, che mi pareva un po' meno noioso dei vecchi "bastoncini". Anziche' la forma regolare e decisamente innaturale di questi ultimi, le "croccole ai...
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Cosce di pollo in salmì
Ingredienti per 2 persone 4 cosce di pollo 2 carote 1 costa di sedano 1 cipolla 1 spicchio di aglio Olio evo Burro Sale Pepe 2 rametti di rosmarino 300 g di vino bianco secco 2 cucchiaini di farina 70 g di brodo vegetale Sciacquate e asciugate le cosce...
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Come utilizzare i gambi dei carciofi e la parte bianca delle grosse zucchine: Gnocchi di patate, zucchine e gambi di carciofo ripiendi di gamberi
Spesso quando si usano i carciofi, i gambi non rientrano nella ricetta, e si buttano via, cosi' come quando si usano zucchine di dimensioni grandi e non e' usata una parte dell'interno. Una possibilita' e' quella di surgelarli, e poi usarli in preparazioni...
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Crostini con farina integrale "Certossa" (Lidl) - Prova assaggio
Questi crostini a marchio Certossa (di proprieta' Lidl) sono prodotti dall'azienda Amica Chips di Castiglione delle Stiviere (MN). 1.15 euro per 250 g di prodotto. Ingredienti: farina, farina integrale, olio di girasole, lievito di birra, sale, estratto...
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Bevanda vegetale alla soia "Smart" (Esselunga) - Prova assaggio - Come fare la besciamella vegana
La "bevanda vegetale alla soia", talvolta impropriamente chiamata "latte di soia" e' una bevanda completamente vegetale ottenuta dai semi di soia. D'altro contiene solo acqua e piccole quantita' di carbonato di calcio e sale. In molti casi puo' sostituire...
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Come risolvere un particolare problema delle lavastoviglie con apertura automatica difettosa - Caso SMEG PL5335N
La lavastoviglie SMEG qui recensita: https://petardo.over-blog.it/2019/10/lavastoviglie-smeg-pl5335n-recensione.html durante i 2 anni del periodo di garanzia ha subito (gratuitamente) 2 interventi del tecnico a causa del dispositivo di chiusura e apertura...
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Sugo "funghi e tartufo" Deluxe (Lidl) - Prova assaggio e suggerimenti di utilizzo
Si tratta di una crema dalla consistenza un po' gommosetta contenente l'81% di funghi (misti) e il 2% di tartufo nero. Poi olio evo e altre verdure. La presenza dell'acido lattico quale conservante (naturale) da' pero' un sapore leggermente asprigno che...
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Hanno ucciso l'uomo ragno - (Sydney Sibilia, Francesco Capaldo, Alice Filippi, 2024) - Recensione - Con Elia Nuzzolo, Matteo Oscar Giuggioli
Pur non essendo particolarmente fan del "cantore della provincia" Max Pezzali (883), mi sono imbattuto in questa serie televisiva targata SKY, e devo dire che mi è piaciuta particolarmente. Raccontata in modo fresco e assai divertente, le 8 puntate (a...
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Insalata di finocchi, arance e salmone affumicato aromatizzata al pepe rosa
Ingredienti per 2 persone 1 finocchio tagliato a fettine sottili 1 arancia tagliata a vivo 4 riccioli di carota 100 g di salmone affumicato 1 cucchiaino scarso di pepe rosa in salamoia (in grani) Sale 2 cucchiai di olio evo In 2 piatti individuali accomodate...
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Castelnuovo Magra - "In mezzo a un milione di rane e di farfalle" - Concita De Gregorio e Erica Mou
Nella suggestiva piazza Querciola di Castelnuovo Magra, debutta lo spettacolo letterario, teatrale e musicale dal titolo "In mezzo a un milione di rane e di farfalle", con Concita De Gregorio e Erica Mou. Basato sull'omonimo libro della giornalista, scrittrice...
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Come fare le crespelle (o crepes) - La dose perfetta
La dose di ingredienti per le crespelle di solito variano da ricetta a ricetta, pur mantenendo gli stessi elementi, e cioe' uova, latte, farina, burro e sale. Le quantita' che ritengoi perfetta per la preparazione di 6 crespelle in una padella antiaderente...
