Gnocchi di rucola con salmone affumicato flambe' alla vodka e semi di sesamo tostati
Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi: 230 g di patate lessate 140 g di farina 20 g di rucola 1 uovo sale Per il condimento: 100 g di salmone affumicato 20 g di vodka 1 cucchiaio di sesamo Burro 50 g dp panna da cucina Sale Pepe Con un mixer da cucina frullate la farina e la rucola. Aggiungete le patate, luovo, il sale e lavorate fino ad ottenere una palla di pasta liscia e omogenea. Su un piano infarinato formate dei filoni di 2 cm, di diametro che taglierete in pezzi da 2 cm di lunghezza. In un padellino antiaderente tostate i semi di sesamo. In un'altra padella fate fondere una noce di burro....
Dessert "Bonta' Divina" al caramel macchiato e al caffe' e vaniglia - Da Lidl - Prova assaggio
A 1.29 euro, da Lidl, si possono trovare queste eleganti tazzine in simil-vetro contenenti un discreto dessert. Non e' un prodotto strettamente Lidl (pare si possa trovare anche da altre parti, come si evince dal loro un po' discutibile sito https://www.bontadivina.it/ ). Il contenuto e' costituito da una morbida mousse dal sapore gradevole disposta a strati. Negli ingredienti non mancano addensanti ed emulsionanti... E' un prodotto Emmi Dessert Italia S.p.A. di Gattico (No) Voto: 7.5/10
Mini churros rellenos - Sol Mar (Lidl) - Prova assaggio
Dalla settimana Lidl dei prodotti iberici, questi dolcetti marcati Sol Mar prodotti vicino a Barcellona. A 1.99 euro, la confezione contiene una dozzina di questi prodotti fatti con una pasta che sembra prefritta, e ricordano un po' quei dolci che si acquistano nelle fiere. All'interno una ,crema al cacao. Per la preparazione basta metterli in forno 200 gradi per 5 minuti. Risultato all'assaggio piuttosto gradevole e divertente, grazie anche alla consistenza un po' spugnosetta (che non so se puo' piacere a tutti). Voto: 7/10
Base per pizza romana "Fata Morgana" - Prova assaggio
Pagato 2.99 euro in una specie di "outlet multiprodotti" (dai vestiti alle lampadine ai prodotti alimentari), questa base per pizza romana semicotta ha stupito per l'eccellente fragranza del risultato. E' confezionata in atmosfera modificata e non contiene conservanti. Nonostante questo si conserva per 50 giorni anche a temperatura ambiente. Il "segreto" dovrebbe consistere nella modalita' di realizzazione (dicono artigianale) e nella sapiente miscela di grani di cui e' composta. Si puo' farcire a piacere la superficie e si cuoce in forno ventilato a 250 gradi per 5 o 6 minuti. Un prodotto eccellente...
Ingredienti per 2 persone per la pasta 100 g di farina 00 100 g di farina di grano duro 50 g di patata lessata 10 g di un cubetto di lievito di birra 3 g di zucchero 6 g di sale Per la farcitura 300 g di pomodorini pachino maturi 1/3 di mozzarella per pizza 10 olive nere sott'olio Origano Olio evo Sale Impastate gli ingredienti per la pasta con circa 60 g di acqua fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Mettetela in una ciotola coperta e lasciate lievitare per circa 1 ora. In una pirofila rotonda di circa 20 cm di diametro adagiate un foglio di carta forno bagnata e strizzata. Spennellate...
Chocolate & Profiterole Flavoured Ice Dessert di "Duc de Coeur" (Lidl)
Questo prodotto surgelato del marchio dei prodotti francesi (o sedicenti tali) di Lidl appariva piuttosto allettante. 2.29 euro per la vaschetta da 850 ml. Gelato a base di cioccolato arricchito da piccoli bigne'. Purtroppo la prova assaggio non e' stata particolarmente positiva. Innanzitutto per il profumo (o l'odore?) non molto gradevole che si sprigiona dalla vaschetta, una volta aperta. Anche la consistenza lascia a desiderare: poco cremosa, con piccoli cristalli di ghiaccio che peggiorano certamente la fruizione. E' di molto inferiore ad altri dessert surgelati simili, tipicamente italiani....
Gran misto per risotto e spaghetti "PanaPesca" - Prova assaggio
A soli 2 euro circa (era 50% di sconto da Esselunga), questo misto di gamberi argentini (2), calamari, cozze e vongole surgelati appariva piuttosto allettante. Il contenuto e' ben visibile nella confezione, divisa in 2 monoporzioni. E' suggerito per risotti o per accompagnare paste, utilizzabile come il prodotto fresco. L'ho provato per un risotto, che ho cucinato con un brodo vegetale insaporito dal liquido di cottura di 10 vongole, che ho aggiunto "extra". Il risultato e' stato discreto (senza gridare al miracolo, comunque). Il lato negativo del prodotto consiste nella presenza di un pochino...
Da Esselunga, questa confezione di porcini surgelati da 300 g e' in vendita a circa 4 euro. Un buon prezzo per dei porcini (non interi) che appaiono comunque sani e ben porzionati, purtroppo non visibili dall'esterno del package. Prova assaggio decisamente positiva, ad esempio in un ricco risotto con funghi e salsiccia. Sono prodotti da una azienda di Pederobba (TV) con funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) la cui provenienza non e' precisata sulla confezione.
Panino con trota affumicata, verdure e semi misti condito con panna acida all'aroma di arancia
Ingredienti per 2 persone 2 panini 100 g di trota affumicata 1/8 di cavolo cappuccio 1 carota 1 piccolo finocchio 50 g di misticanza 1 arancia non trattata 2 cucchiai di maionese 1 cucchiaio di panna acida 1 cucchiaino di senape al miele 1/2 cucchiaio di zucchero Olio evo Sale Zucchero Pepe Semi vari Nettate e tagliate a julienne il cavolo cappuccio, la carota e il finocchio. Trasferite il tutto in uno scolapasta spolverizzando con lo zucchero e un pizzico di sale. Lasciate riposare per 20 minuti, quindi strizzate le verdure. Mescolate la maionese con la panna acida, la senape, il succo di 1/4...
Della storica azienda di prodotti "bio" Alce Nero, questo pesto dichiarato di carote e lenticchie, utilizzabile per condire la pasta, per bruschette e simili. Dagli ingredienti ultilizzati: Succo di pomodoro* (28%), carota* (24%), cipolla*, acqua, sedano*, lenticchie decorticate* (4,2%), sale, pepe*. *Biologico certamente ottimi, si nota la presenza in misura predominante del succo di pomodoro. E' quest'ultimo che caratterizza maggiormente la prova assaggio piu' che le carote e le lenticchie. L'aspetto e la consistenza a mio avviso ricorda un po' troppo gli omogeneizzati... Non e' un prodotto cattivo,...
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