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Sale nero dell'Himalaya "Il mercante di spezie" - Proprieta' e modi impiego (focaccia alla genovese con sale nero delle Hawaii)
E' da un po' di anni che sono diventati di moda i sali da cucina colorati. Spesso hanno provenienze esotiche, come il sale rosa dell'Himalaya, il piu' raro sale blu di Persia, il sale grigio bretone e il sale nero di Cipro. Sono sicuramente un elemento...
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Colombelle alla mandorla. Da Sapori, Siena, alla Lidl
Anche alla Lidl, certe volte, ci sono interessanti offerte di prodotti di marca, come queste Colombelle alla mandorla Sapori, acquistate a circa 1.8 euro. Siamo quasi a Pasqua, ed e' tempo di questi prodotti, sebbene mia moglie (che li ha addocchiati...
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Confettura extra di castagne al Ruhm prodotto dalle monache del convento delle Carmelitane Scalze di Sanremo
Questa originale confettura extra di castagne al Rhum e' un regalo natalizio che mi e' arrivato l'anno scorso. Un'altra particolarita' sta nel produttore: le Carmelitane Scalze di Sanremo ( http://www.marmellatedelcarmelo.com/ ) Contiene castagne (60%),...
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Il sale della terra - (Wim Wenders, Juliano Ribeiro Salgado - 2014) - Recensione - Con Sebastião Salgado
Il sale della terra e' un potentissimo documentario realizzato da Wim Wenders e da Juliano Ribeiro Salgado, figlio del noto fotografo Sebastião Salgado e di Lélia Wanick, sulla vita e le opere di suo padre e, poiche' ha influito pesantemente sulle scelte...
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Nutella B-ready... Il magico potere della Nutella (e della pubblicita')
Questo nuovo prodotto ha incuriosito particolarmente le fantasie gastronomico-dolciarie di mia moglie, attratta quasi patologicamente (come, del resto, molte donne) dai prodotti contenenti quella droga legalizzata (anche perche' benefica) del cioccolato....
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Gazpacho gia' pronto in tetrapak "SolMar" (da Lidl)
Il caldo di questi giorni di fine estate richiama sicuramente piatti freschi come il gazpacho, la zuppa a base di pomodoro di origine spagnola. Normalmente lo faccio io (vedi http://petardo.over-blog.it/article-gazpacho-gazpacio-italo-andaluso-118503670.html...
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Farina per polenta taragna "Molino Filippini" di Teglio (So), Valtellina (da Coop)
Dopo una caldissima estate, gia' il primo giorno di autunno (piovoso) ha fatto venire voglia di polenta. Questa volta, tanto per cambiare, ho realizzato un piatto con due tipi di polente: una molto raffinata, come questa ( http://petardo.over-blog.it/2016/02/polenta-fioretto-gialla-molino-rossetto-con-salsiccette-capricci-di-vitello-con-suino-realforno-cucinati-in-bianco.html...
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Aromisto Ligure - Azienda agricola Castellarone, Imperia
Questo prodotto molto artigianale, direi di nicchia, mi e' stato regalato recentemente da persone in vacanza dalle parti di Imperia, in Liguria. Effettivamente non penso che si possa trovare da altre parti, ma, se passate di li', cercatelo perche' ne...
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Posti da aperitivo - Levanto - Piccabun
Un posto da stuzzichini, aperitivi e piccoli pranzi abbastanza recentemente aperto a Levanto (paese rivierasco in provincia di La Spezia) e' Piccabun, un "wine bar" posto nella centralissima piazza Staglieno. Il nome, che mi pare significhi qualcosa come...
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Pizza surgelata "La Verace Margherita ALTA" - di Italpizza Da esselunga)
Tra le numerose proposte (al momento sempre molto valide) di Italpizza, questa pizza margherita caratterizzata dalla pasta "alta". Tra le pizze, infatti, ci sono gli estimatori di varie tipologie. C'e' quella che ritengo sia l'originale pizza napoletana,...
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Trancio "verace" con speck Alto Adige igp, rucola e burrata - Surgelato di Italpizza
In vendita in questo periodo al 40% di sconto (2.09 euro anziche' il prezzo pieno, di 3.40 euro) un altro prodotto della prolifica azienda di pizze surgelate Italpizza. In questo caso non e' una pizza di forma rotonda ma un trancio, simile a quelle di...
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Lo zafferano iraniano Mahonia Saffron
Lo zafferano, anzi, i pistilli di zafferano sono uno dei prodotti piu' cari in assoluto, a parita' di peso: dai 15.000 ad oltre 30.000 euro al kg. Per fortuna ne basta pochissimo per aromatizzare e colorare i vari piatti che ne fanno uso. In Italia si...
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Friggitelli - Peperoni grigliati e cotti al forno "Italiamo" - da Lidl
Erano anni che mia moglie voleva assaggiare i peperoni "friggitelli", specialita' campana che utilizza peperoni verdi piccoli e affusolati. Normalmente si friggono, ma questi surgelati presenti alla Lidl si vantano di essere solo grigliati, senza grassi....
