Pici al tartufo "Gemignani" - Prova assaggio

Questo prodotto e' stato acquistato in un negozietto di prodotti tipici della zona, a San Miniato, in Toscana

Il negozio e' prettamente per turisti, e forse anche per questo il prezzo (8 euro) non e' molto basso.

Devo dire pero' che questi pici al tartufo della storica azienda Gemignani (1930) che ha sede proprio di San Miniato sono un prodotto di elevata qualita'.

Nonostante I tempi di cottura inusitatamente elevati (22 minuti, ma forse sarebbe meglio dire 25), questi pici mantengono una consistenza "al dente" e, ben presente,  l'aroma inconfondibile del prezioso tubero.

Si possono condire semplicemente con burro o burro e parmigiano.

Per un piatto piu' sostanzioso, li ho anche usati conditi con burro, parmigiano e un uovo al tegamino (vedi foto).

Nella confezione ci sono 9 "matassine" di pasta, sufficienti per 6 persone.

Voto: 8.5/10