panettone pere e cioccolato "Deluxe" di Lidl - Prova assaggio
L'abbinamento pere e cioccolato ha, evidentemente, attirato l'attenzione di mia moglie verso questo tipo di panettone in vendita da Lidl a circa 5 euro (mentre in genere io preferisco i panettoni classici, con canditi!). Tra gli ingredienti, le pere candite e le gocce di cioccolato caratterizzano questo prodotto di marca Deluxe (di proprieta' del discount)). L'aspetto e' quello di un buon prodotto, con la corretta alveolatura dell'impasto lievitato. Anche la prova assaggio e' stata positiva, e, sebbene non sia il panettone tradizionale, le varianti non snaturano particolarmente il risultato finale,...
Focaccia farcita con salmone affumicato e stracciatella di burrata - Deluxe di Lidl - Prova assaggio
Dalla marca "di lusso ma con prezzi abbordabili" Deluxe di Lidl, ho provato questo interessante prodotto, venduto a circa 3 euro. La presentazione e', una volta tanto, esattamente come la foto sulla confezione. La preparazione prevede di lasciare la focaccia farcita a temperatura ambiente per 15 minuti, quindi la cottura in forno statico a 240 gradi per 10 minuti. Sarebbe prevista anche la variante forno ventilato a 220 gradi, ma per ridurre il pericolo di una eccessiva secchezza della pasta suggerisco la prima soluzione. Il risultato e' decisamente degno di nota, grazie alla qualita' degli ingredienti...
Pizza margherita "La Numero Uno" di Italpizza - Prova assaggio (anticipo che e' una delle migliori)
Che Italpizza sia una delle migliori marche di pizza surgelata lo dimostra quest'altro prodotto recentemente introdotto sul mercato: la pizza Margherita chiamata non per nulla "La Numero Uno". Dalla confezione si citano 24 ore di lievitazione e la cottura in un forno a legna prima della surgelazione. Per "ravvivarla" bastano 10 minuti di forno (statico) a 220 gradi. Pur essendo la farcitura decente decido di arricchirla con l'aggiunta di qualche pezzo di formaggio , capperi, olive nere sott'olio e acciughe. Il risultato e' decisamente ottimo, in particolare la pasta e' risultata fragrante al punto...
Smetto quando voglio - Ad honorem - (Sydney Sibilia, 2017) - Recensione - Con Edoardo Leo, Valerio Aprea, Paolo Calabresi, Libero de Rienzo, Stefano Fresi
In questo terzo (e parrebbe ultimo) film della saga della banda di laureati disoccupati (ora in carcere) l'argomento principale e' quello di sventare un attentato al gas nervino che il "cattivo" Walter Mercurio intende portare avanti durante una grande cerimonia all'interno dell'Universita' La Sapienza di Roma. Di questo e' convinto il protagonista Pietro Zinni, che cerca in tutti i modi ma invano di convincere il magistrato di questo pericolo. Non gli resta che riunire la banda di laureati disoccupati e, approfittando del fatto che una "assenza" dal carcere di meno di 24 ore non e' considerata...
Ricchi di fantasia - (Francesco Miccichè, 2018) - Recensione - Con Sergio Castellitto, Sabrina Ferilli, Valeria Fabrizi, Matilde Gioli, Antonio Catania
In un cantiere edile in crisi finanziaria lavora Sergio, ex geometra caduto in disgrazia, oggi carpentiere. Abituato a fare scherzi ai colleghi, si ritrova a sua volta vittima: una finta vincita di 3 milioni di euro alla lotteria organizzata contro di lui da alcuni compagni di lavoro. Convinto di essere ricco, decide di lasciare repentinamente il lavoro e abbandonare la famiglia per andare con l'amante Sabrina, un passo che non avrebbero mai fatto nelle condizioni economiche in cui erano e, in realta', sono ancora. Fuggono su un camper "home made" portandosi dietro figli, nipote e la di lui madre....
Balloon - Il vento della libertà - (Michael Herbig, 2018) - Recensione - Con Friedrich Mücke, Karoline Schuch, David Kross, Alicia von Rittberg, Thomas Kretschmann
1979, Germania Est. L'impresa era pittoresca ma piuttosto azzardata: attraversare il confine verso l'agognata Germania Ovest utilizzando una mongolfiera segretamente costruita. Erano 2 anni che le famiglie Strelzyk e Wetzel ci stavano lavorando, quando Günter Wetzel stesso, il vero progettista, realizza che l'impresa e' troppo avventata, e rinuncia. Rimane convinta solo la famiglia Strelzyk (soprattutto il padre). Con una scassatissima Trabant, nottetempo e col terrore di essere scoperti dalla famigerata, tentacolare Stasi informata da delatori (potenzialmente qualsiasi persona che avrebbero incontrato),...
Il senso di colpa per la morte del figlio Leo di 5 anni accaduta otto anni prima nell'affascinante casa veneziana da poco acquistata segnera' la vita di Marco e Clara, oggi separati. Una casa affascinante nella sua decadenza e con l'inquietante fama di essere abitata da "presenze" misteriose. Anche la nuova proprietaria di quella casa, Perla Gallo, e suo figlio sembrano avvertire presenze esoteriche, in particolare quella di Leo, il figlio defunto di Marco. Per questo la Gallo cerca di contattare Marco per portarlo al corrente di quanto le sta accadendo, sullo sfondo di non chiari interessi assai...
Filetto di maiale in crosta di erbe aromatiche su cavolo nero e salsa di topinambur
Ingredienti per 2 persone 300 g di filetto di maiale 20 g di senape di Digione 30 g di prezzemolo 5 g di rosmarino 5 g di salvia 100 g di pangrattato Olio evo 100 g di cavolo nero nettato Aglio disidratato Sale Pepe Salsa al topinambur (vedi qui) 100 g di brodo vegetale Pulite il filetto dal grasso e tagliatelo in 2 parti. Conditelo con olio, sale e pepe. Fatelo rosolare in una padella molto calda da tutti i lati. Con un mixer da cucina tritare gli aromi assieme al pangrattato. Trasferite il composto in una teglia da forno e aggiungete olio evo fino a renderlo umido. Spennellate i filetti con la...
Come fare una semplice ma ottima salsa al topinambur
Una salsa dal sapore gradevolissimo adatta a molti usi che utilizza un ingrediente non molto utilizzato: il topinambur. Ingredienti per 2 persone 200 g di topinambur Brodo vegetale Olio evo sale Pepe Con un pelapatate pulite i topinambur, quindi affettateli. In una piccola pentola mettete 2 cucchiai di olio e i topinambur. Fate insaporire, quindi aggiungete il brodo fino a coprirli. Cuocete per circa 30 minuti, finche' il topinambur non diventa morbido. Frullate con un mixer ad immersione, regolate di sale e pepe e fate sobbollire ancora qualche minuto. A questo punto la salsa e' pronta per numerosi...
Un piatto dall'aspetto insolito e interessante (da un'idea di Rosanna Marziale). Ingredienti per 2 persone 140 g di bucatini 1 mozzarella di bufala 1 uovo e 1 tuorlo 2 pomodorini di Pachino Sale Pepe Zucchero 3 cucchiai di parmigiano grattugiato Una bustina di zafferano Olio evo Lessate i bucatini in acqua bollente salata. Sbattete le uova assieme a un pizzico di sale, pepe, 2 cucchiai di parmigiano e lo zafferano. Scolate la pasta e conditela con il preparato a base di uova. Imburrate 4 stampini antiaderenti di 10 cm di diametro e riempiteli con la pasta. Spolverizzate con il rimanente parmigiano....
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