Trancio di tonno al vino rosso e olive taggiasche

Ingredienti per 2 persone

150 g di tonno

50g di vino rosso secco (ho usato un Montepulciano d'Abruzzo)

10 olive taggiasche denocciolate

Un pizzico di aglio disidratato

1/2 cucchiaino di maizena

Un rametto di rosmarino

Sale

Pepe

Mescolate il vino con la maizena, sciogliendola. Unite l'aglio

In una padella antiaderente fate saltare il trancio di tonno, fino a colorazione di entrambi i lati.

Salate e pepate.

Unite al il vino, le olive e il rosmarino in padella.

Fate addensare a fuoco lento, girando il trancio un paio di volte.

Servite con una insalatina mista.