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Il Blog di Petardo

Cinema, cucina, turismo, fai da te...

Mini spiedini di gambero "Cuoco di Bordo"

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Mini spiedini di gambero "Cuoco di Bordo"
Mini spiedini di gambero "Cuoco di Bordo"

Ogni tanto, all'Esselunga, passo nel corridoio dei surgelati e acquisto (quasi sempre) i prodotti che mi incuriosiscono & sono in sconto... Questi mini spiedini di marca "Cuoco di Bordo" avevano un aspetto invitante, per cui ne ho approfittato. Sono 8 spiedini di gamberi gia' impanati che si possono cuocere in forno (12 minuti) o in padella (c'e' scritto 7 minuti ma ce ne vogliono almeno 10). Presi dal freezer si schiaffano in padella anche senza olio ... et voila'. L'aspetto e' gradevole, i gamberi sono infilzati in eleganti bastoncini di legno. Il gusto, diciamo cosi', e discreto. Certo i gamberoni...

Midnight in Paris (Woody Allen, 2011) - Recensione

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Midnight in Paris (Woody Allen, 2011) - Recensione
Midnight in Paris (Woody Allen, 2011) - Recensione

Carinissimo film di Woody Allen del 2011. Gil e Inez, statunitensi prossimi al matrimonio, partecipano a una vacanza a Parigi con i genitori di lei, palesemente ricchi e non particolarmente raffinati. Gil e` uno sceneggiatore di successo, poco soddisfatto dall’ambiente di Hollywood e dalle banalita` che gli tocca scrivere; preferirebbe completare il suo primo romanzo, ma sia la fidanzata che i suoceri cercano di scoraggiarlo in vantaggio della ben piu` sicura e remunerativa professione di sceneggiatore. La goccia che fa traboccare il vaso e` l’incontro casuale con una coppia di amici in cui “lui”...

Pisarei e faso' verdi con condimento estivo

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Pisarei e faso' verdi con condimento estivo
Pisarei e faso' verdi con condimento estivo

Del mitico (quanto leggermente misconosciuto) piatto, vanto della gastronomia piacentina, chiamato "pisarei e faso'", della cui ricetta originale e di una sua variante assai bizzarra ho già descritto qui ( http://petardo.over-blog.it/article-pisarei-e-faso-ricetta-classica-e-rivisitata-90623737.html ) questa nuova variante mantiene gli ingredienti principali. L''aspetto e la procedura è piuttosto differente. Più veloce, con cotture rapide, meno grasso e più adatto alla stagione calda. Ingredienti per 2 persone Pane raffermo: 100 g Farina 00: 100 g 1 cubetto di spinaci surgelati 100 g di fagioli...

Cyrus (Jay Duplass e Mark Duplass - 2010) - Recensione - con Marisa Tomei

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Cyrus (Jay Duplass e Mark Duplass - 2010) - Recensione -  con Marisa Tomei
Cyrus (Jay Duplass e Mark Duplass - 2010) - Recensione - con Marisa Tomei

John C. Reilly non è il mio attore preferito: è bruttino (ma anche i bruttini devono pur lavorare) e ne è convinto anche lui, dato che in questo film dice di assomigliare a Shrek (e infatti è vero...). Secondo me (ma e' un parere personale) non e' granche' neanche come attore. Nonostante questo il film che interpreta, Cyrus, è caruccio. Lui è John. Per motivi che mi sono sconosciuti era sposato con la piacente Jamie ma, e questo è più comprensibile, lei l’ha lasciato da sette anni. Lui comunque le gironzola sempre attorno, per chiedere più che altro consigli, anche se lei sta per sposarsi con un...

Casoeula: versione semplice e leggera (con polenta)

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Casoeula: versione semplice e leggera (con polenta)
Casoeula: versione semplice e leggera (con polenta)

Un classico della cucina meneghina, dopo il risotto alla milanese, e' la "casoeula", detto anche bottaggio di maiale. La preparazione originale, peraltro veramente ottima, e' piuttosto elaborata e molto grassa. Ne ho tratto una versione che forse sara' meno gustosa, ma e' di piu' facile preparazione e meno grassa. Probabilmente ad alcuni potrebbe piacere addirittura di piu'... Ingredienti per 2 persone Salsiccia: 200 g Lombo di maiale: 200 g 1 cipolla 1/2 carota 1/2 gambo di sedano Vino bianco: 1/2 bicchiere Concentrato di pomodoro: 1/2 cucchiaio Brodo: 200 g Verza mondata e tagliata a pezzi: 300...

