Lasagne alle verdure con besciamella di latte di soia al basilico
Ingredienti per 2 persone Per la pasta: 110 g di farina 00 1 uovo 1 pizzico di sale Per il ripieno: 1 piccolo peperone giallo nettato e tagliato a tocchi di circa 2 cm di lato 2 piccole cipolle rosse nettate e tagliate a fettine 1 piccola zucchina o solo la parte verde tagliata allo spessore di 1 cm di una media 1 carota nettata e tagliata a tocchetti dado granulare vegetale e/o sale Olio evo Zucchero Scamorza Per la besciamella: 20 g di burro 20 g di farina 200 g di latte di soia 1 manciatina di foglie di basilico Sale e/o dado granulare vegetale Noce moscata 2 cucchiai di parmigiano Per accompagnare:...
Squid rings in batter (anelli di calamari in pastella) - Ocean Sea (Lidl) - Prova assaggio
Questo prodotto, in vendita da Lidl, e' piuttosto conveniente: circa 2 euro per 500 g di anelli di calamari in pastella. Tra gli ingredienti dichiara il 40% di totano gigante del pacifico, farina, lievito, agenti addensanti e lievitanti. Gli "agenti addensanti e lievitanti" permettono una ricopertura abbondante e solida degli anelli, anche se in modo non del tutto naturale, penso. Per la cottura bastano pochi minuti in olio bollente, fino a doratura. Il risultato e' apprezzabile sia dal punto di vista della consistenza che del sapore. Certo, non sono leggerissimi e sono fritti, ma, una volta ogni...
Bevanda vegetale alla soia "Smart" (Esselunga) - Prova assaggio - Come fare la besciamella vegana
La "bevanda vegetale alla soia", talvolta impropriamente chiamata "latte di soia" e' una bevanda completamente vegetale ottenuta dai semi di soia. D'altro contiene solo acqua e piccole quantita' di carbonato di calcio e sale. In molti casi puo' sostituire il latte vaccino, cosa certamente gradita ai vegani e agli intolleranti al lattosio. Il latte di soia a marchio "Smart" di Esselunga, prodotta da Abafoods, in provincia di Rovigo utilizzando soia di provenienza italiana, ha il vantaggio di costare meno del latte vaccino. L'aspetto e' del tutto simile a quest'ultimo, mentre il sapore, se assaggiato...
Londra anni venti – di Marco Varvello - Recensione
Gli anni venti a cui si riferisce questo romanzo non sono quelli del secolo scorso, ma quelli del secolo attuale: quelli che ricorderemo, tra l’altro, come gli anni di Brexit e della pandemia di COVID-19. In questo contesto si svolge il frastagliato racconto di un amore inusuale,tra un uomo e una donna appartenenti a classi sociali del tutto diverse, “mondi” diversi, che nasce e in un certo senso progredisce proprio grazie alla particolare costrizione dovuta alla pandemia. I due amanti restano nascosti ai rispettivi ambienti che non accetterebbero la relazione, e la situazione di reclusione generale...
Hugo Cabret - ( Martin Scorsese, 2011) - Recensione - Con Ben Kingsley, Sacha Baron Cohen, Asa Butterfield, Chloë Grace Moretz
Parigi, 1930. Hugo Cabret e' un ragazzino di 12 anni rimasto orfano che vive clandestinamente all'interno della stazione parigina di Montparnasse. In particolare, vive perlopiu' all'interno negli ampi meccanismi degli orologi della stazione, occupandosi della loro manutenzione. Hugo e' infatti figlio di un orologiaio e ha una innata passione per la meccanica di precisione. Ripara o tenta di riparare anche altri meccanismi, in particolare un misterioso automa lasciatogli dal padre, e per fare questo ruba attrezzi dal negozio di giocattoli della stazione, appartenente a Georges Meliès. Braccato dall'implacabile,...
N (Io e Napoleone) - (Paolo Virzì, 2006) - Recensione - Con Daniel Auteuil, Monica Bellucci, Elio Germano
Isola d'Elba, 1814. Martino Papucci e' un giovane maestro idealista con forti antipatie verso Napoleone, antipatie che trasmette direttamente ai suoi alunni. Forse anche perche' di li' a poco sull'isola arrivera', dopo le sconfitte dell'armata francese in Russia, Napoleone stesso in qualita' sovrano dell'isola, le sue idee gli costeranno il posto. Ma con la presenza del sovrano-tiranno in arrivo, al giovane e ribelle Martino viene l'idea di affrontarlo e ucciderlo. La scelta da parte del sindaco di designare proprio lui come assistente scrivano di Napoleone parrebbe facilitare l'insano intento,...
