Pasta sfoglia Smart di Esselunga - Prova assaggio - Rotolo radicchio pera e scamorza affumicata

Il marchio low cost di Esselunga "Smart" offre ad un prezzo che e' circa la meta' di quello delle marche piu' blasonate (0.82 euro) una confezione di pasta sfoglia pronta all'uso, di forma rotonda (320 g).

La produzione e' di una azienda presente anche in Italia, a Rivoli, la Cerelia.

Tra gli ingredienti, oltre alla farina, si nota il grasso di palma e l'olio di colza, questi ultimi generalmente presenti in questi prodotti, anche di altre marche.

L'aspetto della confezione, giallo vivo come per gli altri prodotti Smart, non e' particolarmente attraente, ma questo mi sembra l'unico "difetto" del prodotto, che peraltro mi e' parso del tutto equivalente a prodotti simili.

La prova assaggio e' stata fatta con una ricetta piuttosto interessante che descrivo.

Ingredienti per 2 - 3 persone

1 confezione di pasta sfoglia Smart

1 pera

1 cespo di radicchio

150 g di scamorza affumicata

1 tuorlo

1 cucchiaio di latte

Semi di sesamo

Sale

Pepe

Zucchero

Una noce di burro

Fate sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente, dove stuferete il radicchio tagliato a listarelle e la pera a dadini con un pizzico di sale, un cucchiaio colmo di zucchero e un pizzico di pepe bianco.

Fate raffreddare.

Distribuite pera e radicchio al centro della pasta sfoglia srotolata con sopra la scamorza affumicata a listarelle.

Chiudete e spennellate con il tuorlo stemperato nel latte.

Distribuite sopra i semi di sesamo.

Fate cuocere in forno a 20 gradi per 20 - 30 minuti, fino a doratura e servite con una insalatina mista.