Il matrimonio di Rosa - (Icíar Bollaín, 2020) - Recensione - Con Candela Peña, Sergi López, Nathalie Poza, Ramón Barea,
Rosa e' una donna di mezza eta' oberata di impegni. Oltre all'impegno lavorativo come sarta per i costumi cinematografici, si presta (suo malgrado) ad aiutare parenti, in particolare il fratello e l'invadente padre. Stanca di tutto questo, decide di riprendersi la vita spostandosi in un paesino per aprire una piccola attivita' come sarta nel negozio che e' stato della madre. Annuncia anche il suo (secondo?) matrimonio, ma nessuno sa con chi e non pensa che questo possa suscitare il clamore (non voluto) che invece avra'... La trama de "Il matrimonio di Rosa", un film scritto e diretto dalla regista...
Orecchiette caserecce con cime di rapa, acciughe, ceci e pangrattato
Ingredienti per 2 persone Per le orecchiette 150 g di farina di grano duro rimacinata Un pizzico di sale per il condimento 500 g di cime di rapa 150 g di ceci lessati 4 acciughe sott'olio Peperoncino Aglio disidratato 2 cucchiai di pangrattato Impastate con acqua la farina e il pizzico di sale fino a formare una palla liscia e omogenea. Fatene dei filoncini da 1.5 cm di diametro che taglierete a tocchetti da 1 cm. Su un piano infarinato schiacciate i tocchetti con il pollice per formare le orecchiette. Nettate le cime di rapa togliendo le foglie piu' larghe e i gambi piu' duri. Lessatele al dente...
Torta di riso con carciofi, cavolo nero e formaggio
Ingredienti per 4 persone 150 g di riso lessato 2 uova 2 carciofi nettati e tagliati a spicchi 200 g di cavolo nero lessato 200 g di quartirolo e/o scamorza Sale Pepe Olio evo Amalgamate il riso con 1 uovo e 50 g di quartirolo grattugiato. Foderate una pirofila di carta forno e spalmate sopra il riso in modo da formare una specie di piatto. Infornate a 200 g per 30 minuti, fino a gratinatura. Cuocete i carciofi in padella con 2 cucchiai di olio e poca acqua. Salate e pepate. Unite il cavolo nero e amalgamate. Aggiustate di sale e pepe. Unite il secondo uovo sbattuto con 50 g di quartirolo grattugiato....
Filetti di sgombro marinati con crema al cavolo nero e cavolfiori
Ricetta tratta da un piatto di Marco Bernardo (La Cucina Italiana, feb. 2023). Ingredienti per 2 persone 4 filetti di sgombro 100 g + 30 g di zucchero 100 g di sale grosso 20 g di pepe in grani 100 g di ciuffi di cavolfiore bianco 100 g di ciuffi di cavolfiore romano 70 g di cavolo nero Sale Olio evo Mescolate 100 g di sale grosso, 100 g di zucchero e 20 g di pepe in grani. Mettetelo in una pirofila e adagiaceci sopra i filetti di sgombro dal lato della pelle. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per 3 ore. Oliate il fondo di una padella antiaderente e cuocete...
Il signore delle formiche - (Gianni Amelio, 2022) - Recensione - Con Luigi Lo Cascio, Elio Germano
Italia, 1959. In un paese del piacentino l'intellettuale ed ex partigiano Aldo Braibanti da' vita a una piccola comunita' culturale di giovani (maggiorenni). Essendo Braibanti omosessuale, la cosa viene vista con sospetto, soprattutto quando tra Ettore e Aldo si instaura una comunanza di apprezzamento intellettuale che diventera' anche fisico. Quando Ettore si trasferisce a Roma, Ettore, in grande contrasto con la famiglia, lo seguira'. La mamma di Aldo, anche istigata dal fratello le cui qualita' artistiche non erano state apprezzate da Ettore, intentera' un processo contro Ettore per "plagio",...
