Tortino di pollo con champignon e pancetta lievitato con lievito secco bio "Colombo"
Ingredienti per 2/4 persone 100 g di petto di pollo a bistecche 100 g di funghi champignon nettati e affettati 50 g di pancetta affumicata a cubetti 1 uovo e 1 tuorlo 75 g di farina 60 g di latte 1/4 di bustina di lievito istantaneo bio per torte salate "Colombo" (da Esselunga) 25 g di spinaci surgelati saltati in padella con un pizzico di sale e grossolanamente tritati Sale Pepe Olio evo Burro Fate rosolare il petto di pollo in 1 cucchiaio di olio. Salate e pepate. Nella stessa padella fate rosolare la pancetta finche' non diventa un po' croccante. Toglietela e fate rosolare i funghi, quindi sgocciolateli...
Torta di zucchine con i suoi fiori, spinaci e ricotta di capra "Spega"
Un ottimo e sano piatto vegetariano. Ingredienti per 2/3 persone 250 g di ricotta di capra (ho utilizzato quella di marca "Spega", reperibile da Esselunga) 5 zucchinelle con il loro fiore (che deve essere freschissimo) 2 uova 70 g di spinaci nettati (anche surgelati) 30 g di parmigiano grattugiato Un cucchiaio di aromi tritati freschi (salvia, timo, menta, basilico) 2 cucchiai di granella di mandorle Sale Pepe Olio evo Eliminate il pistillo dai fiori di zucchina, apriteli e sciacquateli. Tagliate le zucchinelle con una mandolina, a fette di circa 2 mm di spessore. Bagnate un foglio di carta forno,...
Insalata di patate con carne di pollo - Alpen Fest (Lidl)
Dal marchio dei prodotti "alpini" di Lidl, Alpen Fest, un veloce piatto pronto adatto per un pranzetto per 2 persone quando si ha poco tempo per cucinare. 2.99 euro per 450 g di prodotto. Si tratta di un'insalata di patate lessate e carne di pollo cotta condita con una abbondante dose di maionese aromatizzata alla senape. Per i salutisti, segnalo che tra gli ingredienti ci sono numerosi elementi cosiddetti "addensanti, acidificanti e correttori di acidita' " E' gia' pronta per il consumo. Il sapore e' discreto, sebbene leggermente acidulo. Quindi non e' una preparazione adatta per chi non apprezza...
Streuselkucken - Torta di pasta frolla con ripieno di crema pasticcera ricoperta di "crumble" di frolla - Alpen Fest (Lidl)
A 2.99 euro, Lidl, sotto il marchio proprietario "Alpen Fest" offre questa grande torta di pasta frolla ripiena di crema pasticcera. Si tratta di un prodotto surgelato, per il cui consumo e' indicato di lasciarla a temperatura ambiente per 5 ore... Per fortuna ci si puo' aiutare con il forno a microonde, in particolare, consiglio di tagliarla a fette per velocizzare la preparazione. Al momento del consumo il prodotto dovra' essere tutto a temperatura ambiente. Il risultato al palato e' decisamente gradevole, con una buona varieta' di consistenze, tra il croccante della copertura e della base e...
Bratkartoffeln with chicken, paprika and broccoli - Piatto "tradizionale" da Alpen Fest (Lidl) - Prova assaggio
L'offerta dei prodotti di stampo mitteleuropeo di Lidl questa settimana propone questo piatto completo della Alpen Fest contenente pollo, peperoni, broccoli e patate. Per la preparazione ho scelto la cottura in padella antiaderente, aggiungendo 2 cucchiai di olio. E' sufficiente spadellare il prodotto surgelato per circa 6 minuti a fuoco vivace, quindi 4 a fuoco moderato. Il risultato e' discreto, con sapori piuttosto naturali. Da notare la presenza un po' abbondante di patate rispetto agli altri ingredienti. La quantita' (600 g) e' sufficiente per 2 persone. Prezzo: 2.69 euro Voto: 7/10
Filetti di salmone surgelati "Ocean Sea" (Lidl) ai peperoni
Ingredienti per 2 persone 2 filetti di salmone "Ocean sea" 1/2 peperone giallo Aglio disidratato Olio evo Sale Pepe Timo 1 fettina di limone Lavate e nettate il peperone. Tagliatelo a quadri di circa 2 cm di lato. In una padella antiaderente fate scaldare un cucchiaio di olio con un pizzico di aglio nel quale farete saltare a fuoco vivace il peperone. Salate leggermente. Quando sara' quasi morbido aggiungete i tranci di salmone dai quali avrete tolto la pelle. Fate rosolate su tutti i lati fino a cottura (circa 10 minuti), salate e pepate tutti i lati a meta' cottura, aromatizzando con foglioline...
Fior di Gianduia - Italiamo (Lidl) - Prova assaggio
Dolcetti di piccola pasticceria offerti dal brand di "lusso" relativo ai prodotti italiani di Lidl. Lusso, ma economico, come da tradizione del famoso discount: 1.19 euro per 140 g di prodotto. Si tratta di piccoli dolcetti formati da friabile pasta frolla con all'interno un cuore morbido di crema gianduia al cacao e nocciole. La prova assaggio e' stata piuttosto positiva, apparendo "quasi" come prodotti artigianali. Tra i (numerosi) ingredienti, farina, crema di nocciole e cacao, margarina vegetale (con grasso di palma), zucchero, uova e agenti lievitanti. Pur contenendo una preparazione tipica...
A circa di 1.2 euro, Lidl offre queste tigelle (anzi, mini tigelle, essendo di circa 5 cm di diametro), interessanti per uno stuzzichino aperitivo o un antipasto. Il peso e' di 200 gr, e ce ne sono 10. Sono semi-cotte, e per la preparazione basta scaldarle in padella (rigirandole piu' volte) o in forno per 3 o 4 minuti. Si tagliano in due e si farciscono a piacere, con formaggi e/o salumi. La prova assaggio e' stata abbastanza positiva. Pur non possedendo la fragranza delle tigelle dell'appennino modenese appena fatte, sono piuttosto gradevoli. Gli ingredienti, giustamente semplici, sono acqua,...
Fusilli freschi di farina di ceci bio "Scoiattolo" da Lidl - Prova assaggio
Questi originali fusilli realizzati al 100% con farina di ceci bio li ho trovati da Lidl a 0.9 euro. La confezione e' da 200 g, piu' che sufficienti per 2 persone. Per la cottura servolo 4 minuti. Poiche' risultano un po' piu' fragili dei fusilli di grano, e' bene non eccedere e poi condirli con delicatezza. Non sono male se piace il sapore della farina di ceci (quella della farinata, per intendersi). Non e' escluso che alcuni possano trovarli dalla consistenza un po' troppo papposetta...
Fish & chips burger "Capitan Findus - Prova assaggio
Fish & chips burger e' un surgelato di pesce (merluzzo d'Alaska) impanato con pangrattato e pezzetti di patatina fritta un po' piu' soddisfacenti dei banali bastoncini di pesce. Il prezzo e' di circa 3.5 euro e il contenuto (2 blocchi rettangolari) e' sufficiente per 2 persone. Si possono fare al forno o, un po' piu' sfiziosi ma meno "salutisti", in padella. I tempi di cottura (rispettivamente 26 minuti e 13 minuti) mi sembrano un po' risicati: l'interno rischia di rimanere poco cotto e non gradevole. Il risultato, alla fine, si puo' considerare sufficiente (senza grossi entusiasmi, pero'...).
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