Filetti di sogliola con Grana Padano e latte

Un piatto piuttosto originale e facile da preparare.

Ingredienti per 3 persone
3 filetti di sogliola
Grana padano grattugiato
Latte
Sale
Pepe

Mettete il grana su un piatto.

Premeteci sopra i filetti di sogliola in modo che il grana aderisca ad entrambi i lati.

Fate cuocere in padella antiaderente con un filo di olio, rigirando. A meta' cottura aggiungete un po' di latte che farete restringere.

Salate, pepate e servite.