Finocchi caramellati al forno - Interessante contorno per petto d'anatra al forno

Semplice e piuttosto originale contorno che si sposa bene con pietanze che armonizzano con il gusto un po' dolce come, in questo caso, il petto d'anatra al forno.

La ricetta e' tratta dalla rivista "Da noi" di Esselunga.

Ingredienti per 2 persone

1 finocchio
Olio evo
Sale
Timo
1 cucchiaino di zucchero

Nettate il finocchio e tagliatelo a fette spesse circa 1 cm.

Sbollentatelo in acqua bollente salata per 5 minuti.

Scolatelo.

Bagnate un foglio di carta forno e quindi strizzatelo. Mettetelo in una pirofila.

Adagiate sopra le fette di finocchio. Conditele con un filo di olio evo, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero.

Fate caramellare in forno a 200 gradi per circa 20 minuti, fino a doratura.