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Come fare una zuppa di pesce aromatizzata all'aneto e basilico
Una interessante variante della zuppa di pesce al finocchietto illustrata qui ( http://petardo.over-blog.it/2014/11/zuppa-di-pesce-al-finocchietto-selvatico-con-seppia-cozze-gamberi-merluzzo-e-storione.html ) consiste nel sostituire il finocchietto con...
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Funghi porcini interi "Scherini" (da Esselunga)
I funghi porcini interi surgelati dell'azienda Scherini di Sondrio (vedi qui ) sono un'ottima e comoda alternativa ai funghi freschi. Sono gia' puliti, per cui per il loro consumo consigliano solo di sciacquarli sotto acqua tiepida e quindi usarli come...
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Pizza Margherita "sfiziosa" 12x30 di Italpizza (surgelato) - Prova assaggio
A circa 2.75 euro (o meno, se in promozione) quella che ritengo attualmente il brand della migliore pizza surgelata, Italpizza, propone questa margherita "sfiziosa" che ha, tra gli ingredienti, anche inediti "pomodorini semisecchi". Inedito anche il formato...
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Ricotta di bufala campana DOP (Italiamo, Lidl) - Prova assaggio
Guardando sul volantino della Lidl, mi ero meravigliato del prezzo di questa pregiata ricotta di Bufala Campana DOP: solo 0.49 euro. Dal vero si capisce meglio il perche' di un costo cosi' contenuto: la confezione e' piiiiccola, cosa piu' evidente se...
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Piatto unico con fichi, mozzarella di bufala, nocciole, rucola e cous cous
Un interessante piatto unico a temperatura ambiente, composto utilizzando alcuni ingredienti inusuali. Ingredienti per 2 persone 6 fichi 50 g di cous cous 4 piccole mozzarelle di bufala Rucola 50 g di nocciole sgusciate Olio evo Sale Pepe Cuocete il cous...
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Pici al tartufo "Gemignani" - Prova assaggio
Questo prodotto e' stato acquistato in un negozietto di prodotti tipici della zona, a San Miniato, in Toscana Il negozio e' prettamente per turisti, e forse anche per questo il prezzo (8 euro) non e' molto basso. Devo dire pero' che questi pici al tartufo...
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Panigacci confezionati "Lunigiana in tavola" - Prova assaggio
Nella zona tra la Liguria di levante e la Toscana uno dei prodotti tipici sono i panigacci, dischi di pasta non lievitata cotti in forno a legna impilati in appositi "cocci" di terracotta. Si possono trovare anche surgelati, come questi a marchio "Lunigiana...
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Puccia alla salentina "Italiamo" (da Lidl) - Prova assaggio
La puccia salentina e' un panino tipico pugliese, piuttosto morbido, che, tagliato, offre un ampio spazio per farciture varie. Quella proposta da Italiamo, marchio proprietario della Lidl per i prodotti tipici italiani, e' doppio. I due panini sono confezionati...
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Come si fa la pasta brisèe
La pasta brisèe, presente in molte preparazioni di antipasti o di secondi piatti "in crosta", non presenta le difficolta' e lunghezze di preparazione della pasta sfoglia. Inoltre, cosa certamente importante, non e' cosi' grassa: contiene infatti circa...
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Chicco di latte -Deluxe (Lidl) - Prova assaggio
Un buon prodotto del marchio "di lusso", ma non per questo necessariamente costoso, "Deluxe" di Lidl. 1.99 euro per un formaggio fresco dalla consistenza morbida ed esterno "fiorito" (forse edibile, ma facilmente eliminabile, e secondo me e' meglio),...
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Schupfnudeln – German potato noodles – Gnocchi allungati di patate tedeschi – Alpen fest - Lidl
Questi curiosi gnocchetti di patate allungati erano in vendita da Lidl in occasione della settimana dei prodotti "alpini", o, per meglio dire, mitteleuropei. O meglio, li abbiamo comprati come se fossero gnocchetti da primo piatto, ma, dalle indicazioni...
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Come fare gli "strozzapreti" con le uova
Dal nome poco gentile nei confronti deli esponenti del clero, al pari degli "strangolapreti" tipici del nord est (che pero' sono fatti "a gnocco"), gli "stozzapreti" sono un tipo di pasta fresca caratteristici della Romagna. Normalmente si fanno senza...
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Tortino di patate con mozzarella e prosciutto cotto (surgelato Soavegel)
Irresistibile sconto 2 x 1 per questi surgelati presenti in questo periodo da Esselunga. 1.7 euro per due confezioni di pasticcio di patate con prosciutto e mozzarella. Un piatto relativamente elaborato, comodo da tenere in freezer da usare come seconda...