Simplon Dorf (CH) - Ristorante Fletschhorn - Recensione
Nel tranquillissimo paesino svizzero a pochi chilometri dal confine con l'Italia e' presente (inaspettatamente) un certo numero di alberghi-ristoranti, alcuni dei quali chiusi probabilmente perche' non e' questa la stagione di punta. Per il pranzo scegliamo il ristorante dell'Hotel Fletschhorn, situato all'ingresso del paese. Avevamo telefonato per prenotare (parlano perfettamente l'italiano) anche se forse in questo caso non sarebbe stato necessario. L'esterno dell'hotel, come la maggior parte delle costruzioni del paese, appare estremamente austero e non particolarmente invitante. L'interno invece,...
Simplon Dorf - Panetteria, pasticceria, tea room "Backerei Arnold"
Sulla strada principale del paesino svizzero che si incontra arrivando dall'Italia prima del passo del Sempione (Alte Simplonstrasse) si incontra questo locale presente in una costruzione dall'aspetto anonimo e severo (come la maggior parte delle case in questo luogo). Entrando la situazione cambia radicalmente. Ambiente caldo e confortevole con una quantita' di pani e dolci inusitata per il paesino dove e' situata la panetteria pasticceria. Stupisce anche la cura estetica dei prodotti, molto elevata. Prendiamo un pane di segale (tipico della zona) e un ottimo dolce dall'aspetto originale (una...
. La strada che da Domodossola porta in Svizzera per poi arrivare al passo del Sempione e' uno dei pochi ingressi verso la nazione elvetica per i quali non e' necessario pagare il bollo autostradale svizzero (circa 40 euro) in quanto non si tratta di una autostrada. Ne abbiamo "approfittato" per una breve visita al paesino svizzero che precede il passo vero e proprio, Simplon Dorf, considerato "uno dei borghi piu' belli della Svizzera". Dopo il confine di Iselle, una strada piuttosto scorrevole e con poco traffico incanalata in una stretta gola "sbuca" in una larga vallata dove si trova Simplon...
Un anno con Salinger - (Philippe Falardeau, 2020) - Recensione - Con Margaret Qualley, Sigourney Weaver, Douglas Booth
Johanna e' una studentessa universitaria con velleita' di scrittrice e poetessa che trova l'atmosfera newyorkese piu' adatta alle sue corde. Lascia tutto (universita' e ragazzo) e si trasferisce. Per mantenersi, trova un lavoro uin una agenzia letteraria dagli usi assai vetusti (la severa direttrice Margaret non vuole computer nell'ufficio) che ha come principale "cliente" il riservatissimo J.D. Salinger. Lei ha il compito di leggere le lettere dei fan di Salinger (lettere che lui non leggerebbe mai) e gestirle... "Un anno con Salinger" e' un film diretto da Philippe Falardeau sulla base dell'omonimo...
/image%2F1103575%2F20230113%2Fob_7d7efd_img-20230112-202934.jpg)
/image%2F1103575%2F20230112%2Fob_9f4883_img-20230106-123312.jpg)
/image%2F1103575%2F20230110%2Fob_39d645_img-20230108-123654.jpg)
/image%2F1103575%2F20230109%2Fob_495025_9788830118621-0-536-0-75.jpg)
/image%2F1103575%2F20230108%2Fob_87ffa4_locandina.jpg)
/image%2F1103575%2F20230107%2Fob_484808_a932aa7a-629c-47b7-b552-8e3022d17f99.jpg)
/image%2F1103575%2F20230106%2Fob_519b2b_img-20230103-131302.jpg)
/image%2F1103575%2F20230107%2Fob_9365ad_img-20230103-114957.jpg)
/image%2F1103575%2F20230109%2Fob_2ac482_img-20230103-111904.jpg)
/image%2F1103575%2F20230106%2Fob_4eae26_download-1.jpg)