Someone, Somewhere - (Cédric Klapisch, 2019) - Recensione - Con François Civil, Ana Girardot, Camille Cottin, François Berléand, Simon Abkarian
Nella rumorosa e trafficata Parigi, in due appartamenti affiancati di 2 anonimi palazzi adiacenti vivono Rémy e Mélanie, due ragazzi tra i 25 e i 30 anni. Fanno vite simili, che si sfiorano spesso senza mai incontrarsi. Entrambi, per diversi motivi a volte opposti, hanno disturbi del comportamento. Rémy e' insonne mentre Mélanie dormirebbe sempre. Ad entrambi stressa il lavoro, poco qualificato e massificante per Rémy, molto specializzato ed esigente per la biologa Mélanie. Per motivi diversi vivono soli, e sono senza partner. Due vite parallele che, come le rette di euclidea memoria, si incontrano...
Seaweed salad (Insalata di alghe) "SAVE" - Prova assaggio
Per una ricetta di origine orientale si richiedevano come ingredienti un "misto di alghe", certamente di non facile reperimento, soprattutto se in supermercati "normali". Ho trovato questo prodotto, di origine coreana, all'Esselunga. Si tratta di un misto di alghe di scoglio, coltivate in mare, gia' arrostite con olio di sesamo, olio di perilla, zucchero e sale tostato. L'inusuale olio di perrilla pare abbia pure proprieta' benefiche, come le alghe. Consigliano di usare questo prodotto per insaporire insalate orientali (ad esempio di pesce o di tofu) o come ingrediente per polpette di riso. Il...
Come usare il cocco disidratato e grattugiato - Straccetti di pollo impanati al cocco grattugiato
Ecco un metodo originale di usare il cocco disidratato e grattugiato per preparare un piatto "salato". Al classico pollo impanato e fritto il cocco da' un piacevole e riconoscibile tocco fresco. Ingredienti per 2-3 persone 400 g di straccetti di pollo (petto di pollo tagliato a striscioline di circa 2 cm di lato) 4 cucchiai di farina 00 Cocco disidratato grattugiato Pane grattugiato (facoltativo) 2 uova 30 g di latte Sale Olio evo Olio di semi per friggere Friol In una ciotola, sbattete le uova con il latte e una presa di sale. Distribuite la farina sugli straccetti di pollo e mescolate con le...
Come cucinare gli schupfnudeln di Alpen fest (Lidl)
A 1.6 euro, durante la settimana dei prodotti mitteleuropei di Lidl, non manchiamo quasi mai di comprare questi grossi spatzli a base di patate a marchio Alpen fest. Di questo prodotto ne avevo gia' ne ho parlato qui . Oggi, contrariamente alle indicazioni sulla confezione, li volevo cucinare come se fossero degli gnocchi, condendoli con un ragu' alle verdure. Ingredienti per 2 - 3 persone 1 confezione di schupfnudeln Alpen fest 2 cipollotti nettati e tagliati a tocchetti 1 peperone 1 carota 1 zucchina 5 pomodorini di Pachino 10 g di burro Olio evo Peperoncino Sale Dado granulare alle verdure Aglio...
Come fare un risotto utilizzando il riso integrale (riso integrale biodinamico Rosa Marchetti delle cascine Orsine)
Dal punto di vista nutrizionale gli esperti ci dicono che il riso integrale (in particolare se bio) e' superiore a quello raffinato ( vedi qui ). Il problema sono i tempi di cottura elevati, che rendono difficoltoso utilizzarlo con le ricette adatte per il riso "normale". Qui vedremo come fare un risotto utilizzando riso integrale. In questo caso ho utilizzato riso Rosa Marchetti proveniente da culture biodinamiche dell'azienda "Cascine Orsine" di Bereguardo (PV) per realizzare un risotto alla milanese da gustare assieme agli ossibuchi ( per gli ossibuchi vedi la ricetta qui ). Ingredienti per...
