Couscous alla mediterranea "Kania" - Lidl - Prova assaggio
Il Couscous alla mediterranea a marchio Kania, reperibile da Lidl, e' un preparato per 2 persone che consente la realizzazione un piatto di couscous alle verdure in pochi minuti. La busta contiene tutto il necessario (sale compreso) e bastano 200 g di acqua a bollore da aggiungere. Si attendono 5-7 minuti e il piatto e' pronto. Tra gli ingredienti, oltre al couscous, emerge, anche come sapore, il pomodoro. Francamente l'aspetto non e' dei migliori (le verdure sono praticamente polverizzate) e il sapore richiama quello del dado di scarsa qualita' (anche se affermano l'assenza di glutammato). Insomma,...
Tapa "Pimientos Asados" - Sol Mar - Lidl - Prova assaggio
La tapa, o le tapas, sono un tipico nome spagnolo per definire piccoli assaggi che possono fare da antipasto o accompagnare l'aperitivo. L'origine del nome, deriva da "tappare". Infatti pare che, per evitare che nel bicchiere di vino entrassero polvere o insetti, lo si usava tappare con pane o fette di prosciutto, che evidentemente poi venivano mangiate prima di bere il liquido. Questa tapa, del marchio dei prodotti spagnoli di Lidl, "Sol Mar", contiene soprattutto peperoni arrostiti, pomodori, cipolle, olive e formaggio. Il condimento e' formato da olio di colza, aceto di vino, mosto d'uva peperoncino...
Passatelli al tartufo "Deluxe" - Lidl - Prova assaggio
I passatelli sono una tipica pasta fatta in casa di origine emiliana, fatta con uova, pangrattato e parmigiano grattugiato. Di solito si fanno in brodo, facendo passare la pasta per i passatelli attraverso uno schiacciapatate dai fori larghi e mettendoli direttamente nel brodo bollente. Un piatto povero che qui la Deluxe ha pensato di impreziosire (piu' o meno assennatamente) con l'aroma di tartufo (0.1%). Io li ho provati asciutti, condendoli con una crema di parmigiano assieme a un uovo al burro. Risultato discreto, ma attenzione alla sapidita' gia' importante di questa pasta, che e' bene accoppiare...
Interessante in questa ricetta la bardatura del nasello. La pancetta e' sufficiente a insaporire l'altrimenti poco saporito pesce. Ingredienti per 2 persone 6 persone porzioni 200 g di filetto di nasello spellato e tagliato in 2 oarti uguali 50g di piselli sgranati Fettine di pancetta stesa 1 cipolla bianca vino bianco secco olio extravergine di oliva sale pepe Nettate la cipolla e tagliatela a spicchi. Rosolatela in una casseruola in un velo di olio caldo, fino a doratura. Sfumate con circa 50 g di vino, salate, pepate, abbassate la fiamma e cuocete finché il vino non si sarà ridotto a 1⁄3. Aggiungete...
Zuppa del Casale "Farro e Ceci" - Surgelato Findus
Zuppa surgelata della Findus con ingredienti particolari (tanti), come farro integrale, grano duro, grano saraceno, ceci reidratati, zucca, patate, pastinaca, carote, bieta, pomodoro, sedano, cipolla. Insomma, un sacco, tanto che farla senza comprare il prodotto surgelato sarebbe piuttosto complesso. Per la cottura, basta mettere il contenuto in una pentola assieme a 250 grammi di acqua, portare a bollore e far sobbollire per 7 minuti circa. Non contiene sale, per cui occorrera' insaporirla con sale, pepe e/o dado. La prova assaggio e' stata relativamente positiva. Relativamente perche' personalmente...
Ingredienti per 2 persone 250 g di filetto di salmone (anche surgelato) 3 patate 3 cipolle 1 rametto di rosmarino Aromi per pesci Ariosto Sale Pepe Olio evo Pelate le patate e tagliatele a fette di circa 1 cm. Prelessatele al microonde in un piatto e coperte da domopak trasparente per 3 minuti a 800 W. Mondate le cipolle e tagliatele a fette di circa 1 cm di larghezza. Prelessatele al microonde in un piatto e coperte da domopak trasparente per 2 minuti. Tagliate il salmone in 6 parti. In una teglia mettete le patate, le cipolle e il salmone condendo con pepe, rosmarino tritato, aromi per pesce...
Scrippelle (o crespelle) verdi fritte al prosciutto e formaggio
Ingredienti per 2 persone (4 scrippelle) 50 g di farina 12 g di spinaci lessati e strizzati (1 cubetto di spinaci surgelati) 2 uova Sale Frullate gli ingredienti con 70 g di acqua per ottenere una pastella fluida. Scaldate una padella antiaderente leggermente unta di olio e depositate 1/4 della pastella fino a formare un sottile strato che cuocendo si rassodera'. Fate lo stesso con le altre 3 parti di pastella. Mettete una fetta di prosciutto (circa 25 g) e 25 g di provolone tagliato a listarelle su ciascuna crespella. Chiudete i bordi e arrotolate. Fate passare i rotoli formati prima nell'uovo...
Vellutata di zucca e carota "Conad" - Prova assaggio
A poco meno di 3 euro, la Conad propone questa vellutata di zucca e carote gia' pronta, surgelata. La quantita' (600 g) e' adatta per 2 persone. Tra gli ingredienti abbiamo zucca, acqua, carote, cipolla, olio evo, sale, aglio, estratto di lievito e rosmarino. Per la preparazione basta riscaldare in una pentola il contenuto della busta per circa 7 minuti, finche' i "bottoncini" si sciolgono e la vellutata inizia a sobbollire. E' gia' insaporita, per cui non occorre altro. All'assaggio, il risultato e' discreto. Si puo' integrare con cubetti di pane passati in padella e intinti brevemente nella...
Come usare il latte di cocco per un primo piatto - Penne rigate con ceci e gamberi al latte di cocco
Ingredienti per 2 persone 8 code di gamberi argentini sgusciati 120 g di ceci lessati 200 g di latte di cocco 5 foglie di sedano tritate 140 g di penne rigate Olio evo Sale Pepe In 1 cucchiaio di olio fate saltare le code di gambero. Salate e pepate. Aggiungete i ceci e il latte di cocco. Scaldate a fuoco lento e amalgamate. Lessate la pasta e fatela saltare nella padella con il assieme a un cucchiaio di foglie di sedano tritate. Servite in piatti individuali riscaldati.
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