Blueberry tart "Duc De Coeur" - Lidl - Prova assaggio
La torta di mirtilli (Blueberry tart, in inglese) surgelata a marchio di proprieta' Lidl "Duc de Coeur" non ha un prezzo propriamente da discount: 4.49 euro per 450 g. E' vero che e' ricoperta da un consistente strato di mirtilli dichiarati "selvaggi", ben il 27.5%, e questo certamente incide sul prezzo. Per il resto, si compone di uno straterello di una specie di marmellata ai lamponi su una sottile pasta frolla. Per il consumo e' necessario infornare a 210 gradi per 10 minuti, quindi lasciare raffreddare per 20. Data la relativa friabilita' della torta anche quando e' surgelata, se non serve...
Cellino e' un marchio di pasta che ha sede in Sardegna e utilizza, almeno parzialmente, grano duro coltivato sull'isola. Non e' particolarmente diffuso, anche perche' produce spesso per marchi privati. Si puo' trovare da Lidl a un prezzo piuttosto concorrenziale: 500g a meno di 1 euro per questa confezione di pasta integrale. Si tratta di penne rigate. Richiedono 8 minuti di cottura (o, a mio avviso, un paio in piu'). Essendo integrale, il rischio e' quello di avere, all'assaggio, una consistenza un po' granulosa, che tutto sommato in questo caso ho notato meno del solito, pur mantenendo una buona...
Pizza con mozzarella, pomodorini, speck e burrata "Italiamo" (Lidl) - Prova assaggio
Pizza surgelata a marchio "Italiamo", quello dei prodotti tipicamente italiani di Lidl. Gli ingredienti sono accattivanti (pomodorini, speck e burrata), e il costo e' relativamente concorrenziale (2.69 euro). Una volta aperta la confezione si rimane piacevolmente sorpresi dagli ingredienti, che appaiono per quantita' e qualita' molto simili a quelli presenti nella fotografia sulla confezione (raramente e' cosi'), in particolare dopo cottura. Per la cottura e' consigliato il forno, ventilato o, a mio parere piu' indicato, quello statico a 200 gradi per 5/7 minuti (sempre a mio parere meglio 10)....
Una novita' reperibile da Esselunga che consente di fare colazione con i celeberrimi dolci tradizionali nordamericani, i pancakes, senza svegliarsi mezz'ora prima per realizzarli. Il prodotto costa 1.99 euro per 8 pezzi divisi in 4 confezioni sigillate, da consumarsi entro circa 1 mese dall'acquisto. Gli ingredienti sono quelli classici per la realizzazione dei pancake piu' agenti emulsionanti e conservanti. Sulla confezione non sembra sia necessaria alcuna preparazione, ma io ho voluto lo stesso dargli una moderata scaldatina in forno. Sebbene non fragranti come i pancake fatti in casa, il prodotto...
Le zuppe del casale - Ortolana - (Surgelato Findus) - Prova assaggio
Nella classica confezione a busta di materiale plastico, la Findus, sotto il marchio "La zuppa del casale", propone questo primo piatto a base di verdure, legumi e cereali. Il costo per la confezione da 500 grammi, adatta per 2 persone, si aggira attorno ai 3.3 euro. Gli ingredienti sono piuttosto numerosi, tanto che per farla partendo dagli ingredienti freschi sarebbe molto laborioso e probabilmente si andrebbe a spendere di piu'. Si tratta infatti di ben 15 elementi: verza, sedano, spinaci, cipolla, broccolo romanesco, carote, avena integrale, orzo perlato, fagiolini, piselli, olio vegetale di...
Pici al tartufo "Stefania Calugi" - Prova assaggio con olio al tartufo bianco Monini e misto funghi e tartufo Deluxe
I "pici" cono una tradizionale pasta toscana che hanno la forma di grossi spaghetti. La proposta del pastificio di Castelfiorentino Calugi li declina aromatizzandoli al tartufo nero (1%). Si tratta di pasta essiccata realizzata esclusivamente con grano duro, probabilmente anche per questo la cottura dichiarata prevede un tempo di ben 20 minuti. A mio parere anche qualche minuto in piu' non guasterebbe, dato che l'anima rimane decisamente al dente. La dose e' adatta a per 3 persone. Per rinforzare il gusto, li ho conditi con una confezione di misto funghi e tartufo della Deluxe e olio al tartufo...
Come usare il latte di soia - Torta di riso al basilico e latte di soia
Ingredienti per 2 persone: 140 g di riso Roma (o se preferite Arborio) 280 g di latte di soia 100 g di crescenza 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Un pizzico di noce moscata 1 uovo 2 cucchiai di basilico tritato Sale (e/o dado granulare) Portate ad ebollizione leggera il latte di soia insaporito con il sale (o se preferite con dado vegetale granulare). Versate nella pentola il riso e portate a cottura (circa 15 minuti). Il latte di soia sara' assorbito completamente, Se dovesse asciugarsi con il riso ancora troppo al dente, aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda. Fuori dal fuoco amalgamate...
Ingredienti per 2 persone 250 g di catalogna nettata e tagliata in 3 parti 1/2 peperone nettato e tagliato a listarelle spesse circa 3 mm 2 acciughe Un pizzico di aglio granulare 2 cucchiai di pangrattato Olio evo Sale Un pizzico di peperoncino Fate scaldare 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente assieme all'aglio, il peperoncino e le acciughe. Con un cucchiaio di legno aiutate a "sciogliere" le acciughe. Fate saltare il peperone finche' non si ammorbidisce un poco. Lessate la catalogna in acqua bollente salata, la stessa in cui cuocerete la pasta, per 10 minuti, quindi scolatela e fatela...
Torta salata con farina di mandorle, cicoria e carote - Come fare la farina di mandorle
Ingredienti per 2 persone Per la pasta brise': 120 g di farina 00 50 g di burro Un pizzico di sale 15 g di parmigiano grattugiato Per il ripieno: 1 uovo 50 g di burro 15 g di parmigiano grattugiato 15 g di pangrattato 40 g di mandorle pelate 120 g di catalogna nettata 1 carota Sale Pepe Olio evo In un mixer da cucina frullate gli ingredienti per la pasta brisee assieme a 35 g di acqua. Otterrete una pasta omogenea che stendete fino a formare un disco di circa 20 cm di diametro. Coprite con carta forno una pirofila e stendeteci sopra la pasta brise'. Bucherellate il fondo con una forchetta. Tagliate...
Misto funghi e tartufo di deluxe (Lidl) - Prova assaggio
La proposta del marchio "di lusso" di Lidl e' interessante: un misto di funghi di vario tipo e tartufo a soli 2.69 euro per 350 g di prodotto. C'e' da dire che la maggior parte (50%) e' composta da champignon affettati e funghi Gelone (orecchiette), ma ancora un buon 7% e' composta da Shitake interi e da "famigliola gialla". Il tartufo nero estivo e' dichiarato al 4.1%. Non chiaro il motivo della presenza di una miscela di pangrattato. Per la preparazione basta far saltare il contenuto in padella con poco olio evo e insaporire di sale (o di dado ai funghi, per dare un po' piu' di carattere al tutto)....
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