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Insalata di verdure e petto di pollo su robiola con crema di lamponi
Ingredienti per 2 persone 125 g di petto di pollo 1/3 di peperone rosso nettato e tagliato a pezzi di circa 1 cm x 2 cm 1 gambo di sedano nettato e tagliato a pezzi di circa 1 cm 1 manciata di rucola lavata 80 g di lamponi Aceto balsamico Olio evo 1 cucchiaino...
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Come fare una zuppa di pesce aromatizzata all'aneto e basilico
Una interessante variante della zuppa di pesce al finocchietto illustrata qui ( http://petardo.over-blog.it/2014/11/zuppa-di-pesce-al-finocchietto-selvatico-con-seppia-cozze-gamberi-merluzzo-e-storione.html ) consiste nel sostituire il finocchietto con...
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Funghi porcini interi "Scherini" (da Esselunga)
I funghi porcini interi surgelati dell'azienda Scherini di Sondrio (vedi qui ) sono un'ottima e comoda alternativa ai funghi freschi. Sono gia' puliti, per cui per il loro consumo consigliano solo di sciacquarli sotto acqua tiepida e quindi usarli come...
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Pizza Margherita "sfiziosa" 12x30 di Italpizza (surgelato) - Prova assaggio
A circa 2.75 euro (o meno, se in promozione) quella che ritengo attualmente il brand della migliore pizza surgelata, Italpizza, propone questa margherita "sfiziosa" che ha, tra gli ingredienti, anche inediti "pomodorini semisecchi". Inedito anche il formato...
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Ricotta di bufala campana DOP (Italiamo, Lidl) - Prova assaggio
Guardando sul volantino della Lidl, mi ero meravigliato del prezzo di questa pregiata ricotta di Bufala Campana DOP: solo 0.49 euro. Dal vero si capisce meglio il perche' di un costo cosi' contenuto: la confezione e' piiiiccola, cosa piu' evidente se...
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Piatto unico con fichi, mozzarella di bufala, nocciole, rucola e cous cous
Un interessante piatto unico a temperatura ambiente, composto utilizzando alcuni ingredienti inusuali. Ingredienti per 2 persone 6 fichi 50 g di cous cous 4 piccole mozzarelle di bufala Rucola 50 g di nocciole sgusciate Olio evo Sale Pepe Cuocete il cous...
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Pici al tartufo "Gemignani" - Prova assaggio
Questo prodotto e' stato acquistato in un negozietto di prodotti tipici della zona, a San Miniato, in Toscana Il negozio e' prettamente per turisti, e forse anche per questo il prezzo (8 euro) non e' molto basso. Devo dire pero' che questi pici al tartufo...
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Panigacci confezionati "Lunigiana in tavola" - Prova assaggio
Nella zona tra la Liguria di levante e la Toscana uno dei prodotti tipici sono i panigacci, dischi di pasta non lievitata cotti in forno a legna impilati in appositi "cocci" di terracotta. Si possono trovare anche surgelati, come questi a marchio "Lunigiana...
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Puccia alla salentina "Italiamo" (da Lidl) - Prova assaggio
La puccia salentina e' un panino tipico pugliese, piuttosto morbido, che, tagliato, offre un ampio spazio per farciture varie. Quella proposta da Italiamo, marchio proprietario della Lidl per i prodotti tipici italiani, e' doppio. I due panini sono confezionati...
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Come si fa la pasta brisèe
La pasta brisèe, presente in molte preparazioni di antipasti o di secondi piatti "in crosta", non presenta le difficolta' e lunghezze di preparazione della pasta sfoglia. Inoltre, cosa certamente importante, non e' cosi' grassa: contiene infatti circa...
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Chicco di latte -Deluxe (Lidl) - Prova assaggio
Un buon prodotto del marchio "di lusso", ma non per questo necessariamente costoso, "Deluxe" di Lidl. 1.99 euro per un formaggio fresco dalla consistenza morbida ed esterno "fiorito" (forse edibile, ma facilmente eliminabile, e secondo me e' meglio),...
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Schupfnudeln – German potato noodles – Gnocchi allungati di patate tedeschi – Alpen fest - Lidl
Questi curiosi gnocchetti di patate allungati erano in vendita da Lidl in occasione della settimana dei prodotti "alpini", o, per meglio dire, mitteleuropei. O meglio, li abbiamo comprati come se fossero gnocchetti da primo piatto, ma, dalle indicazioni...