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Macugnaga, Kongresshaus - Concerto di Roberto Olzer (pianoforte) e Fabrizio Spadea (chitarra)
Godiblissimo concerto, questa sera alla Kongresshaus di Macugnaga, di Roberto Olzer e Fabrizio Spadea, rispettivamente al pianoforte e alla chitarra. Sono entrambi di Domodossola, ma il loro curriculum musicale li vede, assieme o con altri musicisti,...
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Settimana iberica alla Lidl - "Bacalao ahumado" (baccala' affumicato)
Uno dei migliori acquisti che ho fatto nella attuale settimana iberica della Lidl e' sicuramente questo "bacalao ahumado", o baccala' affumicato, insomma del merluzzo tagliato affumicato e poi tagliato a fettine sottili. 80 grammi per 2.29 euro sono un...
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Culatello affettato Deluxe (LIDL)
A 2.99 euro non potevo esimermi dall'acquistare una prelibatezza della salumeria (di dice cosi'?) italiana come il culatello. 80 g di prodotto, non proveniente, pero' da Zibello o zone limitrofe, ma da li' vicino: Ziano, in provincia di Piacenza. Il culatello,...
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Piccoli tortni di olive taggiasche denocciolate "Italiamo" (Lidl), dadini di sedanorapa e tonno
Per questo semplicissimo e originale antipasto servono pochi ingredienti, ma il risultato e' sorprendente. Ho usato le olive taggiasche denocciolate di "Italiamo" perche', oltre ad essere ottime ed economiche, sono per l'appunto denocciolate, e le ottime...
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Rassegna Musica in Quota 2015 - Primo appuntamento a Macugnaga, alla Kongresshaus, con la Futurarkestra - Commenti
Per la rassegna di concerti (con camminata) organizzati dall'associazione "Musica in Quota", la sera del 3 gennaio 2015 il gruppo (trio) Futurarkestra si e' "esibito" (e' il caso di dirlo) alle ore 18 alla Kongresshaus di Macugnaga. Il trio e' composto...
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Olive taggiasche snocciolate "Italiamo", prodotte per Lidl dal "Frantoio Venturino Bartolomeo"
Trovo interessante e lungimirante, anche se un po' ruffiano, il tentativo della catena di supermercati tedesca Lidl di sforzarsi di sembrare, anzi, meglio, di essere anche un po' italiana per accattivarsi se nostre simpatie. Tra l'altro, i commessi della...
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Come riutilizzare le croste di formaggio Grana Padano o Parmigiano Reggiano: al microonde!
Buttare via le croste di parmigiano reggiano o di grana e' un vero peccato. Io le riutilizzavo mettendole, dopo averle sommariamente pulite, ad esempio, nel risotto o in acqua bollente, in modo che si rammolliscano e si possano mangiare (crosta compresa)....
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Proiettore InFocus 4805 (e simili) - Il problema della lampada e del raggiungimento delle ore limite di funzionamento
Ieri, il proiettore per vedere i film a casa come se stessi in una sala cinematografica non si accende. O meglio, lui qualche segno di vita lo da, ma la lampada del proiettore. Bruciata? Guardo il led che c'e' sul pannello superiore e noto che, anziche'...
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Sale nero dell'Himalaya "Il mercante di spezie" - Proprieta' e modi impiego (focaccia alla genovese con sale nero delle Hawaii)
E' da un po' di anni che sono diventati di moda i sali da cucina colorati. Spesso hanno provenienze esotiche, come il sale rosa dell'Himalaya, il piu' raro sale blu di Persia, il sale grigio bretone e il sale nero di Cipro. Sono sicuramente un elemento...
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Colombelle alla mandorla. Da Sapori, Siena, alla Lidl
Anche alla Lidl, certe volte, ci sono interessanti offerte di prodotti di marca, come queste Colombelle alla mandorla Sapori, acquistate a circa 1.8 euro. Siamo quasi a Pasqua, ed e' tempo di questi prodotti, sebbene mia moglie (che li ha addocchiati...
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Confettura extra di castagne al Ruhm prodotto dalle monache del convento delle Carmelitane Scalze di Sanremo
Questa originale confettura extra di castagne al Rhum e' un regalo natalizio che mi e' arrivato l'anno scorso. Un'altra particolarita' sta nel produttore: le Carmelitane Scalze di Sanremo ( http://www.marmellatedelcarmelo.com/ ) Contiene castagne (60%),...
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Il sale della terra - (Wim Wenders, Juliano Ribeiro Salgado - 2014) - Recensione - Con Sebastião Salgado
Il sale della terra e' un potentissimo documentario realizzato da Wim Wenders e da Juliano Ribeiro Salgado, figlio del noto fotografo Sebastião Salgado e di Lélia Wanick, sulla vita e le opere di suo padre e, poiche' ha influito pesantemente sulle scelte...