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Come disossare le quaglie (o quasi) con sequenza fotografata
Disossare le povere quagliette non e' un'operazione complicatissima ma neanche banale. Dico subito che secondo me disossare le coscette della quaglia e' un'operazione suicida e inutile, perche' di solito le quaglie si disossano per farcirle con un ripieno...
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Posti da aperitivo - Bonassola (SP) - EnoBalle e ApeBalle
Un posticino decisamente curioso, situato alla fine della via principale di Bonassola, parallela al lungomare, e' "EnoBalle". Un minuscolo esercizio, con tavolini solo all'aperto, gestito dagli stessi che hanno anche il vicino ristorante PerBalle e il...
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Da Bonassola a Levanto in bici, una notte di Luglio
Con l'apertura al transito ciclopedonale della vecchia strada ferrata a ridosso del mare, avvenuta qualche anno fa, spostarsi tra Levanto, Bonassola e Framura e' diventato molto semplice. In 15 minuti si puo' passare da un paese ad un altro per cambiare...
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Crema (o vellutata) di carote, patata, porro e sedano
Con l'arrivo della stagione fredda iniziano anche le prime creme o vellutate di verdura. Corroboranti e salutari, qui in una versione che non prevede esaltatori di sapidita' (ho intenzione di diminuire le quantita' di dado usate, e anche il sale e' usato...
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Terme di Crodo - Museo Nazionale delle Acque Minerali "Carlo Brazzorotto"
Nella visita al parco delle terme di Crodo (vedi http://petardo.over-blog.it/2016/08/gitarella-alle-antiche-terme-di-crodo-e-alle-nuove-terme-di-premia.html ) siamo venuti a conoscenza che esiste un Museo Nazionale delle Acque Minerali nella zona del...
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Pavia - Citta' universitaria
A Pavia frequentai l'università'. In effetti, Pavia è piuttosto famosa per le sue facoltà universitarie, soprattutto medicina. La storia di quest’università' parte da molto lontano: da quando, nell'anno 825 l'imperatore Lotario fondo' una scuola di diritto....
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DA VIGEVANO AD AMSTERDAM E RITORNO - 5 - Cena al Cafe' Gourmand di Digione
Nonostante fosse un "banale giovedi' il tentativo di trovare posto in ristoranti "quotati" ha dato esito negativo: tutti al completo. Alla fine la scelta (tutto sommato gradevole) e' andata a un caffe'-ristorante posto nella piazza principale di Digione,...
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Risotto alle code di gambero con gremolata di anelli di totano croccanti "Bonta' d'Amare" (Esselunga)
Ho usato un prodotto surgelato che mi e' parso piuttosto buono (gli anelli di totano croccanti "Bonta' d'Amare", in sconto quelche tempo fa da Esselunga), per cambiare un po' il risotto alle code di gamberi, dandogli una variante dal punto di vista della...
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Viaggio - Da Vigevano a Liegi - Bruxelles
Trasferimento Liegi–Bruxelles: cronaca semiseria di una migrazione urbana L’uscita da Liegi: fuga dall’incubatrice Schizzati fuori dall’albergo di Liegi di buon’ora, con la stessa rapidità con cui da ragazzi si scappava dalla tenda da campeggio prima...
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Settimana iberica alla Lidl - "Pimientos del piquillo rellenos de bacalao" (Peperoni ripieni di merluzzo e gamberi) e "Tacos de pota con aroma natural de ajo" (Totano gigante a pezzetti aromatizzato all'aglio)
Ennesima settimana iberica alla Lidl, con alcuni prodotti nuovi (o che i erano sfuggiti nelle precedenti offerte)... Cominciamo con il "Pimientos del piquillo rellenos de bacalao" Si tratta di interessanti peperoni ripieni di una farcia a base di merluzzo...
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Come estendere un'area Wi-Fi con il Wi-Fi range extender TP-Link TL-WA850RE
A meno che non abitiate in un monolocale, e, in particolare, se vivete in una villetta a piu' piani, sicuramente vi siete scontrati con il segnale Wi-Fi del vostro router internet che non raggiunge adeguatamente tutti i punti della casa. La soluzione...
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Posti da panini: Bar Burgener, Macugnaga, frazione Staffa
Nonostante i 1.300 metri di quota e nonostante il mese di Marzo, se le giornate sono come queste non c'e' niente di meglio, a mezzogiorno, di pranzare all'aperto. Una possibilita' alla frazione Staffa di Macugnaga la da il bar Burgener, posticino molto...
