Come fare il pane al groviera

Ingredienti per 2 persone
400 g di farina 00
150 g di groviera grattugiato
2 uova
40 g di burro
20 g di lievito di birra
Latte
10 pistacchi ridotti in granella
Sale
Zucchero

In un mixer da cucina impastate farina, burro, uova, 10 g di zucchero e 10 g di sale, aggiungendo un bicchiare circa di latte poco alla volta fino a quando non si forma una palla di pasta omogenea.

Lasciate lievitare su carta forno infarinata per 1 ora circa.

Stendete la pasta con un mattarellofino a portarla ad uno spessore di circa 2 cm.

Distribuite sulla superficie il groviera e i pistacchi.

Arrotolate e formate una sorta di ciambella, avvicinando gli estremi.

Lasciate lievitare per 1 ora circa.

Spennellate la superficie di latte e infornate a 200 gradi per circa 30 minuti.