Sugo "funghi e tartufo" Deluxe (Lidl) - Prova assaggio e suggerimenti di utilizzo

Si tratta di una crema dalla consistenza un po' gommosetta contenente l'81% di funghi (misti) e il 2% di tartufo nero. Poi olio evo e altre verdure.

La presenza dell'acido lattico quale conservante (naturale) da' pero' un sapore leggermente asprigno che secondo me andrebbe corretto.

Ho impiegato con buoni risultati questo prodotto per fare una crema per accompagnare bistecche di filetto.

Per 3 persone si fanno rosolare fettine di champignon (anche surgelate, un pugno) in una noce di burro e si insaporiscono con poco dado ai funghi.

Si aggiungono 2 cucchiai di crema funghi e tartufo e, per ridurre l'acidulo, un cucchiaio di panna da cucina.

Si amalgama mescolando con un cucchiaio di legno facendo sobbollire per pochi minuti.

La confezione del sugo "funghi e tartufo" Deluxe e' da 180 grammi e costa 2.99 euro.