Rosa - Il canto delle sirene - (Isabella Ragonese, 2022) - Recensione
Eccellente debutto alla regia dell'attrice palermitana Isabella Ragonese per un documentario che offre un ricordo della cantautrice siciliana Rosa Balestrieri attraverso gli occhi di altre siciliane e siciliani con storie in qualche modo affini da raccontare. Ne risulta un film corale coerente e dal raro impatto emotivo, coinvolgente anche per chi vive lontano da quelle realta'. Voto: 9/10
Medaglioni di risotto al salto con gamberi e anelli di totano al pomodoro e gocce di crema di basilico
Ingredienti per 2 persone Per il risotto 130 g di riso Carnaroli 600 g di brodo vegetale Olio evo 1 bustina di zafferano 20 g di burro 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Per l'accompagnamento di pesce 6 code di gamberoni 16 anelli di totano 200 g di polpa di pomodoro 1 pizzico di bicarbonato Sale Pepe Olio evo Per la salsa di basilico 1 pugno di foglie di basilico Sale Olio evo Fate un risotto allo zafferano che mantecherete con parmigiano e burro. Fate raffreddare. Fate saltare in poco olio le code di gambero sgusciate. Salate, pepate e mettetele da parte. Nella stessa padella fate saltare gli...
Smetto quando voglio - Masterclass - (Sydney Sibilia, 2017) - Recensione - Con Edoardo Leo, Valerio Aprea, Paolo Calabresi, Libero de Rienzo, Stefano Fresi
Secondo episodio della "saga" nata da un'ideuzza un po' balzana, dove si immaginano dei "cervelli in fuga" (dalla ragione): una banda di 7 "cattedratici" di varia competenza alle prese con droghe (non ancora illegali) una delle quali inventata dal chimico del gruppo. Un'ispettrice di polizia vorrebbe sfruttare la banda per scovare le nuove droghe sintetiche "ancora legali" in anticipo... "Smetto quando voglio - Masterclass" non dice nulla di nuovo rispetto al primo episodio (e al successivo) ma lo fa in modo complicato e confuso. L'assurdita' della vicenda non mette a loro agio gli attori protagonisti,...
Carciofi senza spine (mammole) su letto di crema di fagioli cannellini e gambi di carciofo
Ricetta tratta da un'idea di Franco Alberti (la Cucina Italiana, marzo 2023) Ingredienti per 2 persone 4 carciofi nettati 4 gambi di carciofo Menta fresca 200 g di fagioli cannellini lessati sale pepe Olio evo Aglio disidratato Tritate le foglie di menta e amalgamatele con l'aglio, sale e pepe. Schiacciate i fiori di carciofo nettati in modo che si aprano e conditeli all'interno con meta' intingolo alla menta. Disponeteli capovolti in una pentola e conditeli all'esterno con la restante salsa alla menta. Copriteli con brodo vegetale caldo e cuoceteli finche' diventano morbidi (circa 30 minuti)....
Tonno in umido con ,cipolle, olive, capperi e pomodorini
Ingredienti per 2 persone 200 g di trancio di tonno 1 cipolla rossa di dimensioni generose 8 pomodorini (o 4 cucchiai di polpa di pomodoro) Olio evo 1 ciuffo di menta fresca 10 olive taggiasche sott'olio denocciolate 6 capperi dissalati Scorza grattugiata di 1/4 di limone Sale Bicarbonato Fate rosolare la cipolla nettata e affettata un 2 cucchiai di olio salando leggermente. Quando diventa morbida aggiungete i pomodorini affettati e un pizzico di bicarbonato. Mescolate. Aggiungete le olive, i capperi e il trito di 1/2 ciuffetto di menta. Dopo aver amalgamato, spostate sul bordo le verdure e scottate...
Close - (Lukas Dhont, 2022) - Recensione - Con Eden Dambrine, Gustav De Waele, Émilie Dequenne, Léa Drucker, Kevin Janssens
Leo e Remi sono due tredicenni legati da una grande amicizia. Iscritti nella stessa classe della prima superiore, i loro atteggiamenti ritenuti un po' troppo "affettuosi" creano curiosita' da parte delle ragazze, che chiedono loro se "stanno assieme", e commenti omofobi da parte di alcuni ragazzi. Questo turba soprattutto Leo, che viene condizionato e inizia a cambiare il suo comportamento, tendendo ad allontanarsi dal piu' sensibile Remi e iniziando delle attivita' per conto proprio, forse anche per dimostrare la sua mascolinita', con conseguenze inaspettatamente drammatiche. "Close" e' un riuscito...
Ingredienti per 2 persone 6 sfoglie di pasta da 8 x 14 cm circa (meglio se fatte in casa) 150 g di ricotta Parmigiano grattugiato 150 g di cime di rapa nettate 1 acciuga sott'olio Un pizzico di aglio disidratato Un pizzico di peperoncino 220 g di besciamella olio evo Lessate le cime di rapa in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolatele, strizzatele e tagliatele a pezzettini. Passatele in padella con 2 cucchiai di olio evo, il peperoncino, l'aglio e l'acciuga che avrete sciolto in padella nell'olio. Mescolate le cime di rapa con la ricotta e 2 cucchiai di pangrattato, aggiustate di sale e pepe....
Il caso Thomas Crawford - (Gregory, 2007) - Recensione - Con Anthony Hopkins, Ryan Gosling, David Strathairn
Jennifer e' la bella e giovane moglie del ricco Thomas Crawford. Ha una relazione segreta (ma non troppo) con un detective. Per questo, nella sua lussuosa villa, Thomas improvvisamente le spara, mandandola in coma. Arrestato quasi in flagranza dall'amante stesso di Jennifer, inizia ad attuare la sua diabolica strategia di difesa, anche se inizialmente, fuori dal processo, confessa. L'accusa sara' affidata a Willy Beachum, un giovane e brillante avvocato che prendera' molto a cuore l'apparentemente semplice caso. "Il caso Thomas Crawford" e' un classico legal-thriller dalla trama abbastanza originale....
Kimi - Qualcuno in ascolto - (Steven Soderbergh, 2022) - Recensione - Con Zoë Kravitz, Jaime Camil, Byron Bowers
In un malridotto garage Bradley Hasling, Ceo di una startup, cerca di "vendere" il suo prodotto. Si tratta di Amygdala, un sistema di "smart speakers" a controllo vocale che interagiscono con l'utente. L'inquadratura del PC che usa per la conference call insiste sull'unica parete decente del garage, dove e' stata fintamente allestita una libreria. La caratteristica principale di questi altoparlanti intelligenti che rispondono al nome "Kimi", in grado di rispondere a tono alle domande del proprietario, e' l'apprendimento continuo con la correzione degli errori di interpretazione che non e' effettuato...
Chili con pollo "El Tequito" - Lidl - Prova assaggio
A soli 1.99 euro, da Lidl, nelle settimane dove si promuovono i prodotti messicani (o presunti tali) si puo' trovare questo chili con pollo gia' pronto. Si tratta di 800 g di prodotto, piu' che sufficiente per 3 o 4 persone, ad esempio, per farcire tortillas. Gli ingredienti principali sono fagioli, pezzetti di pollo, peperone, cipolla e salsa di pomodoro. La preparazione e' molto semplice: basta scaldare (non cuocere, come indicato sulla confezione). La prova assaggio e' stata tutto sommato positiva. Naturalmente il sapore e' piccantino, come e' tipico nella gastronomia messicana, ma non trop...
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