Barchette agli spinaci "Novella" - Prova assaggio

Questo prodotto l'ho acquistato in un supermercato di un paesino ligure.

Ligure e' anche la storica azienda semiartigianale che produce questi gnocchi di patate e spinaci, la "Novella" di Sori, nata circa 120 anni fa.

E' da banco frigo, e costa circa 3 euro. La quantita' (400 g) e' indicata per 2 persone.

Gli ingredienti sono purea di patate (con conservanti), spinaci, fecola di patate, acqua, farina, sale.

La forma particolare, a barchetta, giustifica il nome di questi simpatici gnocchetti.

La cottura e' quella classica per questi tipi di prodotti: in acqua bollente salata, fino a quando non "tornano a galla".

Si possono condire con burro e salvia, ma, in questi caso, per ottenere un piatto unico, li ho uniti ad un sugo a base di pomodoro e fagioli cannellini.

Risultato apprezzabile. Gnocchetti promossi.