Stéphane e' un cinquantenne con 2 figli, divorziato, cuoco nel suo ristorante immerso nelle campagne del sud ovest della Francia. Amante degli alberi, conosce su Instagram Soo, una misteriosa sedicente pittrice sudcoreana che pare condividere i suoi stessi interessi. In preda ad una specie di tardiva infatuazione, decide di partire per Seoul per incontrare la signora, ma all'appuntamento nell'immenso aeroporto della capitale sudcoreana, Soo non si presentera'. Stéphane, in quel luogo cosi' lontano dalla sua cultura e dalle sue abitudini, vivra', speranzoso di incontrare la donna, per parecchi giorni,...
Misto per soffritto "Freshona" - Lidl - Prova assaggio
Il misto per soffritto surgelato e' una soluzione comoda e sempre a portata di mano per il classico soffritto all'italiana. Carote, cipolle e sedano gia' nettate e tagliate perfettamente a dadini da mettere in padella con un po' di olio per una profumata rosolatura sono la base per molti piatti. Il costo, per 300g di prodotto, e' di circa 1.3 euro, quindi piuttosto concorrenziale. Oltretutto il misto per soffritto Freshona (marchio di proprieta' Lidl per le verdure confezionate) e' certificato "filiera controllata" (CSQA) ed e' composto da verdure coltivate in Italia. La prova di uso e' stata positiva:...
Ottima ricetta vegetariana ispirata a quella presente ne "La cucina italiana" di Febbraio 2023 a firma Carlotta Perego. Ingredienti per 4 persone 150 g di patate lessate 240 g di lenticchie lessate Una confezione di pasta sfoglia 4 pomodorini secchi sott'olio scolati 1/2 porro affettato e fatto appassire in 1 cucchiaio di olio evo Trito di rosmarino e timo (1 cucchiaio) 1 cucchiaio di salsa di soia Latte vaccino o di soia Un pizzico di aglio disidratato Frullate brevemente, senza amalgamare troppo, le lenticchie, le patate, timo e rosmarino, i pomodori secchi, la salsa di soia, il porro e l'aglio....
Pizzoccheri "Carlo Moro" con carote, bietole, broccoli e mele
Una ricetta inusualmente leggera con i pizzoccheri. Ingredienti per 2 persone: 140 g di pizzoccheri 100 g di carote nettate e tagliate a bastoncini 120 g di biete nettate e tagliate a listarelle 120 g di ciuffi di broccolo 100 g di mela nettata e tagliata a dadini 120 g di porro nettato e affettato Semi di sesamo tostati 1 cucchiaio di salsa di soia Olio evo Sale Fate appassire il porro in una larga padella con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale. In una pentola di acqua salata (la stessa che userete per lessare i pizzoccheri) sbollentate le carote e i ciuffi di broccolo per circa 4 minuti,...
Della linea di prodotti economici di Esselunga, denominata "Smart" e caratterizzata da (a mio parere) troppo evidenti involucri di colore giallo acceso, ho provato il cotechino precotto. Il vantaggio dal punto di vista economico e' sostanzioso: i 500 g di prodotto costano 2.79 euro, cioe' circa 1/3 di omologhi prodotti di marca. All'interno, si presenta in modo simile a quelli che conosciamo, cosi' come la modalita' di preparazione. La busta sigillata contenente il cotechino va immersa in una pentola con acqua fredda, portata in ebollizione e lasciata sobbollire per 20 minuti. Quindi si taglia...
/image%2F1103575%2F20230225%2Fob_de2e4f_il-matrimonio-di-rosa-trailer-italiano.jpg)
/image%2F1103575%2F20230224%2Fob_c89ee6_img-20230223-193907.jpg)
/image%2F1103575%2F20230220%2Fob_f3fa8d_img-20230219-130538.jpg)
/image%2F1103575%2F20230220%2Fob_57893e_img-20230218-195442.jpg)
/image%2F1103575%2F20230219%2Fob_01327e_coverlg-home.jpg)
/image%2F1103575%2F20230218%2Fob_dc9836_iosonoqui.jpg)
/image%2F1103575%2F20230222%2Fob_ca81a1_img-20230221-191754.jpg)
/image%2F1103575%2F20230214%2Fob_6f5063_img-20230212-132047.jpg)
/image%2F1103575%2F20230214%2Fob_e60f36_img-20230203-194548.jpg)
/image%2F1103575%2F20230213%2Fob_9f1b38_img-20230211-184553.jpg)