Uova al tegamino ... sembra facile...

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Uova al tegamino ... sembra facile...
Uova al tegamino ... sembra facile...

L'uovo al tegamino perfetto deve avere l'albume ben cotto e il tuorlo non coagulato, in modo cge, se si buca con la forchetta, fuoriesca morbidamente la crema arancione. Come fare? I piu' sofisticati separano il tuorlo dall'albume. In un padellino antiaderente unto di pochi grammi di burro (o di olio, se il burro vi fa male) cuocete l'albume. A fine cottura fate scivolare sopra il tuorlo, cercando di centrarlo sul bianco, incoperchiate e finite di cuocerlo per 2 - 3 minuti. Altri versano il burro fuso sopra all'uovo che cuoce. Io personalmente usa un padellino molto basso e lo copro in modo che...

Peperonata con uova al tegamino

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Peperonata con uova al tegamino
Peperonata con uova al tegamino

E' certo che la peperonata e' un'ottima "invenzione: colorata, allegra, economica. In questa proposta, leggermente modificata rispetto alla peperonata piu' classica, l'abbinamento con uova al tegamino ne fanno un divertente piatto completo. Ingredienti per 2 persone 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 cipolla Mezza scatola di polpa di pomodoro (circa 200 g) 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva. Sale fino Un pizzico di zucchero 4 uova Procedimento Lavate i peperoni e tagliarli a pezzetti da 2 - 3 cm di lato dopo aver tolto semi e filamenti. Affettate la cipolla In un pentolino antiaderente...

Brasato al vino rosso con gnocchi alla zucca e pure' di patate

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Brasato al vino rosso con gnocchi alla zucca e pure' di patate
Brasato al vino rosso con gnocchi alla zucca e pure' di patate

Diciamo la verita': il Brasato al Barolo e' un piatto di una bonta' paradisiaca. Ma il Barolo costa assai, e quindi mai e poi mai io avrei il coraggio di usarlo per cucinare. In questa versione della mitica ricetta, alcune varianti le ho aggiunte per limitare i costi, i tempi di cottura e, perche' no, per migliorare il gusto (se possibile). Il vino che ho scelto e' un Sassaiolo dei monti piceni annata 2010 (e siamo nel 2012). Ingredienti per 3 - 4 persone Un pezzo di carne di bovino adulto (cappello da prete) = 700 g Un gambo di sedano una piccola carota Due cipolle Aglio tritato: un pizzico Ginepro:...

Okkio alle Truffe!!! Finte ricariche Wind con omaggio

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Okkio alle Truffe!!! Finte ricariche Wind con omaggio
Okkio alle Truffe!!! Finte ricariche Wind con omaggio

Ecco una bella truffa ricevuta via e-mail: millantava 20 euro di ricarica gratis con 20 euro acquistati on line, per un totale di 40 euro. Prino dubbio: c'erano di mezzo 5 GB di traffico internet, che normalmente dipendono dal tipo di scheda telefonica acquistata. Secondo dubbio: si poteva pagare solo con carte di credito e non con paypal Terzo dubbio: il sender era un fantomatico spam@runforall.plus.com e il sito puntato con il link (del tutto simile al Wind) era http://www.northatlantana . ecc. ecc. insomma, non era comunque difficile cascarci... Okkio, gente!

Colazione da Tiffany (Blake Edwards, 1961) - recensione - Con l'indimenticabile Audrey Hepburn

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Colazione da Tiffany (Blake Edwards, 1961) - recensione - Con l'indimenticabile Audrey Hepburn
Colazione da Tiffany (Blake Edwards, 1961) - recensione - Con l'indimenticabile Audrey Hepburn

Girato quando la parola “escort” non indicava ancora neppure un’automobile (i primi esemplari uscirono ben 7 anni dopo, nel 1968) questo film racconta la storia di una escort, nel senso che diamo alla parola nei nostri giorni, cioe` una ragazza “decorativa” che si presta ad accompagnare, a pagamento, uomini nelle occasioni e con le implicazioni piu` varie. Qui potremmo aprire una diatriba con altri recensori che definiscono piu` decisamente “prostituta” la protagonista del film, mentre io non ne sono del tutto convinto. Ma insomma: “lei” e` Hollie, interpretata magnificamente da Audrey Hepburn,...