Qua la zampa! - (Lasse Hallström, 2017) - Recensione - Con Dennis Quaid, Britt Robertson, K.J. Apa, Peggy Lipton, Bryce Gheisar, John Ortiz
Il film si sviluppa lungo 50 anni, a partire dagli anni '50, raccontando le storie di 6 cani di diverse razze, ciascuno dei quali e' la "reincarnazione" del precedente. Le storie riguardano i rapporti dell'animale con i "padroncini" umani, visti e raccontati dal punto di vista del cane stesso, che "parla" allo spettatore. I cani, come si sa, capiscono molte cose di noi umani, anche se spesso non proprio nel modo corretto... Della vita precedente (nel film) gli animali ricordano parecchio, in particolare attraverso il senso notoriamente piu' sviluppato dei cani, e cioe' l'olfatto. "Qua la zampa!"...
Ravioli con ripieno al gambo dei carciofi conditi con salmone fresco al gin
Ingredienti per 2 persone Per la pasta 130 g di farina 00 1 uovo e 1 tuorlo Sale Per il ripieno 100 g di gambi di carciofi nettati, spellati e tagliati a rondelle 100 g di ricotta 1 tuorlo d'uovo 1 cucchiaio di grana padano grattugiato Sale pepe Per il condimento 150 g di filetto di salmone Olio evo Sale Pepe 20 g di gin 50 g di panna da cucina 1 cucchiaino di basilico tritato Con un mixer da cucina amalgamate gli ingredienti per la pasta fino ad ottenere una "palla" liscia e omogenea. Con una macchina per fare la sfoglia stendetela a strisce di 14 cm di larghezza e circa 1 mm di spessore. Fate...
Biutiful - (Alejandro G. Iñárritu, 2010) - recensione - Con Javier Bardem, Maricel Álvarez, Eduard Fernández, Diaryatou Daff, Cheng Taishen
In una Barcellona di periferia, lontanissima dalla scintillante "movida" giovanile, vive Uxbal, di professione procacciatore di manodopera clandestina a basso costo. Anche lui e' un diseredato, e tutto sommato ha rispetto e pieta' per i lavoratori che gestisce, cinesi ed africani costretti a vivere in condizioni spaventose. Padre amorevole di due figli, ha un controverso rapporto con la moglie (dalla quale e' separato) che soffre di disturbo bipolare. Oltre a tutto questo, ha doti di sensitivo verso le persone decedute da poco e scopre di essere affetto da un tumore che gli lascia 2 mesi di vita......
Ogni tanto ci ricasco... Penso: come possono miliardi di persone cibarsi di un prodotto se non e' buono? E allora riprovo a comprarlo. Tra l'altro in questo periodo il tofu alle erbe dell'azienda Sojasun si trova da Esselunga in sconto: 2.63 euro anziche' 3.29... Come lo faccio? Ho trovato una ricetta che pareva interessante: al cartoccio con alghe, ceci, olive e pomodorini. Dopo una prima passata in padella per colorirlo un po', condito con sale, pepe, olio evo, peperoncino e gli altri ingredienti ho messo il tutto nel cartoccio e passato al forno a 180 gradi per 20 minuti. Risultato? Il solito:...
Pitch Perfect 2 - (Elizabeth Banks, 2015) - Recensione - Con Anna Camp, Anna Kendrick, Rebel Wilson, Elizabeth Banks, Hailee Steinfeld
Le Bellas e' un gruppo di studentesse che fanno canto "a cappella". L'inizio delle loro disgrazie avviene durante un concerto per (addirittura) il compleanno del presidente Obama (presente in qualche inquadratura probabilmente non originale del film assieme alla moglie) dove all'esponente piu' in carne del gruppo (Ciccia Amy) si strappano i fuseaux. Le parti intime (era senza mutande) saranno cosi' esibite all'incredulo pubblico. A causa di questo allo storico gruppo canoro sara' preclusa la possibilita' di partecipare ad altri concerti, concorsi e manifestazioni canore. Per le Bellas e' un duro...
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