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Greek style yogurt fig (al fico) Eridanous (Lidl)
Settimana dei prodotti greci della Lidl Oltre alle "solite" ottime girelle di pasta fillo (vedi http://petardo.over-blog.it/2014/07/specialita-greche-di-ottima-pasta-fillo-alla-lidl-marca-eridanous.html http://petardo.over-blog.it/2014/07/fagottini-di-pasta-fillo-e-spinaci-spinach-parcels-eridanous-da-lidl.html...
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Lidl - Settimana dello "street food" - Fritto misto di pesce con totani, calamari, merluzzo e gamberi
L'ultimo acquisto in occasione della settimana del cibo da strada proposto da Lidl e' questo "Fritto misto di pesce con totani, calamari, merluzzo e gamberi", sempre a marchio "Strada del gusto". 2.69 euro per 250 g di prodotto precotto, pronto per una...
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Lidl - settimana dello "street food" - Focaccia con provola affumicata, scarola, olive, pinoli e uvetta surgelata "Strada del gusto"
Secondo acquisto tra le proposte del "cibo di strada" della settimana scorsa da Lidl, dopo i cannoli siciliani (vedi http://petardo.over-blog.it/2018/06/lidl-settimana-dello-street-food-mini-cannoli-siciliani-surgelati-strada-del-gusto.html ). Si tratta...
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Musica in quota 2018 - Concerto dell'Accademia Jazz Band e Vincenzo Limongi presso il rifugio Gattascosa (alpe Monscera, val Bognanco)
Appuntamento piuttosto "leggero" per la rassegna "musica in quota", quello di oggi, (14 agosto) tenuto al rifugio "Gattascosa" di Bognanco (vedi http://petardo.over-blog.it/2018/08/val-bognanco-anello-di-trekking-dal-rifugio-san-bernardo-al-rifugio-gattascosa.html...
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Torta pasqualina agli spinaci "Bocon" - da Esselunga
La torta pasqualina agli spinaci (esiste anche una varieta' ai carciofi) e' una specialita' della cucina ligure, oggi presente tutto l'anno presso i negozi di pasta fresca e gastronomia della regione ma caratteristica del periodo pasquale. E' una torta...
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Incontro con Raul Montanari su "La vita finora" per il Festival delle Trasformazioni alla Sala della Duchessa
Nella recentemente restaurata ala del castello di Vigevano, e precisamente alla "Sala della Duchessa", Raul Montanari ha tenuto un incontro per la presentazione del suo ultimo romanzo, dal titolo "La vita finora". L'incontro, nell'ambito del "Festival...
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Porchetta affettata in busta "Dal Salumiere" (Lidl)
Ad in prezzo certamente concorrenziale (tra l'altro era in offerta), da Lidl ho acquistato questa busta di porchetta affettata. Tra gli ingredienti non mancano antiossidanti e conservanti (come da norma in prodotti di questo tipo). A causa dell'aspetto...
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Risotto alla macugnaghese
Chiaramente questo piatto non esiste, e' una variante della pasta alla macugnaghese, (vedi http://petardo.over-blog.it/article-pasta-alla-macugnaghese-113876739.html ), e' quindi "inventata" di sana pianta, ma non e' affatto male... Ingredienti per 2...
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Jordans Special Muesli
Ho acquistato il "Jordans Special Muesli" all'Esselunga grazie soprattutto ad un consistente sconto, dato che i 5.45 euro del prezzo pieno mi sembrano un po' troppi. Oltretutto non lo avevo mai assaggiato. Si tratta di un muesli che si presenterebbe molto...
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Punte di asparagi surgelate "CRAI" con uova
Anche se non e' proprio stagione, avevo voglia del classico piatto "uova al tegamino con asparagi". A venirmi incontro, questa confezione di asparagi surgelati di CRAI. Si usano come per il prodotto fresco, lessandoli in acqua salata. Non si devono scongelare...
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Insalata estiva con cipolle di Breme, patate, fagiolini boby e filetto di vitello al profumo di basilico
Ottimo piatto estivo, completo e gradevole Ingredienti per 3 persone 350 g di filetto di vitello 2 cipolle rosse di Breme (o, in alternativa, di Tropea) 2 patate 15 fagiolini boby (chiamati anche cornetti) 2 uova sode 1 mazzetto di basilico Olio evo Sale...
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Pasticcino al cioccolato aromatizzato all'arancia "Duo Gourmand" della Duc De Coeur (LIDL)
Durante l'ultima "settimana francese" della LIDL avevo acquistato (su insistenza della moglie) questi pasticcini al cioccolato con aroma di arancia della ditta che (penso) sia partner di LIDL. A circa 2 euro, la scatola contiene, perfettamente impacchettati,...