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Come fare la polenta saracena (rivisitata) in 30 minuti circa
Ricordo che da giovane, durante un corso estivo di musica elettronica che si teneva a Pamparato, nel cuneese, le osterie locali facevano un piatto tipico che mi piaceva un sacco: la polenta saracena. La servivano condendola con formaggio filante, o con...
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Il ristorante del bar - ristorante "La Locanda" di Macugnaga (frazione Pecetto)
Di questo posto ne avevo gia' parlato qui http://petardo.over-blog.it/2014/12/posti-da-panini-la-locanda-bar-ristorante-con-camere-a-macugnaga-fraz-pecetto.html Oggi, in occasione di un altro inizio di vacanza (con relativa casa troppo fredda per cenarci),...
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Il Ristorante Bar Alpino al Lago delle Fate di Macugnaga
Gitarella con pranzo, oggi, al Lago delle Fate di Macugnaga (vedi anche http://petardo.over-blog.it/article-da-macugnaga-staffa-alla-citta-fantasma-dei-minatori-in-val-quarazza-passando-dal-lago-delle-fate-119597530.html). La "scusa" era evitare di pranzare...
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Posti da pizza - Pizzeria Antica Guetta - Bonassola
Avevo gia' parlato di questo posticino, situato in una posizione assolutamente favorevole di Bonassola, un paesino della riviera ligure di ponente (vedi http://petardo.over-blog.it/article-ristorante-antica-guetta-bonassola-sp-102739971.html ). La vista...
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Un bel piatto rustico invernale: risotto con verza e fagioli borlotti Valfrutta
Un risotto con verza e fagioli borlotti puo' risolvere con gusto (e con sostanza) il piatto principale di una serata d'inverno. Per di piu', e' adatto anche ai vegetariani. Ingredienti per 2 persone 140 g di riso Carnaroli o Arborio (non parboiled!) 1/4...
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Come riparare un impianto di irrigazione con elettrovalvola da 24V guasta sostituendo solo il solenoide
In un giardino posto attorno ad una villetta dotato di irrigazione automatica, zone di erba secca posizionate in un certo settore fanno capire che c'e' qualcosa che non va, probabilmente nell'irrigazione. Di solito, come in questo caso, l'irrigazione...
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Posti da gelato - Bonassola (SP) - Caffe' delle rose
A Levanto ci sono parecchie gelaterie, ma le migliori o hanno solo gelato da asporto (niente tavolini) o sono caratterizzate da un dehor che fa sembrare il cliente un pesce in un aquario o hanno i tavolini piazzati direttamente sul marciapiede, a diretto...
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Musica in quota 2025 - Alpe Ciamporino - Concerto di Dolcenera
L'Alpe Ciamporino è un ex alpeggio a 2000 metri S.L.M., oggi zona sciistica. E' raggiungibile da San Domenico di Varzo tramite una strada sterrata in circa 1.5 ore a piedi o, come abbiamo fatto noi, con il nuovissimo e modernissimo impianto di cabinovie...
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Settimana iberica alla Lidl - "Jamon iberico de Cebo" (prosciutto spagnolo, forse "patanegra", ma non ne sono sicuro) e "Datiles con bacon" (Involtini di pancetta e datteri)
Veniamo alla seconda puntata della settimana iberica alla Lidl (agosto 2015). La mia intenzione era quella di acquistare lo "Jamon Serrano", che era presente a circa 3 euro, ma in una confezione un po' troppo abbondante e non completamente sottovuoto....
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Preparato per creme caramel "Cremoso" S.Martino (in vendita da Esselunga)
A cercare bene, anche nei supermercati esistono ancora prodotti di marche non particolarmente note e non facenti parte dei pochi megaraggruppamenti industriali che controllano l'alimentazione mondiale. Uno di questi e' la San Martino, una azienda di San...
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Leroy Merlin parquet: prodotti e informazioni sulla posa del pavimento
In questo articolo si daranno indicazioni generali sia sulla scelta del materiale che sulla posa del parquet Considerazioni generali e scelta del parquet Il parquet in legno come pavimento dell'abitazione è una soluzione che ha numerosi vantaggi: È esteticamente...
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Come fare una peperonata con (anche) le zucchine
Non sempre gli acquisti (un po' incauti) di mio figlio vengono per nuocere. Gli interessavano delle zucchine (non so perche', ma adora questo genere di vegetale, lui che un tempo divorava solo sanguinolenti pezzi di carne) e al supermetcato c'erano solo...
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Frittatina morbida alle foglie di ravanello
A volte si comprano i ravanelli con attaccate le foglie. Per capire se i ravanelli sono appena raccolti e' sufficiente guardare l'aspetto delle foglie: se sono belle pimpanti e diritte, sono raccolti da poco. Se sono flosce e penzolanti, no. Nel primo...