Insalata di finocchi, arance e salmone affumicato aromatizzata al pepe rosa

Ingredienti per 2 persone

1 finocchio tagliato a fettine sottili

1 arancia tagliata a vivo

4 riccioli di carota 

100 g di salmone affumicato

1 cucchiaino scarso di pepe rosa in salamoia (in grani)

Sale

2 cucchiai di olio evo

In 2 piatti individuali accomodate il finocchio e l'arancia.

Mescolate il pepe rosa, l'olio, e il sale, quindi spennellate la preparazione sui piatti.

Accomodate quindi il salmone affumicato, i riccioli di carota e servite