Pappardelle ripiene ai funghi e tartufo preparate con uovo in camicia e Cuore di tartufo bianco "spray" della Turci (entrambi Deluxe, in vendita da Lidl)

Questa settimana la Lidl ci propone, attraverso il "brand" "Deluxe" un prodottino niente male: le pappardelle ripiene ai funghi e tartufo.

Originali, intriganti ed economiche (1.99 euro) non me le sono lasciate sfuggire.

La confezione e' adatta a 3 persone. Si tratta di qualcosa che assomiglia ai ravioli, ma allungati.

Il metodo di cottura e' particolare: in una teglia si porta ad ebollizione 200 g di acqua leggermente salata e una noce di burro. Si mettono dentro le pappardelle e si cuoce, mescolando per evitare che attacchino al fondo, per 5 minuti. Quindi si scolano (ma dovrebbero avere assorbito (o e' evaporato) quasi tutto il liquido) e si condiscono, ad esempio con grana e burro.

Per arricchirle un po' ho messo sul fondo del piatto (riscaldato) un uovo in camicia (uno a testa), quindi ho sovrapposto a "stella" le pappardelle e infine ho condito con parmigiano, burro e una spruzzatina di cuore di tartufo bianco spray della Turci (vedi http://petardo.over-blog.it/article-cuore-di-tartufo-bianco-spray-della-turci-in-vendita-da-lidl-117850043.html).

Una vera bonta'.

Le pappardelle ripiene sono del raviolificio "Lo scoiattolo" di Lonate Ceppino, in provincia di Varese