Pasta sfoglia Smart di Esselunga - Prova assaggio - Rotolo radicchio pera e scamorza affumicata
Il marchio low cost di Esselunga "Smart" offre ad un prezzo che e' circa la meta' di quello delle marche piu' blasonate (0.82 euro) una confezione di pasta sfoglia pronta all'uso, di forma rotonda (320 g). La produzione e' di una azienda presente anche in Italia, a Rivoli, la Cerelia. Tra gli ingredienti, oltre alla farina, si nota il grasso di palma e l'olio di colza, questi ultimi generalmente presenti in questi prodotti, anche di altre marche. L'aspetto della confezione, giallo vivo come per gli altri prodotti Smart, non e' particolarmente attraente, ma questo mi sembra l'unico "difetto" del...
Ingredienti per 2 persone 150 g di tonno 50g di vino rosso secco (ho usato un Montepulciano d'Abruzzo) 10 olive taggiasche denocciolate Un pizzico di aglio disidratato 1/2 cucchiaino di maizena Un rametto di rosmarino Sale Pepe Mescolate il vino con la maizena, sciogliendola. Unite l'aglio In una padella antiaderente fate saltare il trancio di tonno, fino a colorazione di entrambi i lati. Salate e pepate. Unite al il vino, le olive e il rosmarino in padella. Fate addensare a fuoco lento, girando il trancio un paio di volte. Servite con una insalatina mista.
Zuppa di farro e cavolo nero in crema di borlotti bio "Alce Nero" - Prova assaggio
3.95 euro per una zuppa surgelata non e' poco. Ma era in sconto, per cui un assaggio si poteva anche fare. Spesso, e anche in questo caso, sulle confezioni di zuppa non e' riportato per quante persone e' il contenuto. Dall'esperienza posso dire che basta per 2 persone. Prodotto dalla oramai storica azienda di prodotti bio "Alce Nero", la "zuppa di farro e cavolo nero in crema di borlotti" contiene fagioli borlotti, patate, farina di grano tenero tipo 0, grano, farro perlato, cavolo nero. Per la preparazione si consiglia di aggiungere 160 ml di acqua. Quindi si porta all'ebollizione e si lascia...
Questo particolare dolce si trova alla Lidl durante le settimane dedicate ai prodotti di stile ellenico. E' di marca Eridanous (proprieta' Lidl) e costa 1.49 euro (250 g). Il sapore e' decisamente particolare, diverso dai dolci nostrani, e l'impatto puo' essere non positivissimo, vista la sorpresa, ma una volta capito di cosa si tratta, non e' male. L'halva è un dolce tradizionale greco, diffuso anche in altri paesi dell'est (India, Pakistan, Tunisia, Persia e Bulgaria), prodotto a partire dal Tahini, pasta ottenuta dai semi di sesamo decorticati. In questo caso e' aromatizzato al cacao. Le sue...
Si tratta di un prodotto tipico emiliano. Una specie di focaccia ripiena di verdure. Surgelato, si prepara in forno a 200 gradi per circa 30 minuti. Tra gli ingredienti del ripieno troviamo spinaci, bietole, pangrattato, cipolla, ricotta, lardo, formaggio, Parmigiano Reggiano D.O.P., sale, prezzemolo, aglio Nell' impasto: farina di grano tenero tipo "0", acqua, strutto, farina di mais, sale, farina di frumento maltata. L'aspetto, una volta cotto, e'gradevole, ma con un certo odore di spinaci che in qualche caso puo' non piacere. Sapore buono, come ci si aspetta da questo tipo di alimento. Prezzo...
Pesche allo sciroppo "Smart" - Esselunga - Prova assaggio
Della linea low cost di Esselunga, chiamata "Smart", devo consigliare queste pesche allo sciroppo (o pesche sciroppate), reperibili a poco piu' di 1 euro per 480 g di prodotto sgocciolato. Nonostante l'aspetto dimesso della confezione, di un inquietante giallo e senza alcuna fotografia del prodotto, le pesche sciroppate contenute all'interno hanno un buon sapore e consistenza quasi croccante (e non "molle" come mi e' capitato per altre marche piu' blasonate). Tra gli ingredienti, pesche, acqua, zucchero, acido citrico e cloruro di calcio, elemento quest'ultimo che migliora la consistenza della...
Gnocchi alla parigina verdi con salsa all'emmenthal
Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi: 20 g di spinaci lessati 150 g di latte 70 g di farina 25 g di burro 25 g di parmigiano grattugiato Un pizzico di noce moscata Un pizzico di sale 1 uovo Per la salsa: 20 g di parmigiano grattugiato 80 g di groviera a pezzetti 175 g di latte 15 g di farina 25 g di burro Pepe Sale Per la salsa formate un roux con la farina e il burro, a fuoco lento. Introducete nel pentolino gli altri ingredienti per la salsa, mescolando a fuoco lento finche' non si amalgamano. Mettetene la meta' in 2 recipienti in cotto da portata individuale, distribuendoli sul fondo. Per...
Dall'improbabile marchio di proprieta' LIDL "Mcennedy", a 4.49 euro, una preparazione tipicamente americana. Il Pulled Pork e' una ricetta originaria della Carolina del Nord. Si tratta di spalla di maiale aromatizzata con vari ingredienti e cotta prima al barbecue (2 ore) e poi, avvolta in carta stagnola, a bassa temperatura (140 gradi) per altre 6 ore. Dopo questa lunga cottura la carne risulta morbida e facilmente "sfilacciabile" (pulled). La confezione contiene 500 g (quindi per 2/3 persone) di pulled pork gia' cotto. Basta metterlo al forno a 180-200 gradi per circa 30 minuti per poi poterne...
Fusilli biologici di mais "Castagno" - Prova assaggio
Castagno e' una azienda di Giaveno (To) specializzata in paste speciali, come questi fusilli bio al mais. Il mais e' l'unico ingrediente, sebbene sulla confezione dichiarano la possibile presenza di tracce di soia, glutine e sesamo. La cottura e' relativamente rapida (5 minuti), anche perche' lo spessore della pasta e' abbastanza ridotto. Comunque, la tenuta in cottura e' risultata adeguata. Ho provato questa pasta in una ricetta di pasta gratinata. Ingredienti per 2 persone: 125 g di pasta bio di mais 250 g di besciamella verde (grazie a 20 g di spinaci lessati e tritati) 1 cipolla, 1 carota e...
Camember Croquettes "Duc de Coeur" - Lidl - Prova assaggio
Dal marchio "Duc de Coeur", dedicato ai prodotti gastronomici francesi di Lidl, si propongono questi stuzzichini per antipasto o aperitivo a base di Camembert Si tratta di "palline" impanate da friggere in olio per circa 4 minuti (di piu' no perche' tendono a disfarsi). 2.49 euro per 280 g di prodotto (20 palline). Considerando gli ingredienti, il 24% e' composto da formaggio Camembert. Questo e' sicuramente la causa del caratteristico sapore, piuttosto intenso, di questo discreto prodotto. Consigliato quindi a chi apprezza l'aroma di Camembert.
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