Il risotto al tartufo Scotti (parboiled...)

Le confezioni di risotto al tartufo mi attirano sempre parecchio, anche perche' sono generalmente piu' ecomomiche che non andarsi a comprare il riso e, soprattutto, il tartufo separatamente.

La preparazione di marca Scotti, poi, era in vendita all'Esselunga in promozione:  meno di 2 euro una busta per 2 persone. Naturalmente si tratta di tartufo nero estivo, certamente non quello bianco!

Vanta di non contenere glutammato (in pratica, niente dado).

Ho vacillato un po' quando ho visto che il riso era parboiled, cioe' preventivamente trattato in modo che le sostanze nutritive siano conservate, cosi' come la consistenza sempre "al dente", anche con cotture prolungate. In genere non  mi piace, ma ho voluto provare lo stesso. 

Il risotto al tartufo Scotti contiene tutto quello che e' necessario, a parte gli ingredienti per la mantecatura finale, per realizzare il risotto. Quindi non serve neanche il brodo.